Как да си направим мастика у дома
Как да си направим мастика?
Мастика - алкохолна напитка, силата на който може да варира от 25 до 51 градуса. Обикновено тя се използва като предястие. Подгответе тинктура от семена на анасон, които от дълго време настояват за обикновена водка. Поради въздействието на алкохол, анасон започва да произвежда етерични масла. Смята се, че мастика идва в България от Далечния Изток в 16-17th век. Преди това тя е била използвана не само в производството на водка, но и в печене. Мастика е направен от зелен анасон и китайски.
Тинктура на лунна светлина
Най-лесният начин да домашна мастика е използването на конвенционален домашна отвара. Тази напитка не се отличава с деликатност, но тя е с много приятен вкус. За да се подготви тинктура, ще ви трябва:
- 3 литра лунна светлина.
- 4 грама семена от анасон.
- 2 анасон звезди.
- 1 супена лъжица захар.
- 0,5 грама кимион.
- 0,5 грама семена от копър.
- 0,2 грама кориандър.
Подгответе тинктура е много проста. За тази цел се смила анасон, които заедно с другите съставки излива в буркан с три литра. След това всички се изпълниха с лунна светлина, и банката поставя на тъмно място. Това е много важно, за да се избегне всякакъв контакт със слънчева светлина тинктури, тъй като когато са изложени на течни масла лъчи излъчват токсични вещества. Банка тинктура се оставя за 14 дни, като се разклаща всеки ден. В края на тези дни, в резултат на напитката се филтрира, а след това отново постави на тъмно място в продължение на 2 седмици. След този период, мастика е готов за употреба.
Един класически рецепти
За да се подготви класически ликьор анасон, ще се наложи една чаена лъжичка анасон семена, кимион и захар, звездовиден анасон 2 звезди, 0,5 литра водка. След това следвайте следния алгоритъм:
- В стъклен буркан, поставете подправки, които трябва да се излива водка.
- Затворете буркана и го сложи в тъмно хладно място в продължение на 2 седмици.
- Всеки ден, 4-5 пъти на ден се разклаща тинктурата.
- След 2 седмици, филтрува се през памук и тинктура марля.
- Готовата тинктура, добавете захарта, а след това се разбърква.
- Накиснете вливане на още един ден на тъмно място, а след това е готов за употреба.
Разберете, че мастика е готова, тя е много проста - пиене на чай получава наситен цвят. Начало варя различен балансиран аромат и много специфичен вкус.
Gourmet Рецепта
Вземете мека мастика можете с помощта на тази рецепта. За подготовката му трябва на 2 грама канела и джинджифил корен, 5 - звезден анасон, 10 - копър, 20 - анасонови семена, един литър - водка или лунна светлина, както и чиста вода. Когато имате всички съставки да се придържат към следния алгоритъм:
- В стъклен буркан Сложете всички подправки и след това го напълнете с водка.
- Затворете буркана с капак и се постави на 10 дни тинктура на тъмно място.
- След това време, се филтрира тинктура и се разрежда до 200 мл чиста вода.
- Надмине тинктура от лунна светлина. Имайте предвид, че първите 30 мл съдържат голямо количество от токсини, така че те трябва да бъдат унищожени.
- По този начин вие получавате около 400 мл тинктура, крепост, където средната стойност е 55%. ви избор може да се разрежда с вода, ако е необходимо.