Как да си направим торта във фурната с сос

Едва ли има човек, който не обича домашно приготвени сандвичи във фурната със сос и златен хрупкава коричка. Компромис между котлетите на пара и пържени в тиган в голямо количество масло може да служи като котлет, печен в пещ. Този метод на готвене помага да се получи доста диетичен продукт, който има отлична структура (т.е., нежна и сочни отвътре, и розово отвън), както и много вкус.

Общи принципи на скара бургери в соса на фурната и готвене

За да бургери не изглеждаха твърде дебели, подходящи за доставка на всички членове на семейството, някои от правилата за изготвяне, трябва да се спазва.

За да се подготви плънка се препоръчва да се избере постно месо - телешко или говеждо, свинско, пилешко или пуешко. И ние не трябва да забравяме, рибата - от това ще има и големи домашни бургери във фурната с сос. Подходящ костур, telapiya, треска и тези скали, в които има голям брой кости.

Преди месене готов говеждо, е необходимо да се подготви правилно. Препоръчително е да се не по-малко от два пъти преминете месо през месомелачка с добавяне на един чифт глави лук, чесън, прясно и ароматно зеленина. И едва след това можете да добавите в мляно сирене, извара, соте лук, гъби, и, разбира се, напоена с мляко или сметана кок.

Основното предизвикателство се подготвя да кюфтета с сос (въпреки че рецептата просто и бързо да се подготви), фурната се оказа крехко и сочно. По-специално, че е трудно да се постигне, ако бургери трябва да са диетични - основния продукт и другите съставки съдържа почти никакви мазнини в този случай. Можете да използвате техники, като например:

Добави мляно лук много, което дава сочни плънка, в размер на 1: 3;
Галета, галета и диетични люспи и държат влага само по себе си, не позволяват това да се изпари много по време на готвене. За кюфтета са се превърнали меки и кремави на небцето, се препоръчва да се използва не по вода, и сметана или гъсто мляко.
Плънка за готвене бургери е на стойност дълго и внимателно се месят, а след това победи на разстояние, за да премахнете продукт от всички въздушни мехурчета. Както и добавете към себе си тъпче силно охладено мляко и натрошен лед.
Преди да поставите пържоли във фурната, те трябва да бъдат смазани от двете страни на една малка част от растително масло, то ще се получи кора, и да направи хамбургери сочни.
Не струва много perederzhivat котлети във фурната, с надеждата да го направи още по-мек, препоръчва да се спазва времето за готвене, но в същото време покрива тавичката с парче фолио.
Сервирайте кюфтетата с сос и картофи могат да бъдат приготвени по някакъв начин, елда, макаронени изделия, ориз и други зърнени култури, задушени и пресни зеленчуци.

Какви са съставките може да готви вкусни сос за кюфтета

За да направите соса се сгъсти правилно, тя може да добавите сметана, заквасена сметана, крема сирене или твърдо и по-тежките случаи, пшенично брашно. Да не се прави без добавяне на пресни или сушени ароматни билки, подправки и пикантни подправки. Като правило, първите соте зеленчуци с корени в след това добавени към течната база и подправки.

Приготвени банички може веднага да поставят в калъп и предварително печени или пържени на свеж и след това по-късно средните топлина в сос. Въпреки това, има и оригинални рецепти, където сурови банички веднага изпечени в предварително подготвени сос. Как да се готви кюфтета във фурната със сос: стъпка по стъпка рецепта.

"Деликатни" котлети на фурна с ароматен сос

За да се подготви това ястие е перфектно сос, варени в доматен основа. Но кайма за кюфтета е препоръчително да изберете Смесени, като говеждо и свинско месо. Като част от месото може да се използва и пилешки гърди, а храната.

За да изготви необходимите

За доматения сос

1 пресни моркови;
Лук бял;
Сладки пиперки звънец;
3-4 супени лъжици добро доматено пюре;
Подправки - на вкус;
Няколко соли;
300 мл. вода или бульон.

Готвене пържоли в сос

Накиснете филийки хляб в мляко, предварително изрязани от техните твърди корички. След филийки омекотени, стиснете хляба и се оставя настрана.

Изплакнете добре с месо в течаща вода, подсушете. Ясно от люспите на лук и го нарежете на няколко части. Смелете рязане на месо резени с лук и накиснати галета. Желателно е да се пропусне няколко пъти през фино мелница тегло мрежа.

Образуват малки бургери, изпечени в пещ с сос, ги търкаля в пшенично брашно или галета (за предпочитане приготвени у дома), и се поставят в намазана огнеупорен форма.

На този етап е възможно да се оттегли малко от подготовката на банички формулирането и се запържва в масло до златисто кафяво, и след това пуснати в тавичка.

Поставете банички в предварително загрята на 180 ° С в пещ в продължение на приблизително 10 минути. Докато кюфтета са топлинна обработка във фурната, не е време да се подготвят соса.

Към това трябва да бъдат почистени и нарязани всички зеленчуци и ги запържваме в олио. Доматено пюре разрежда с вода или бульон, и се добавя към зеленчуците. Сезон сос със сол и прясно смлян черен пипер на вкус добавите любимите подправки в семейството. Гасят по време на 10-та минута.

След 10 минути се получи форма от котлетите от фурната, залейте със соса и ги изпраща отново се пече в продължение на 25 минути, докато омекнат. Не е необходимо да се повиши температурата на фурни, а ако соса е силно заври, покрийте с фолио форма.

Съвет! За да направите свински пържоли на фурна с сос още по-деликатен вкус, за каймата е да добавите настъргани тиквички на груби ренде. Завършеният ястие, той няма да се усети, но ароматът и сочността остане.

Не забравяйте и за добавяне на сушени билки в плънка - няколко сушени босилек, розмарин или мащерка, значително подобряване на вкусовите качества на готовата кюфтетата.

След готвене бургери веднага се махна от фурната - ако ги остави там за дълго време, те ще изсъхнат и вкусни и ароматни сос - сгъсти.

Тази статия търси по искане на:

котлети на фурна с сос
котлет с сос във фурната
котлет с сос
котлети на фурна със сос стъпка по стъпка рецепта