Как да замрази ягоди в зимните тънкости, нюанси и рецепти - как да се замразява ягоди със захар -

Замразени ягоди: как да се берат плодове в

За да замразите ягоди е важно правилно да избирате плодове. В противен случай, когато се приберете размразяване желе облачно с непривлекателни вкус и цвят, а не tselenkie красивите и вкусни плодове. Не избирайте да замрази perespevshuyu ягоди. Тя трябва да бъде умерено узрели, гъста и твърда, не пресъхна малко и воднисти.

За прибиране на ягоди през зимата трябва да вземете плодове в топла и не забравяйте да сухо време. Желателно е, че няколко дни преди събирането не е дъжд, а след това плодовете ще бъдат по-вкусни. По-добре е да се даде предимство на малки ягоди - това е добре promorazhivaetsya.

Замразени ягоди: Подготовка плодове

Някои хора вярват, че преди замразяване на ягоди не можете да се измие. Поддръжниците на тази идея смятат, че измити ягоди губи вкуса си. Ако вярвате в чистотата на плодове - можете да ги замрази немита. Така че можете да правите с вашия дом Бери. Въпреки това, много лекари смятат, че миене на ягоди - елементарни хигиенни условия. Само, че е важно да се направи това възможно най-бързо, така че плодовете не бяха пълни с вода.

Изплакнете ягодите в малки порции, но водата не съжалявате. Той трябва винаги да е готино. Измийте внимателно плодове choby да не повредите нежната им кожа.

Промитите ягоди желателно да се поставят сито от пластмаса. Тя бързо се оттича водата от плодовете. Не поставяйте плодовете в метални прибори: в контакт с нея ягоди може да промени цвета си - малко тъмно.

Нека водата се оттича и внимателно извадете дръжката. Ако имате намерение да замрази плодове цяло, те не трябва да бъдат отстранени. Без тях, незабавно да освободи сока Ягода и губят формата си.

Разстеле върху хартиена кърпа плодове в един слой, така че да не се допират помежду си. При това положение, те трябва да прекарат най-малко един час. През това време плодовете, за да изсъхне напълно.

Замразете плодове: подготовка на ястия

Замразете ягоди са най-добрите в пластмасови съдове: Сладолед тави, съдове за еднократна употреба, можете дори да използвате пластмасови бутилки. Последният трябва да бъдат предварително нарязани.

Ягоди не може да толерира повторно замразяване, така че е по-добре да го разделете на малки порции, които могат точно да овладеят в даден момент. Съдове за замразяване, трябва да бъдат добре измити и изсушени.

Приемливи употреба найлонови торбички, целофан, но студът става много крехко и може да се счупи по време на съхранението.

Замразете цели ягоди

Пренасяне на пластмасова торба рязане борда или плоча shorokuyu. Поставете в един слой се промива и суши плодове върху цялата равнина. Сложете ги във фризера и се оставя за един ден, за да Ягода сграбчи.

Извадете плодовете от фризера, да ги премахнете с пакета, така че ягодата е вътре. Поставете торбите с плодове във фризера сега на дългосрочно съхранение. Този метод е фактът, че в такива плодове порционни опаковки не се държим заедно и не развалят формата си.

Как да замрази ягоди със захар

Ягоди със захар ще дадат малко сок в процес на замразяване, но след размразяване те остават същите, както преди пускането във фризера - ярки и свежи.

Взема се 1 кг ягоди 300 гр захар. Препоръчително е да го превърне в прах с помощта на кафемелачка или блендер. Поставя се получава плода в пластмасов резервоар и се изсипва на всеки слой на пудра захар. Поставете ягоди в хладилник за 2-3 часа. Зърната трябва да дадат сок. След това, те да се прехвърлят заедно с неразтворимите захар в контейнер и да запълни сок.