Как да се съхранява житото в дома

ползите от царевица

Царевица - един наистина уникален продукт. Някои народи от тази култура успешно замества хляба, но тук тя е ценен заради хранителните свойства. Прясно царевица на кочан съдържа витамини, микроелементи както и ненаситени мастни киселини, които са отлично средство за предотвратяване на рак. Редовната консумация на зеленчуци намалява нивото на холестерола в кръвта, благоприятни ефекти върху стомашно-чревния тракт, подобрява обмяната на веществата, укрепва сърдечно-съдовата система, ревитализира кожата и косата, успокоява и отпуска нервната система.

Маслото, което се състои от царевица, е много полезна за черния дроб и жлъчния мехур. И най-вече в народната медицина ценен стигмата - косата, която е заобиколена от лист под или около съцветие. Отвара от тях подобрява имунитета, и жлъчката притежава диуретично действие, по-ниски нива на кръвната захар. В допълнение, царевица, дори консерви, - много нискокалорични продукти, така че може да се използва безопасно в програми за отслабване.

Интересно е, че преди 12 хиляди години, когато само започва да се култивира царевица, дължината му не надвишава 4 cm. За да се култивира това растение започва в Мексико, и той бе доведен до Европа само в XV век. В България те са знаели за това два века по-късно.

Съхранение на зърно и кочани

След събиране на ушите чисти, отстраняване на листа и стигми. Ако планирате да съхранявате плодовете в изсушен вид, култура нужда само от горните груби листата. Останалите листата трябва да се вдигне нагоре, тай-кочан двойки или в плитки и окачени да изсъхне на тъмно и сухо място. Тя може да бъде изсушен, не само зеле, но също така и на отделните зърна. И в двата случая е необходимо да се осигури достатъчно зеленчуци сух климат. царевичен кочан за съхранение се извършва при влажност 16%, а за зърнени храни, тази цифра не трябва да надвишава 13%.

Разбира се, като у дома си, за да се поддържа това влажност е достатъчно трудно, но тези показатели е възможно да се постигне в тавански помещения или таванско помещение в топло помещение. Зимни зърно удобно съхраняват в кутии, пластмасови контейнери или торби от текстил, обаче, мястото на съхранение трябва да бъде сухо и добре проветрявано.

Сушени царевица може да се съхранява през цялата зима, пролет и дори лятото до следващата реколта, но имайте житото свежа е малко вероятно дълго време. В първоначалната си форма, този зеленчук обикновено се съхранява в хладилник. За да направите това, почистете ушите, отсече листата, премахване на стигмата поставени в запечатани пликове и се поставя в едно чекмедже за зеленчуци. Без загуба на качество аромат на плодове се съхраняват в продължение на около три дни. Най-дългата - около шест седмици - са сладки сортове. Следваща кочани започват да губят своята сладост, се свие и да се влошава.

Запазване на зеленчуци в хладилника вече е възможно, ако няма да се запази цялата кочан и царевицата. Преди това, той трябва да бъде предварително обработен. За тази кочан накисва за около 20 минути в ледена вода, след като е разтворен в него една чаена лъжичка лимонов сок и сол на литър течност. Следваща obluschivayut зърно, суши се, опаковани с запечатана пластмасова торба и се съхранява в хладилник в продължение на около три седмици.

Съхранение на варена царевица

За да варена царевица се съхранява в дома си през цялата зима, е необходимо да се подготви правилно. За тази Collect кочан достатъчно голям, мек и без никакви щети на зърно, поставете ги в голяма тенджера, покрийте със студена вода, така че да покрие напълно плода. По време на готвене, сол във водата, което трябва да се съхраняват зеленчуци по-дълго.

Колко време ще се готви житото това зависи от неговата степен на зрялост. Младите кочани се готвят за 40 минути, а напълно узрели плодове, ще се вари до леко състояние в продължение на 2-3 часа. След като ястието се приготвя, ще трябва да се реши как да се съхранява зърно: царевични кочани или зърно, в хладилника или фризера. Има няколко метода за съхранение на този зеленчук, и можете да изберете начина, въз основа на техните нужди.

Съхраняване варени кочани в полиетилен. Варена царевица трябва да бъдат отстранени от водата, хладно, увийте с фолио и се съхранява в хладилник за 2-3 дни.
Съхраняване варени кочани в пота. Можете да поставите варена царевица в хладилника директно в тенджерата, в която е приготвена. Поради това в продължение на 2-3 дни деликатес ще остане в същото училище като само варени плодове.
Съхраняване варени кочани във фризера. С цел да се съхранява житото у дома през цялата зима, тя може да бъде замразено директно на кочан. Пречистените плодове за няколко минути, след което последователно се потапят в студен, след гореща вода, след това им се суши, всеки опакован в полиетилен ухо и се поставя във фризер.
съхранение на зърно в хладилника. Зърно царевица е напълно възможно да се съхраняват в хладилник, ако не през цялата зима, поне част от него. Сварете кочани за 10 минути, да ги охлади, нарязани зърно попълнете ги стерилизират буркан почти до върха. Излива вряща подсолена вода (1 чаена лъжичка сол на литър вода), се покрива с пластмасови капаци, се съхранява в хладилник. След няколко седмици, най-вероятно ще трябва да се излее солена вода в банките като част от зърно абсорбира. Пазете тези заготовки у дома си в хладилника може да бъде над три месеца.
съхранение на зърно във фризера. За да се подготви зърно за зимата, трябва да се изправи на кочан в даден момент във вряща вода и студена вода, като процесът се повтаря няколко пъти, а след това даде житото да изсъхне, отдели зърното и да го опаковат в торби с цип. Съхранявайте в къщата такива заготовки могат да бъдат до една и половина години.

съхраняване

Набави царевица за зимата е най-лесно с помощта на опазване. Вие ще трябва свеж кочан с луга и подправки. Вари се вода и се добавя 3 супени лъжици сол и захар за всеки литър вода, солев разтвор вари в продължение на около 5 минути. На стерилизирани контейнерите разлагат царевично зърно. Напълно попълнете саламура, добавете подправки: .. пипер, червен пипер, босилек, дафинов лист и др навивам кутии и капаци, поставени в тъмна хладно място.

Запазете тази опазване възможно в изба, мазето или в къщи под леглото в продължение на три години. Вътрешен заготовки не губи вкуса си, дори и по-дълъг от консерви царевица, която се продава в магазините. Фактът, че поставени в кутии зърна се окисляват по-бързо от продукта се съхранява в стъклен съд. Следователно, срокът за съхранение на консерви царевица промишленост, опаковани в метални кутии, е само на 2 години.