Как да съхранявате изсушените гъби домашно трикове

Сушени гъби, които могат да се използват през цялата година са пълноправен продукт. Мнозина твърдят, че техният вкус, те дори надмине пресни гъби. Освен това, събирането на открит гъби - някои забавни и полезни, и ако сте запален гъби ловец, който често се връща от гората с кошница, пълна с гъби, което трябва да знаете как да се събират и съхраняват, че в насладата на студения сезон близки с вкусни супи, салати , пайове и други ястия.

Един метод за събиране на гъби се сушене. Не е достатъчно просто да изсъхне гъби, те също трябва да бъде поставен на правилното съхранение. Въпреки това, първо трябва да се уверите, че те са достатъчно сухи, като гъби се съхраняват nedosushennye лоши, плесенясал много бързо и по този начин да стане негоден за консумация от човека. За дългосрочно съхранение няма да работи и над суши гъби, които имат твърда кора.

За да се признаят тези гъби трябва да се опита им да се прекъсне, ако те започват по едно и също време, за да се разпадне, то е "неправилно" сушени гъби. Трябва да знаете, че сушени гъби са изключително хигроскопични (абсорбира влагата добре), и така, за да бъдат годни само сухи помещения с добра вентилация . един от най-доказаните начини за съхраняване на вече сушени гъби ги нанизват на линията или въжето. Такива връзки в никакъв случай не може да се постави на рафта, но е необходимо да се мотае на сухо и тъмно място, увити чиста марля. Добър за oydut за съхранение на сух гъбички и дървени кутии на дъски, които дебела хартия е първият облицовка слой 2-3, и след това се напълва с гъби, горната отново постави хартия таван и шипове ноктите. Ако битови гъбички, те могат да се съхраняват в затворени капаци Чистите стъклени буркани. сушени гъби за дълго време ще запази тяхното качество и торби от водоустойчив плат. чантите на обикновените платнени или зебло гъби не могат да се съхраняват, тъй като те могат да бъдат покрити с мухъл. В допълнение сухи гъби трябва да бъдат защитени от молци, които ги обича много. За това време, сушени гъби, трябва да се проверяват от време на време, да се оправи и се поръсва с черен пипер.

Както вече споменахме, над-сушени гъби не са обект на по-продължително съхранение, но те правят страхотна подправка - гъби на прах, което е в сух запечатан буркан може да се съхранява до една година. За да се подготви над суши гъбички се смилат в мелница за кафе и се пресява през сито.