Как да се пуши риба течен пушек 1
"Течен дим" - ароматизатор, предназначен за придаване на вкус и аромат продукти пушени чрез покриване на повърхността на продукта или добавяне директно към процеса на готвене.
Получаване време 20 минути Трябва да пушена херинга: 1 кг херинга; 100 г от солта; 50 мл "течен дим"; 1 ч.л. черен пипер. За пушена риба 1 кг малки риби; Банка три литра; сол; смлян бял пипер; земята червен пипер; Сух копър; 5 на чл. л. "Течен дим." За пушени приготвени костур едно кг риба; 200-300 грама на бекон; 100 г от солта; 2 супени лъжици пипер. ч.л. лимонена киселина; пипер; 50 г "течен дим". За херинга филе в налива 400 г херинга филе; 1 литър вода; 3 супени лъжици. л. сол; 1 лук главата; 1 супена лъжица. л. захар; подправки на вкус. Спонсор поставяне PG Свързани статии "Как да пушат риба течен пушек" Как да се готви риба пушен бекон Как да се подготвите за пушене Как да пушат шаран
Промива херинга, изкормям, изплакнете отвътре и отвън, се смесват сол и черен пипер, добавете трудността "течен дим" тази смес на рибата отвътре и отвън. Поставете херингата в контейнер емайла, поставете отгоре иго и се поставя в хладилника да се маринова в продължение на два дни.
Премахване на рибата от Enamelware, изплаква се със студена вода, изсушава се с хартиена кърпа и се суши на въздух при стайна температура в продължение на 5-6 часа, оставя кожата на риба блестеше на течен блясък.
Студено пушена риба
Вземете три-литров буркан, опарване с вряща вода, подсушете. Разбърква червен, бял пипер и се суши копър, изсипва долната кутии подправка смес на един сантиметър постави на подправки риба в един слой, изсипва "течен дим" поръсва друг слой подправки, казано по друг слой на риба и се изсипва "течен дим" продължи, докато не изпълни цялата буркана.
Оставете рибата коптите в продължение на 2-3 дни, като се обърна буркана на всеки 12 часа, рибата равномерно, напоена с физиологичен разтвор. Извадете рибата от консервата, изплакнете, подсушете с хартиени кърпи и източване през деня.
Изкормени риби, измиване, премахване на гръбнака да се нарязва на филета без отстраняване на кожата, сол, изсипва 4 супени лъжици течен дим. Напълнете вода тиган, сложи главата на лук, пуснати на пожар, се добавя лимонена киселина, черен пипер, 1-2 супени лъжици "течен дим", на същото място на главата и опашката костур, готви риба бульон.
Премахване на лука от бульон, главата и опашката. Нарежете на малки парчета филе, поставете върху филе бекон, увийте в ролки закопчавайте дървени шишчета, потопете във вряща вода и се вари в продължение на 10 минути, се отцеди бульон.
Херинга филе в изливане
Нарязва на филето на тънки резенчета, се саламура (вода, сол, захар, подправки), покриване със солев разтвор филе, оставя за един ден, се отцеди саламура. Смесва се 200 мл от слънчогледово масло с 1-2 супени лъжици "течен дим", добавете горчица на вкус, изсипва смес филе, оставя се за 12 часа на тъмно и студено.
Като дим розова сьомга
Като дим розово розово сьомга - ценен хранителен риба от семейство сьомга, която живее във водите на Тихия океан. Пушена сьомга - много достъпна храна, е неизменно присъства в магазините. Но можете да се опитате да се готви тази чиния с вкус у дома. готвене време
Като сол херинга
Като сол херинга Солена херинга - вкусна, питателна и здравословна ястие. Купете този продукт, можете да във всеки магазин. Но солени херинга, приготвена в домашни условия, не по-малко вкусно. Сол херинга на един от рецепти. Можете да получите отлична храна, а не само за ежедневието, така и за празника
Как да се готви риба пушена
Как да се готви риба пушена Hot пушена риба подготвени достатъчно бързо, заедно с барбекю, това е чудесен ястие за пикник. Разбира се, в този случай, устройство за пушене: опушвална, aerogrill, домашно опушвална от една кофа. Има начин на пушене риба в Руската фурната.
Как да се готви скумрия в микровълновата
Как да се готви скумрия в микровълновата Microwave отваря много възможности за приготвяне на храна, включително риба и морски дарове. С негова помощ можете да получите добри резултати много бързо. Скумрия, приготвени в микровълнова печка, има много деликатен аромат, той се топи в устата.
Как да се пуши риба в Aerogrill
Как да се пуши риба в Aerogrill Има много начини за пушене риба. Има рецепти за студено пушене, горещо. Всички те предполагат съществуването на специални инструменти. Въпреки това е възможно да се поглезите с вкус на пушена риба, която се готви у дома, с помощта на конвенционално aerogrill. път
Как да се пуши риба от пушена
Как да се пуши риба с топла пушена риба Пушена е много вкусно, готови за консумация ястие. Hot пушене ще позволи на рибата да се готви много бързо, запазвайки своята сочност, като специфичен вкус и мирис създаване на една незабравима състав. Време за приготвяне 36 минути Вие ще трябва 6
Как да се пуши риба пушена
Както дим пушена риба Студената пушене се нарича защото това става при температура от 28-35 ° С в продължение на 1 до 4 дни, в зависимост от размера на рибата. Пушена риба дим резултат от изгарянето на дървени стърготини от дървото. Преди да започнете да пушат, което трябва да прекарат
Как да се пуши риба у дома
Като начало за пушене риба Студената пушена риба могат да бъдат много полезни за здравето, тъй като намалява количеството на холестерола в кръвта. Тя може да се яде като отделно ястие, и като част от супи, салати, сандвичи. Можете да приготвите вкусни, без много проблеми и
Как да се пуши скумрия
Как да се пуши Скумрия Скумрия пушена, приготвена в Aerogrill, оказва се, много сочно и вкусно. "Liquid дим" може да бъде заменен с билки за пушене, в този случай, оставете рибата да се маринова в хладилника за един ден. Време за приготвяне 26 минути Вие ще трябва един свеж скумрия 1
Като сол риба
Като сол риба Един от най-разпространените методи за преработка на риба е посланикът. От солени риби сандвичи са готови, тя се добавя към салати, поднесени с ястия от задушени и варени зеленчуци. Време за приготвяне 37 минути Вие ще трябва да първо рецепта: риба (херинга, скумрия сафрид) - 1