Как да се пържат и се задушава говежди черен дроб

Запържете или говеждо месо на скара дроб - познат на всеки вкус от моето детство, но не всеки знае как да правилно и колко трябва да се пържи (гасят) на продукта е, че тя се оказа крехко и вкусно, така че тази статия ще проучи този въпрос.

Малки трикове в готвенето говеждо черния дроб. Подготовка говежди черен дроб за пържене и задушаване

Печене и задушаване на черния дроб - не е труден процес, най-важното да се знае, някои съвети, които ще ви помогнат да направите черния дроб не е стегнат и сочни:

Пърженето е по-добре да се използва черния дроб, която не е била в дълбоко замразяване (във фризера), добър вариант - леко охладено прясно черния дроб след покупката.
Много домакини, се препоръчва да се премахне филма от черния дроб преди пържене. Това се прави трудно да конвенционален черния дроб се промива със студена вода, след това го постави на няколко минути в топла вода и след това с различни страни се нарязва с остър нож и внимателно се отстранява филма.
Към готовите части от черния дроб са по-меки през черния дроб препарат за пържене и задушаване нарязани вени и големи вени, които могат да се добавят скованост на крайния продукт.
Нарязваме черния дроб говеждо посъветва малки парченца (кубчета или ленти).
(, След това се промива преди рязане) на черния дроб като говеждо, телешко и така приготвената мек и деликатен се накисват в продължение на 20 минути в конвенционален вода или мляко преди готвенето.
Ако в началото на пържене и задушаване телешко месо черния дроб и черен пипер, а след това от него ще има по-малко миризма.
Salt говежди черен дроб се изисква само до края на готвенето, солта не е изтеглен всички сокове и черният дроб не стане твърда и суха.
Ако се готвите говежди черен дроб не се пържат, и отиде директно на закаляването - тя ще горчи след готвене.
Ако в края на готвенето или гасене добавете сметаната или крем, черния дроб, ще бъде по-вкусни и по-нежно.

Колко дълго да опече и се задушава говежди черен дроб в тиган?

Един от основните проблеми на много домакини - това е колко време задушено или печено говеждо черния дроб? Независимо сте печене на електрическа или газова печка, но като се има предвид размера на отрязаните части на черния дроб може да се каже:

Говежди черен дроб печено в горещ пържене в растително масло в продължение на 5-7 минути от всяка страна парче.
Задушено говежди черен дроб трябва колкото и Скара, а именно от 5 до 10 минути на средна температура (след изпичане).

Колкото по-дълго пържени или задушени черния дроб (телешко месо, телешко) в тиган, на по-твърда става. Продължителна термична обработка на говежди черен дроб е само в ущърб на крайния ястие.

Проверка на готовността на черния дроб може да бъде спретнато я прониза с нож, ако кръвта не действа, а черният дроб е с приятна миризма, тя е готова.

Може би ще се интересуват да знаят колко дълго да се готви говежди черен дроб за салати, готвене пастет?

Споделете тази статия в социалните мрежи: