Как да се сгъсти картофено пюре - знам всичко!
Картофено пюре в готвенето за дълго време не се оценяват като отделно ястие. На нейна основа, изобретен от масата на всички набори и шедьоври. Но със сигурност всеки втори готвач изправени пред проблема, че се получава твърде много течност пюре и че е необходимо спешно да се сгъсти.
За тази процедура, много готвачи се препоръчва да използват картофено нишесте. Тя се разрежда с или мляко или картофено бульон и постепенно се излива в пюре. След минута друг каша става необходимо гъста консистенция.
Можете да използвате и метода и изпаряването на излишната течност. Това обаче изисква пюре да се сложи на малък пожар в дъното на съда и не-стик и го бърка непрекъснато.
Ако къщата не е на картофено нишесте, и времето е ограничено, можете да използвате и нормално брашно. Но си струва да припомним, че вкусът на ястието може да се промени коренно, защото брашното ще го направи по-гъсто.
Ако картофено пюре, необходими за запълване на кнедли, може да се комбинира с други съставки, като например сирене. Сирене също е напълно поглъща течност и насища картофи приятен послевкус.
Като цяло, консистенцията на картофено пюре не зависи само от това колко го прибавя към течността, и играе важна роля разнообразие картоф. Ето защо, за да се пюре се оказа умерено дебела, след като готвенето е най-добре да се отцеди всички останали вода, а след варени картофи potolkli мляко или бульон за скока на малки порции, цялостно смесване.