Как да запазим билки за супа и салата мода за зимата 3
Ароматичните за супа и салата - зеленчуци през зимата, винаги искате да запазите свежа и уханна през лятото. Разбира се, в наше време пазаруването през цялата година примамват купувачите на луксозни билки, подправки, но често в тези продукти привлича само външния вид и вкус и мирис се на практика няма, а цените, хапе.
Мисля, че разбира от тези градинари, които обичаше леглата неочаквано връчени живи и луксозни свежи зелени издънки. Салатите като силаж не се добавят все пак ние сме бозайници, но не и крави. Остава да се мисли за това как да се спаси реколтата правилно - да студената зима и ранна пролет супи, салати миришеха на лятото.
Повечето, по мое мнение, наличните опции - сушене, студ и солено. Те ви позволяват да се поддържа максимална полза, мирис, вкус, и готовите продукти не заемат много място. Консерви копър не бях впечатлен - много сол, миризмата на странен, или подправки, или троскот.
Като цяло, реших да се замразява. осолени и изсушени, и в продължение на много години, не съжалява!
- време на приготвяне: 15 минути
- Брой: няколко кутии от 150 г
Необходими продукти за готвене зеленчуци за супа и салата за зимата:
- 500 г копър с стъбла;
- С 500 г магданоз корени и стъбла;
- 2-3 шушулки на прясно чили;
- 250 г морска сол.
Метод за получаване на подправки за супа и салата Зелените за зимата.
Поставянето копър сутринта, за да се насладите на най-вкусните зеленчуковата градина мирише на света! Прекъсва от стъблата на деликатни клонки, поставени в гевгир, изплакнете под течаща вода, obsushivayut. Стъблата не изхвърлите, ние ще оставим настрана.
Извличане на магданоз корени, изплакнете, след това се поставят първо в резервоар за студена вода в продължение на 10 минути, към добре измити от земята. След това изрежете стъблата до корени, листа, както копър, моята течаща вода obsushivayut.
Метод 1 sushim зеленчуци
Вземете остър нож, нарязани на стъблата на копър и магданоз корени със ситно - парчета не повече от половин сантиметър. Разпространение на листата равномерно върху тава или тиган. Сушенето може да бъде във въздух или в сушилня. Аз се приземи на слънчев перваза на прозореца, така че не се говори за витамини и хранителни вещества загуби, резултатът е доста добър.
От време на време се разклаща тавата за тревата изсъхна равномерно. Сушенето се от няколко часа до няколко дни.
Тогава всички поставени в буркан - суха част е готова.
Метод 2: Замразяване зеленчуци
Ситно котлет зелената част на билки - копър и магданоз. Съветвам ви да използвате за целта нож или специален нож за зеленина. Нарязани трева поставя в дълбока купа.
Вземете една люта чушка чили - Имах червено и жълто, нарязани ситно, заедно с семена и мембраната, добавете в купата.
Готов зелена маса fasuem в малки опаковки, и изпраща във фризер. Когато масата е замразен, достатъчно, за да се скъса или отреже едно парченце и постави директно в купа за салата с нарязани зеленчуци. Този начин на съхранение - замразяване.
Метод 3. съхранение в хладилник зеленина
За да съхранявате в хладилника подправките излее морска сол-добре, отколкото голям.
Казано по медицински ръкавици, мелене да направи гъста маса - така че е необходимо двойно по-малко пространство.
Спред превръзка в чисти буркани, чисти в хладилника. Има Зелените за супа и салата за зимата ще се съхранява в продължение на няколко месеца.
Вкусна сос от зелени за супа и салата: вземете 150 грама обикновен заквасена сметана, добавете 2 супени лъжици сол подправки, разбърква се и готово!