Как да съхранявате зеле в хладилника за един месец до 2 години

Въпросът за съхранение на зеленчуци и зеле, в частност, е особено важно за жителите на апартаменти в града, в които няма специални условия и възможности за спестяване на такива продукти. Можете, разбира се, да се разпределят за това свободно пространство на балкона, но има и друг вариант. Обърнете внимание на хладилника домакинство. Той е най-подходящ да се правят малки подготовка за зимата или да се разшири използването на пресни зеленчуци. Научете как да се съхранява в хладилник зеле, и колко може да лежи там, в зависимост от избрания метод.

Съхранение на прясно зеле

Летните сортове зеле различават меки тънки листа, защото останат свежи при стайна температура за кратко време, само на 3-5 дни. Те се опитват да се използва директно като храна, но когато главата много, че е необходимо за спестовен продукт.

Малко по-добре е случаят със средна и късна сортове. Те са по-дълго, но тук, в затворена среда, като отидете в продължение на дни. Как да запазим главата в първоначалния си вид?

Прясно зеле Кочанов най-добре пазената непокътнати в долното отделение на хладилника или в така наречената "зона на свежест". Това специално създава най-добрите условия за зеленчуци, плодове: температурата е около 0 ° С и оптимална влажност.

За да поставите зеленчуците за съхранение:

Вземете зелето и да ги премахнете от най-горния лист 2.
Поставете всяка глава в найлонова торбичка или го увийте в найлон.
Извадете зеленчуците в хладилника.

С този метод на съхранение на главата може да остане свеж за 1-2 месеца.

По същия начин може да се осъществи с половини и четвърти от зеле, които остават неизползвани преди. Увийте ги в кутия и се слага в хладилника. Единственото нещо, което трябва да имате предвид зеленчуците под формата на намаляване се съхраняват по-лошо от цели глави на зеле. Опитайте се да намерите приложение за тях в продължение на 1-2 седмици.

За зеле положи повече, опитайте да премахнете целия въздух от опаковката. Вакуумът не се развалят продукта.

Основното нещо - всички възможни средства, за да се защити от прясно зеле кондензат

практическо замръзване

Замразяване на зеленчуци - удобни и не спестяват труда технологични продукти. Днес тя е на разположение в дома. Трябва само един модерен модел на хладилник с фризер обем.

Много домакини знаят, че по този начин е възможно да се направи подготовката за зимните зеленчуци, някои зеленчуци и плодове. Но възможно ли е да се замрази зеле във фризера? Отговорът на този въпрос е да. То може да бъде полуготови за първа и втора курсове. Опитайте тези опции.

Най-лесният начин да се готви за рязане зеле:

Вземете нова здраво зеле, ги изважда от опаковката и премахване на стъблата.
Изплакнете главата под течаща вода и я оставете да изсъхне.
Нарязваме зеленчуците малки ивици.
Приготвени меса пъти в пластмасови контейнери или пластмасови торбички.
Поставете детайла в хладилника за замразяване.

Зелето се съхранява във фризера за по-дълго, отколкото в отделението за зеленчуци - от шест месеца до една година. Това, по всяко време и можете да получите право на ползване, което е много удобно. Изчакайте, докато Затоплянията на продукта не е нужно.

Използвайте замразени салата зеле не работи, защото тя губи облика и криза. Но за приготвяне на топла храна - тя се вписва точно

Зелето също може да се замразява и отделни листа. Тези заготовки са подходящи за получаване на зеле. Като основа, използвайте лято клас или в насипно състояние, насипни глави зеле на един по-късен период на съхранение.

През целия зелеви листа и премахване на върха, извадете дръжката.
Изплакнете и потупване сух зеленчуци.
Внимателно разглобявате зелето на отделни листа.
Сгънете празни порции в пакетите.
Сложете зелеви листа във фризера.

Преди готвене замразени зеле зеле трябва първо да се размрази. За да направите това, да я премахнете от фризера и се презарежда на долния рафт на хладилника. След като се разтопи малко и омекотена, ястието може да се приготви.

Голям плюс в полза на зелето замразяване за зеле - зеленчуци не трябва предварително да се вари - листата са меки след размразяване

Многократното замразяване зеле води до факта, че губи първоначалния си вкус. Затова, вземете от хладилника най-много зеленчуци, колкото искате за веднъж.

икономично сушене

За зеле не заемат много място в хладилника, че е възможно да изсъхне. Това ще спести място и се съхраняват правилно, за да се гарантира, продукт на дълго време.

Тук можете да използвате всякакви зеле, които не са подходящи за дългосрочни спестявания в свеж вид. Късно сортове за предпочитане - те съдържат най-малко влага и много сухо вещество, тъй като празното ще получите по-добро.

За бързо и правилно изсушени зеле, използвайте електрически сушилни. Но преди да започне този процес, се подготвят зеленчуци:

Вземете зеле, обелете ги и се измива под течаща вода.
Оставете ги да изсъхнат напълно.
Нарежете зелето на 4 части.
Вземете за унищожаване на документи и я търкайте всички зеле.
Разпределя равномерно намаляване на теглото за всички тави Електросушилки.

Суха т нарязан зеле в не по-висока от 60-65 ° С в продължение на поне 12 часа. След 6 часа. След началото на приготвяне на месо се смесват добре и се изсушава допълнително.

Зеле сушени достатъчно и не са прекомерни, когато натиснете частите му не отделят сок и не се разпада на прах

Готовите чиповете се сгъват в бурканите сухи стъклени, плътно затворете капаците им. Алтернативно, използване пластмаса херметически запечатани контейнери. Суха зеле без загуба на качество е в състояние да лежи на около 2 години.

Как да съхранявате празен? Сложете го в хладилника. От време на време се достигне за контейнери и да ги отворите да се даде възможност на съдържание, за да бъде излъчен. Използвайте за подготовката на първите ястия. Също така е позволено да се съхраняват зеленчуци сухи при стайна температура в кухненски шкаф или бюро, в килера.

На първото съмнение за мухъл (влажна полуфабрикат появи мухлясал миризма) неточен удар повторно сушене в продължение на 1-2 часа.

вкусна опазване

Консервиране - е друг начин, чрез който можете да спестите зеле за зимата. Подгответе салата, която може да се съхранява в хладилник в банките.

Вземете тези съставки:

зеле - 1 кг;
Морковите - 1 бр;.
сладък пипер - 2-3 бр.
чесън и лук - 2-3 бр.
лаврови, бахар, карамфил;
захар, масло, вода - 0.5 стъкло;
Оцетът - 10 чл. л.
Сол - 1-во. л.

Нарежете зеле, лук и чушки нарязани на ивици, моркови решетка. Продукти сгъват в купа и се разбърква. От останалите съставки се подготвят изливане на кипене, добавете оцета и всичко се изсипва в купа със заготовката. Разбърква се добре и да го даде много на стартиране сока. След около 0.5-1 часа. Сложете всички буркана плътно и се съхранява в хладилник. В съда ще бъдат готови в 3-5 дни. Срокът на годност на маруля - до 1,5 месеца.

Запазване на зелето в малко количество, а може би и в град апартамент. С хладилника да го прости и за кратко време, както и за цялата зима. Експериментирайте, опитайте и избират за себе си най-добрият вариант.

Придържайте се вдясно и сте здрави!

Спестете времето си ги търси;
Самият застрахова срещу провал в отглеждането;
Можете да получите отбрана плода на съответната оценка на параметри.