Как да си направим горчица у дома прости рецепти

Горчица растенията - представител на семейството на зелето. Той се използва не само за готвене сос със същото име, но и за кюспе, като основа за подправки и козметични цели.

Горчица могат да бъдат различни.

Бяло, или "английски" е подходящ за приготвяне на сосове със същото име.

Черно горчица се използва за направата на дижонска горчица.

В нашата страна, за да се подготви сос използван sizuyu горчицата, който е известен със своята острота.

Горчица сос е известен като голям, по следните начини:

- Дижонска горчица - най-популярните в Европа. Вместо оцет готвачи използват гроздов сок или бяло вино, което го прави по-гладка и лесно. Разграничаване на повече от 20 вида този сос.

- Баварската горчица - е направен от едро смлян синап, различен сладък вкус се дължи на добавянето на карамел сироп. Тя е подходяща за тези, които предпочитат да се хранят сосове лека тежест. Баварската горчица често се нарича "The Мюнхен горчица".

- Руската горчица - от горчица на прах с оцет.

- Английски горчица - се характеризира с наличието в състава му на ябълков сок. Подправка направена от горчица на прах от леко смачкани семена. В неговата структура прилича на тестени изделия сос.

- Американската горчица - изработени от бели синапено семе и много захар. Това горчица е най-ликвидните сред разнообразието от видове.

- Плодове горчица - това е парченца плодове приготвени в пикантен сос с подправки. Те са идеални за месни ястия и яхнии. Понякога това се нарича подправка "плодове горчица." Продуктът е много популярен в Италия и други европейски страни.

- Don горчица - получава със саламура на кисели краставици. Сосът е известен също под името на Гардан.

- Мед горчица - сос по време на готвене използване мед.

Преди да направите горчицата с ръцете си, трябва да се разбере, че у дома е закупен много по-полезен продукт и има отличен вкус. За подготовката му е най-добре да се използва прах, които могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки. В зависимост от рецептата, горчицата ще бъде различен аромат, вкус и степен на тежест.

Правилно варени горчица не само ще зарадва вашия вкус, но също така ще допринесат за подобряване на метаболизма.

Сред другите предимства, дом горчица Заслужава да се отбележи:

- по-изразителен вкус;

- отсъствие на консерванти и оцветители;

- винаги има възможност да се използва само висококачествено прясно сос.

1. Обикновено Рецепта за горчица-starorruski

Горчица е staroruski бил любимо подправка за ястия дори и нашите прародители. Кук е много проста.

- горчица прах - 3 супени лъжици. л.

- Карамфил - шест грама (potoloch е необходимо);

Горчица на прах, смлени скилидки и захар пуснати в извитата купата. Добави оцет, за да образуват кремообразна маса. Разбъркайте добре. Изсипете соса малък буркан и затворете капака. Фурната се загрява беше топло, но не горещо, и се връща бурканите в продължение на 40 минути. След това, бурканите могат да се съхраняват при стайна температура. В този си вид сос срок на годност от около една година. Твърде сгъсти горчица може да се разрежда с оцет.

Рецепта 2. горчица на краставица туршия

Рецепта как да се направи у дома горчица на краставица туршия не знае всяка жена. И това е напразно, защото благодарение на тази рецепта, за да получите вкусна сос към ястията може да бъде само за няколко минути. Горчица на саламура краставица лесни за приготвяне и има отличен вкус.

В процеса на получаване на продукта, е важно да се контролира количеството на захар. Ако саламурата е сладка, а след това вече не е необходима захарта.

- горчица брашно - половин чаша;

- захар, по-добре захар - половин чаена лъжичка..

- слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка

- марината - в зависимост от това какъв вид консистенция искате горчица.

1. В задълбоченото купа излива синапено брашно и захар, разреден с физиологичен разтвор до желаната консистенция.

2. Получената маса се поставя в стъкленица и херметично затварянето. Оставете чиниите със сос топло до 8 часа, след което, да се отървете от излишните течности и добавете маслото.

3. Сместа се разбърква и може да доведе до масата.

В този готвене сос може да бъде завършен, но ако сте любител на пикантни подправки, можете да добавите и горчица, червен пипер, индийско орехче, карамфил, или всяка друга подправка и подправка да се направи нормален недвижими деликатес.

3. горчица Рецепта на датски

Ние предлагаме друга рецепта проста горчица на прах. Благодарение на една интересна смесица от съставки, домакинята може лесно да изненадате вашето семейство и гости, като предлага на масата оригинално допълнение.

- горчица прах - 2 супени лъжици.

- ябълков оцет - в зависимост от желаната консистенция на продукта;

- заквасена сметана или сметана - в зависимост от желаната консистенция на продукта.

- синапено брашно и захар да се постави в дълбока купа, добавете ябълков оцет в такова количество, че да се получи кремообразна смес;

- сместа се разбърква добре и се оставя да се влеят за един час;

- докато горчица влива, камшик сметана или сметана;

- когато почти готов сос от настоящето, което трябва да се добави бавно сметана и се разбърква, докато гладка. Готовата превръзка може да бъде предоставена на масата.

4. Рецепта пикантни горчица

Пикантен горчица е идеална за хранене на закуска, обяд и вечеря, и тя ще бъде от съществено значение за празничната трапеза. Този сос е едновременно мек и има силен аромат, така че като почти всички.

- горчица прах - стогр;

- топла вода - стъкло;

- пудра захар - 2 супени лъжици.

- земята карамфил и канела - 1 чаена лъжичка;.

- индийско орехче - 0, 5 супени лъжици

- зехтин - една четвърт чаша;

1. горчица прах излива топла вода за получаване на кремообразна маса.

2. Получената маса се заглажда и оставете да се влеят в продължение на един ден.

3. Тигелът излишната вода от продукта, се добавят останалите съставки и разбъркайте добре.

4. Резултатът ще бъде около 400 грама горчица. Сосът вече е възможно да доведе до масата. Това, което остава да се разлага на бурканите и затворете плътно.

Пикантен горчица е идеална за използване с бекон, месо на скара и други продукти.

С тези прости рецепти, вие ще бъдете в състояние да разнообрази ежедневното си хранене с нови вкусове и аромати.

Как да си направим собствен горчица ръце: трикове на търговията

1. За да се направи сос повече изгаряне, енергично, се препоръчва да се разреди горчица прах с топла вода, след това се добавят останалите съставки. Температурата на водата, можете лесно да настроите остротата горчица от охладител вода - толкова по-остра е подправката.

2. Сосът може да се приготви не само от прах, но и защото на зърното, а горчицата ще бъде по-ароматно. Купиха зърно върху необходимостта да се кълчи кафемелачка и да подправка на обичайната рецептата.

3. Дръжте горчица препоръчва на място, където цветът не тече, така че да не развалят консистенцията и вкуса. Така че можете да се запази вкуса и мириса на начина, по който това е станало в прясно приготвен сос.

4. Ако сте се подготвили твърде много от подправките, а след това всичко, което не е нужно време, за да яде, може да се използва като маска за коса.

5. Обърнете внимание на срока на годност на горчица на прах, остаряла продукт губи своята ръб.

6. Ако искате да направите горчица сладникав бележки, можете да го добавите мед или пюре сладки ябълки.

Благодарение на този малък трик, вие знаете колко лесно е да се направи горчица с ръцете си вкусно и ароматно.