Как да съхранявате конфитюри и компоти
Колко хубаво да се чувстват вкуса и топлината на лятото, да се хранят една чаена лъжичка на ароматизирани конфитюри. зима. Вкусна и понижи температурата помогне ефективно на прекомерната употреба на алкохол - компот (за предпочитане стайна температура).
Фото източник: womanway.com.ua
Разбира се, всичко това може да се купи и условията за съхранение, за да четат етикета. По същия приятен - направи самата опазване, които са сигурни, че няма синтетични добавки и консерванти. Но в резултат на неправилно съхранение, е вероятно да се получи не само грозно вкус, но и опасен продукт за здравето. За да избегнете това, Relax.com.ua споделя с вас основните компоти съхранение и правила конфитюри.
Какво и как да се пести
Подходящ е за запазване на почти всички плодове, но някои са по-подходящи за консерви и конфитюри, а други - за компот.
Фото източник: ladieslife.com.ua
Деликатен в структурата или "власинките" по-добре плодове, преработено в конфитюр. Това се обяснява с факта, че внимателно и старателно ги почисти от прах и мръсотия е много трудно. Прегрято плодове омекват бързо и да пие от тях, най-вероятно, ще промени цвета си.
Прасковите и сортове "рошава" Кайсия преди преобразуването му в компот се препоръчва да ги обелете за по-добър изглед на напитката и да се предотврати развалянето "samdela". Най-лесният начин да се отделят корите - бланширайте плодовете, това е, за да ги поддържа във вряща вода за 3-5 минути.
Компот от череши, касис и боровинки желателно да затвори капаците лакирани, тъй като с течение на времето те могат да се сдобие с лилав оттенък.
Основните правила на компоти и конфитюри съхранение
Фото източник: news.mnogonado.net
Преди да се крие домашно приготвени консерви за съхранение, трябва да се спазват няколко седмици за тях:
- плодови напитки и сокове не трябва "теч";
- правилно "нави" напитки след 3-4 дни стават прозрачни;
- пяна, газови мехурчета, мътност показва промяна в микрофлора - необходимо е да ври съдържанието в рамките на 10 минути и веднага се консумира като компот, желе или плодове сос;
- през деня може да бъде лека пяна (не се притеснявайте) в банката с сливов компот;
- ако компот се появиха плодове и сироп в долния ляв ъгъл, отнема много внимателно стерилизирани буркани;
- "Взриви", продуктът трябва да се изхвърлят.
Ако цялата опазването непоколебимо застана за 2-4 седмици, а след това не може да се тревожи за сигурността му в продължение на месеци. Но дори и тук има тайни.
За да не се окисляват ароматни и вкусови вещества, без промяна на цвета, консервирани плодове трябва да се съхранява в тъмно температура mestepri + 4-15 ° С
Ако цветът компот все още се промени. и горски плодове потъмняват, банките трябва да бъдат отворени, почернели плодове, за да хвърлят и останалата стерилизирани и повторно поименно.
Компот от горски плодове и плодове със семена е забранено да се спестят повече от една година - с течение на времето те се натрупват циановодородна киселина. Той е в състояние да предизвика смущения на кръвообращението, дишането, обмяната на веществата, функциониране на централната нервна система и дори да доведе до сърдечна недостатъчност.
Често компот от грозде и гроздов сок, се появяват малки сиви точици (сметана на зъбен камък). Тези напитки не са вредни за здравето, те трябва да се отцеди само преди употреба.
Между другото, сладко трае по-дълго. ако сте заспали върху неговата см слой от захар.
Уважаеми читатели, не забравяйте, че правилното съхранение на компоти и конфитюри - ключът към запазването на техния вкус, цвят, аромат, и най-важното е, че живота си!