Как да се тесто къщата и домакинството

Много домакини (включително и аз!) Предпочитам да изпържи храни в тесто, тъй като запазва полезните свойства на продуктите и да ги прави сочни и уникален вкус.

Какво е тесто? Това полутечни тесто, което се състои от различни съставки. В основата на това е винаги на брашното, яйцата и течен компонент. вода, мляко, алкохол, и смеси от тях могат да бъдат използвани като течни база. Между другото, в която описах как да изпържи сиренето в тесто с бира.

Как да се тесто? В зависимост от целта си, то може да бъде сладко (много горещ ден плодове), сол или пресни (за приготвяне на сирене, месо, зеленчуци, риба, скариди, калмари, гъби, пържоли, черен дроб, крокети и т.н.).

Ако се чудите как да се готвя тесто за рибата. Аз ще ви кажа няколко тайни, които, между другото, се прилагат и за подготовката на други продукти:

- че тестото не падне върху продукта, който ще се пържи, първо трябва да се потопи в брашно или нишесте, а след това в тесто; и след това се поставят в горещо масло;

- да изпържи сиренето в тесто, което трябва да го нарежете на кубчета, сложете клечка за зъби на всеки, оваляйте в брашно, след това потопени в тесто и пуснете във вряща мазнина. Така че сиренето ще бъде много по-лесно да се извади и черупката не падне от него;

- ако тестото да направи течност, тя ще бъде след пържене светлина и хрупкава, но ще отнеме повече мазнини. И ако го направи по-плътен, след което продуктът ще изглежда по-скоро като торти;

- тесто е желателно да се подготвят предварително и сложете в хладилника, и по този начин преди готвене добави бити яйчен белтък.

Как да направите тесто за пиле - най-проста рецепта. Вземете 1 голяма супена лъжица брашно, 2 големи кокоши яйца, 1 супена лъжица от същата вода и малко сол и черен пипер. Яйце с камшик, добавете сол на него. След това се добавя вода, разбърква се и се добавя брашно. След това всичко се смесват добре и се слага в студа в продължение на половин час. Между другото, можете да прочетете тук как да приготвят вкусни и сочни пържоли от пилешко в тесто.

Тесто за плодове. В основата тук е млякото и брашното. Вземете 3 яйца, след това 6 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка буквално масло (можете да обичайния слънчоглед или зехтин), 125 г брашно, захар на вкус. Смесете жълтъците с млякото, маслото и брашното, добавете сол, захар. Отделно от това, до пяна камшик протеини и влиза получената маса се смесват внимателно. За половин час в хладилника - и могат да бъдат пържени.

Mark бира тесто за една чаша охладена бира (за предпочитане дневна), 1 яйце, леко къри подправки, брашно 1 чаша, 1 супена лъжица буквално всяко растително масло Излива брашно в купа, добавяйки към него бира, масло и яйчен жълтък, се разбърква с миксер. Отделно камшик протеини (за пяна), ги свързват към получената маса, все още камшик време.

Опит в подготовката на тестото се придобива постепенно, както се казва, метод за вземане на проби грешка. Така че, скъпи жени, експериментирайте и ще бъдете щастливи!

Публикувано в здравословни храни Tags: как да се направи тесто