Как да съхранявате билки за салати

Всичко е зелено, че по подобие на обичайната тревата и вкус уникален и изискан, не може да се съхранява дълго време. Ние говорим за магданоз, копър, лук, целина, спанак, киселец, маруля, рукола, както и много други билки. Те са изсъхне в рамките на няколко часа (при висока температура), защото те имат голяма повърхностна площ изпаряване. Ето защо, веднага след събиране или закупуване, зеленина съхранение трябва да се направи в хладилник, мазето или изба.

Най-добре е да приключи охладеното сурово в мека кърпа и се слага в стъклен буркан. Банките покриват с пластмасови капаци. При тези обстоятелства, пресни зелени ще продължат до 7-10 дни. Температура 0 градуса и влажност 90 # 37; - това е най-оптимални условия за съхранение на зелено. От друга страна, този метод не е много естетична.

Друг начин за съхранение на зеленчуци, това го връзвам на кок, и режеш корените. Тогава лъча във водата (да, това е, което направиха нашите баби). Сами оставя закръглен горния капак с пластмасова торба. Този метод не е много удобно, защото трябва ще се прави много стъпки, за да се получи зелен: от хладилника, от буркана. И после още един, и намокрете obsushivat съвети.

Напредъкът не стои на едно място. По-специално това се отнася за такива привидно лесен въпрос: как да се съхранява билки за салати? За да се запази на салата зелените и свежи, колкото е възможно, след закупуване на билки изплакнете със студена вода. Ако зелените не са първата свежест, можете да си дам малко лягат във водата. Тогава някои от свежестта могат да бъдат върнати.
След това трябва да изсъхне билки. И опаковани в контейнер с плътно затварящ се капак. Особено предпочитан вариант на изпълнение - контейнер вакуум.
Магазин маруля и зеленчуци в тази форма в хладилника може да бъде за една седмица. Тя ще запази своята свежест и хрупкава. Зелените за салати, няма да страдат, когато отворите контейнер за да направите нова партида. Само не забравяйте да го затворите плътно. Ясно е, че всеки вид зеленина трябва да се съхраняват отделно.

Метод №4 (разширен съхранение)

Пресни зеленчуци са много вкусно зимата. Всичко е бяло, а не достатъчно витамини. И тогава ще се получи един малък зелен магданоз, то narezhesh в супата - и е някак си по-ярка и по-весело. Същото важи и за салати. Така че, събиране на билки за бъдещето - нещо полезно. Така че, да се запазят зелените в по-дълъг период от една седмица, тя може да бъде замразен или пресъхват.
С замразяване всичко е просто и не изисква специални усилия - да отсече стъблата и листата да се сложи във фризера, след разширяване по име. Размразени зеленина перфектно ще симулира свеж.
За да изсъхне правилно зелените, трябва да се мотае произтича надолу. Тогава разстила върху плоска повърхност. В рамките на една седмица можете да си ръце на сушени билки. Съхранявайте го на хладно място. Възможно е да го направите в рамките на една година. Между другото, сух листа в пещ (не повече от 50 градуса) или във въздуха. Но в никакъв случай не на слънце.
Пресни билки за зеленчукова салата - просто незаменима съставка. Всеки вид има своите зелени полезни свойства. И пресни билки, полезните свойства по-ярко се проявяват. Опитайте се да запазите свежестта толкова дълго, колкото е възможно. Това има положително въздействие не само върху вашия вкус и салата, но също така и върху здравето.