Как да туршия гъби за зимата гореща път за вкъщи

Горещи осоляване гъби са най-подходящи за масло, трепетлика, манатарки, манатарки. За да започнете, трябва предварително измити гъби се кипва. За тази цел те се поставят в солена вода, добавя черен пипер грах, карамфил, дафинов лист, и за предпочитане касис листа. Най-важното нещо да се наблюдава пропорционално. Например, 1 кг гъби ще трябва:

Сол - 2 супени лъжици. лъжици

Черен пипер - 3 грах

Дафинов лист - 1 бр.

касис листа - 2 бр.

Сварете гъбите се нуждаят от около половин час. След това изсипете бульона и гъби се изплаква под течаща студена вода. Те трябва да бъдат поставени в гевгир, за да може водата да се оттича. Сега капацитет е взето, в дъното на който е поставен копър, листа френско грозде и череши. На върха на "възглавница", поставена гъби. Те трябва да бъдат установени шапки. След това се поръсва със сол и подправки, а на следващия слой се полага гъбички. Всеки слой трябва да излея сол и добавете подправки и така няма да бъде, докато съдът е пълен. Остава да покрие контейнера със салфетка, на върха на щифта натоварване. Ако след време ще забележите, че солената вода, започна да се изпарява, за да се добави на върха на малко количество преварена вода. Салфетки, ще трябва да се заменят периодично, както и печати измие.

Как да туршия гъби за зимата гореща път за вкъщи

система избра този отговор най-добре

Как да туршия гъби за зимата гореща път за вкъщи

Метод за осоляване гъби по зимата гореща начин почти неразличима от студа, с изключение на гъбите трябва да се вари.

Саламура вземат следните продукти на базата на 5 кг гъби. тази рецепта

  • Стограма сол
  • 3 чаши вода
  • 6 дафинови листа
  • 10-12 грах черен пипер.

В кипяща вода понижава гъби и подправки. По време на готвенето отнема около 15-20 минути. Но за всеки тип готвене гъби по време на тяхното. След като гъбите ще се утаят на дъното, след това се приготвят.

Оставете да изстине за гъби, и вече малко по-лек, ние се измести в половин литър буркани и ролетни капаци. Да се ​​съхранява на хладно място топло

Мисля, че Hot осоляване най-популярният начин за събиране на гъби за зимата. Основното нещо е да се съберат, подходящ за хранителни продукти. Първи гъби сортирани, почистени от примеси, промиват.

Следваща оферта осоляване бели гъби с подправки

Големи бели гъби, нарязани: краката нарязани на филийки, така вкусни, те се получават, капачката по обичайния начин, малки гъби могат да бъдат оставени непокътнати.

За осоляване на 700 грама бял пикап:

  • вода - 3 чаши
  • Salt голям - две родител статия. лъжици;
  • Карамфил - 3-4 бр.
  • черен пипер - няколко грах
  • дафинов лист
  • Семена от кориандър половин чаена лъжичка;
  • див лук - възможни 5-6 единици.

Вода се довежда до кипене, разбърква се в него сол, поставени бели гъби и се готви за 15 минути, премахване на пяната и не се забравя разбъркване. След това добавете всички подправки, можете да направите нещо, за да добавяте или премахвате по свой вкус.

Гъби отделят от хранителната среда и се поставят в стерилни буркани, изместване слоя нарязани скилидки чесън. Необходимо е отвара от гъби, за да филтрирате и се изсипва върху кисели краставички. Ostuzhennoy гъби в банките Затворете капака и пуснати в тъмно хладно място.

Как да туршия гъби за зимата гореща път за вкъщи

Осоляване гъби горещ начин можете да направите за тази рецепта:

  • Измийте гъби,
  • Оставя се да кипи гъбите за 20-25 минути в подсолена вода (1кг гъби - 2 супени лъжици сол) с подправки (3-4 грах бахар, 1 карамфил, дафинови листа 2-3).
  • отцеди бульон, гъбички изплакване със студена вода.
  • сух емайл купа на дъното сложи стрък копър, могат да се добавят касис листа. Поставете гъби (CAPS надолу) се редува с пластове сол. Напълнете контейнера, сложи на стоките, покрийте с марля.

Издържа на 1-1,5 месеца.

С гореща сол за консервиране могат да бъдат следните: гъби трепетлика, манатарки, манатарки и др.

На първо място, се подготвят гъбите: тя ги изчиства от трева, отломки, напоена, нарязани крака, измийте добре със студена вода.

След това взимаме емайла купа. Ние се изсипва във вода в такива пропорции: един кг гъби половин чаша вода. Добавянето на сол (1 кг от две супени лъжици) и подпален. След като заври водата, добавете гъбите в нея. Като се започне да се готви: трябва периодично да се разбърква и обезмаслено.

Добавете следните подправки:

  • четири листа череша,
  • три листа от френско грозде,
  • три грах черен пипер,
  • три карамфил,
  • щипка копър.

Време за приготвяне зависи от това, което е гъби.

Така volnushki russules и трябва да се вари в продължение на петнадесет минути,

гъби - около десет минути,

гъби, манатарки и бели - половин час.

Готов гъби ще бъдат разглеждани, когато те са напълно потъват на дъното, и разтворът се избистря.

Ецване горещи гъби. същите масло гъби, които можете да направите следното:

  • тип масло,
  • Изплакнете обилно ги премахнете остатъците от drevensye, нарязани крака,
  • След това се вари в продължение на няколко пъти,
  • стерилизирани буркани,
  • добавите към долния lavrushku, пипер и други подправки, чесън не е да се забрави,
  • направи луга,
  • гъби пръснати по бреговете,
  • изсипва луга,
  • затворете капака,
  • се оставя да престои, за да се охлади,
  • премахване на мазето или хладилника.