Как да се пържат картофите в тенджера всичко за избор на картофи, пържене начин, филийки, масло

Днес Koshechka.ru сайт ще ви научи как да опече картофи в тиган. Може да изглежда, че това не е трудно, обаче, и в горещ картоф има свои нюанси. Розов картофи с хрупкава коричка, като абсолютно всички - възрастни, деца, мъже, жени ... Може би, единственият по опонентите си - е строг наблюдател на фигурата. Но кой казва, че понякога те не могат да се поглезите с тази вкусна ароматно ястие?

Между другото, картофите - не най-високо калорични продукт и те насищат много по-добри, отколкото, да речем, ултрамодерен суши. Следователно, способността да се готви картофите трябва да е всяка жена, включително и начинаещи.

Разнообразието от картофи

Това е доста отговорен избор, поради разнообразието от картофи зависи от това колко печени картофи в тиган. Разбира се, в очите ти едва ли може да се определи вида и характеристиките на картофите, но някои неща все още могат да бъдат разграничени.

Трябва да се обърне внимание на цвета на продукта. Не се изкушавайте спретнати бели картофи: той много бързо се разпада. И вие сте загрижени за това как да се изпържи на картофените филии в тенджера, а не като цифра, пържени картофено пюре, нали? Така че обърнете внимание на розово грудки или жълт оттенък - нещо, което със сигурност ще бъде идеални кандидати за тигана!

Седем пъти мярка, един - нарязани

Да, парче форма също е важна. Ако искате да получите постно чипове - Нарежете картофите тънко; меки клинове - да вземат много по-дебели. Средната дебелина на плочите или сламата ще ви осигури най-доброто от пържени картофи със златен кора.

Долу допълнително нишесте!

Нишестето е добър само за висока яка, но никога за вечеря ястия. Изплакнете картофи плоча под хладка вода и го оставете във вода за около половин час. Тогава убия всичките вода. Не забравяйте да получите мокра кърпа картофи: ако тя е напълно суха, тя ще се пръска врящо олио от тигана.

Изборът на масло

Естеството и характерът на маслото зависи от много неща - как ще трябва да се пържат картофите в тенджера, на вкус този най-картофи. По принцип, подходящо за пържене напълно всяко животно или растително масло - слънчогледово или разтопено масло, свинска мас, маргарин ... Всичко зависи от това, което имате на разположение и какъв вкус искате да получите.

В действителност, много готвачи пържени картофи на синапено масло в цвета му е по-вкусна и богата. Можете да направите същото, ако очаквате важни гости. Ko6e4ka.ru бърза да ви напомня: маслото трябва да се излива върху вече загрява тиган. В допълнение, той трябва да покрива около половината от картофени филии.

Как да се пържи картофи в тенджера

Начинът на печене зависи от това какви резултати искате да постигнете. Вие искате да се отдадете на суха хрупкави закуски. Тогава не покриване на тиган с капак и оставете картофи сламата до кафяв на силен огън. Но бъдете внимателни: прекалено ревностна борба за хрупкава коричка може да доведе до опекоха картофи за вас!

Ако предпочитате по-нежни и меки филийки. след това се опитайте да комбинирате пържене и задушаване. За да направите това, поставете тенджерата с картофите на малък пожар и не забравяйте да затворите капака му. Въпреки това, тези мерки не се освобождават от необходимостта понякога да изглежда в тенджерата и разбъркайте съдържанието му.

Между другото, експертите твърдят, че идеалното прикритие за пържене на картофи е изпъкнал и насипни товари. Формата му позволява на въздуха и пари, за да се движат свободно. По този начин, пържени картофи сламки много по-равномерно. Хрупкава коричка върху него също присъства, но в същото време да получи достатъчно картофи меки и месести.

Билките и добавките

Ако мислите, че за това, как не само да се пържат картофите в тенджера, но и да го направи пълен хранене, цялото съдържание на хладилника - на Ваше разположение! За картофи подходящ всичко. яйца, наденица или колбас, месо, зеленчуци всякакви ... Добавете към това Асорти подправки на вкус - и да получите най-вкусна храна в бързината, че можете да си представите!

"Така че, колко се запържва картофите в тигана?" - те попитам. За съжаление, за да даде точен отговор на този въпрос е просто невъзможно. Това зависи от дебелината на срезовете, картофено клас и т.н. Обикновено, обаче, картофите се пържени най-малко половин час. Като цяло, всички експерти съветват да погледнете на външния вид на продукта. Гледайте цвета на картофите и не пропускайте момента, когато тръжната розова завой в тъмното Gorelov кора!

Забележка: Никога сол картофите в началото на готвене! В този случай, вие нямате власт да не се направи хрупкави и запечени.

Същото важи и за лук крушка: сок значително смекчи вече влажни филийки. Както се запържва картофи в тиган с лук. Много е лесно: просто да ги готвя отделно - например, готов поръсете лук картофи. По този начин, вие и земната кора се запазва и ще се насладите на любимо ястие!