Как да съхранявате броколи
Как да изберем прясна броколи?
Първото нещо е да се отбележи - това е цветът на съцветия. В прясно зеле трябва да е тъмно зелено. Наличието на жълти съцветия казва своята свръх-зрялост и, че продуктът ще бъде трудно, ако се консумира. Обърнете внимание от страна на розички броколи - в идеалния случай те трябва да бъдат малко по-малка, отколкото цветчето при върха. Опитайте малко натиск върху съцветие. Ако те са твърди и издръжливи, качеството на зеле. Имайте предвид обаче, че пъпките трябва да бъдат твърди, но не и "рок".
Магазин броколи на хладно място, където не са изложени на пряка слънчева светлина. В приятна обстановка, тя бързо се влошава, така че най-доброто място за съхранение е хладилник.
Как да запазим свежи броколи в продължение на 1-2 седмици
Първият метод на съхранение е дошъл до нас от аранжиране на цветя. Букет от броколи, трябва да се постави в съд с вода. Този букет ще останат свежи за дълго, и за предпочитане възможно най-скоро, за да се подготви на продукта. Уверете се, че броколите не е разцъфна във водата.
Следващият метод е подобен на първия принцип на действие. Зеле необходимо изобилно пулверизира със студена вода, след това увити в хартиена кърпа и поставени на рафт в хладилник. Този метод ще бъде прясно зеле до 3-5 дни.
Броколи ще остане свеж за няколко дни, ако просто го сложите на долния рафт на хладилника. измийте зеле преди това е необходимо. Препоръчително е да затворите с броколи не са били бързи speyuschie плодове като банани, мандарини, ябълки.
Методи за съхранение за по-дълъг период от време
За да се запази броколите за дълго време, трябва да бъдат замразени. Това е най-ефективният начин за дългосрочно съхранение на зеле. И как да се замразява броколи нали? Вие трябва да се въвеждат две саксии: човек трябва да е ледена вода, а вторият варенето. Нарежете зелето на малки парчета 3 см широки. Трябва да има същия размер и стъблото. След това е необходимо да се хвърлят в резултат зелки във вряща вода.
Кук за около 3 минути, тъй като целта - да не готвя зеле, но само за да убие бактериите. След това драстично понижаване в ледена вода (подготвят предварително контейнер с лед). Ostuzhennoy зеле, отстранява, изсушава се и опаковани в запечатани пликове. Можете да използвате обикновени найлонови торбички, но след опаковане на тях трябва да се премахне напълно въздуха. Извадете броколите във фризера - в това състояние той може да остане цяла година.
Малки поправки в броколи съхранение
За зеле се поддържа толкова дълго, колкото е възможно, тя трябва да бъде в раздела за ниска температура на фризера, тъй като периодично размразяване унищожи полезните свойства.
Използвайте за съхранение на вакуумни торби и контейнери, тъй като липсата на въздух да има положително въздействие върху съхранението на продукта.
Готвене броколи не се нуждае от това размразяване. Зеле могат да бъдат поставени в пота или тиган веднага след изваждане от фризера.
Броколи - е хипоалергенен продукт, който се прилага при деца, за да привлече един от първите. Рецепти за готвене с много я много. Той е идеален за хора, които гледат техните данни. Ако правилно съхранение броколи, витамини в него няма да се изпари и продуктът ще запази своя полза.