Как да си направим сашими

Това възхитително прост, но елегантен японски деликатес, състояща се от много прясна сурова риба. Той служи правоъгълни дебели резени ¼- инч (0.6 см), и соев сос, за да я потопите в там, а в някои случаи, придружени с малко количество от настъргани Дайкон и shiso листа (подправка, подобна на мента).

Свежестта и качеството на рибата, използван за направата на сашими, разбира се, от ключово значение за неговия успех. Съставът и структурата на рибата става много вкусен, благодарение на някои допълнения.

стъпки Редактиране

Подгответе рибата. Получаване е проста. Използвайте остър нож. Ако рибата все още не е отрязана, можете да изрежете една до две инча ширина (2,5-5 см) и дебелина от 1 ½- инч (1,2-2,5 см), или просто да използвате тази форма, тъй като е. Cut филийки риба срещу дебелина влакна на инч (0.6 см).

• Сашими също могат да бъдат нарязани на тънки филийки. дебела хартия Сашими (Каку zukuri) понякога се появява в модел.
• Чувствайте За по-добър вкус и свежест на рибата трябва да се консумира възможно най-скоро след приготвянето му.

Feed. Сложете няколко парчета в чиния и сервирайте с пръчици за хранене и японски shoyu соев сос за потапяне. Смляна Дайкон, кисели джинджифил, уасаби и / или листа от shiso често се сервират с сашими. Те изпълняват предимно естетическа функция. Малко количество от shoyu наистина всичко, което е необходимо, за да се насладите на останалата част от рибата е самата наслаждава.

• Сашими обикновено се сервира като предястие към основното ястие, а не отделна чиния. Когато се сервира като основно ястие, рибата трябва да бъде придружена от купа с ориз и супа мисо.