Как да варя мате чудо на чай
Напитката има уникален вкус, с характерен горчив вкус, изтънчен тревист аромат, има полезни свойства, но за да се насладите пълноценно и се насладете на богата палитра вкуса на мате, трябва да знаете как да варя половинка. Процесът на приготвяне на чай може да се сравни с този ритуал, или дори изкуство.
Качествена мат в суха форма на златисто-зелени на цвят и трябва да се състои от млади листа, които придават характерния цвят и стягане на напитката, клонове, в които с висока концентрация на хранителни вещества и чай на прах. Чай не трябва да съдържа големи клони или големи листа. Разграничаване зелено, печено и злато клас мат.
Зелен чай мате се приготвя чрез класическия метод, без да се поддавате на суровината на топлинна обработка. За производството на печени половинка суров печено на метални тави, с цвета на тепиха тя прилича на добре печено кафе на зърна, и за разлика от други сортове има интересна вкус с sholodno-кафе бележки. Най-скъпата - злато сорт мат, който се подготвя за по-сложна технология, има изключително богат вкус и аромат.
Как да варя чай половинка?
След придобиването на тепиха, не бързайте да варя по обичайния чайник или чаша пивоварната. Процесът на подготовка чаената напитка е много вълнуващо и интересно, така че определено трябва да спрем да говорим за половинка чай като напитка, произведена правилно. За да се подготви настоящия парагвайски напитка, се нуждаят от специална кана kalabas или кратуна, както и специална метална или дървена "слама" - риба е прав или извита форма, която се намира в края на филтър, който филтрира фини листа чай, което ви позволява да се насладите на вкуса на напитката. Calabash ви позволява да запишете всички полезни свойства на напитката и перфектно предава отличен вкус на чай.
Calabash направена от кратунка-Machi. Началото на тиквата се реже, добър скраб и суха. Преди първото използване на контейнера, Calabash напълни с топла вода и се оставя за един ден. Днес можете да си купите deryavyannye, метал, стъкло, пластмаса calabashes, но все пак, най-добре е да се премине на вкуса на контейнера за напитка може само реално тиква.
Kalabas 1/3 запълнена с заваряване, тя се премества в една странична стена и се изсипва малко количество студена вода. След заваряване надуе и да стане хомогенна зелена маса риба се добавя, затваря горния отвор на пръст и започва постепенно да се добави топла вода. За да се чифтосат чай не губят полезните му свойства, температурата на водата не трябва да надвишава 80 градуса. Чай напитка получава след 2-3 минути.
Правилно варени половинка чай трябва да има цвят на силен зелен чай, тръпчив, леко горчив вкус. За подложка се характеризира с все повече и от факта, че в резултат на крепостта, да направи чай, без никаква загуба на вкуса може да бъде няколко пъти, от 5 до 8 пъти, но ядат пият по-добре веднага след варене, тъй като в случай на дългосрочно присъствие на заваряване в съда, той започва да ферментира, подчертава силно горчивината. Пийте чай на малки глътки, смучене течност през риба е от дъното. За подобряване на вкуса, можете да добавите парченца плодове, лимон, мед, мляко, захар и тук, като правило, не поставяйте.
интересни факти
На тепиха, свързан с много интересни легенди и приказки. В древни времена, на тепиха е свещена напитка на гуарани индианци, които наричат чай еликсир на живота. Смятало се, че чай дава кураж, дава безпрецедентна сила и енергия, облекчава страхове и емоции.
В някои латиноамерикански страни, има култура на диалог, основан на подготовката на чай половинка. Вкусът на подготвената напитка дава възможност да се разбере дали собственикът щастлив за гостите и отношението му към посетителите. Например, студен чай мате означава неуважение или неуважение, чифтосат с мляко - признание, уважение, се чифтосат с лимонова кора - съчувствие и се чифтосват с мед - алюзия за предстоящата сватба.
Вие също така ще се интересуват от:
- Елитни сортове Oolong
- Както произведен оолонг
- съхранение Puerh
- Характеристики на Puerh
