Как да се подготвят за зимен грах у дома

Можете да се маринова грах. За да направите това, ние трябва да кисне в продължение на няколко часа грах в студена вода, а след това blanshiruem във вряща вода за 1-2 минути. В вода, добавя се малко лимонена киселина. След това, определени грах в буркан с 2 грах черен пипер и 2 бр. карамфил. Банките се изсипва маринатата. Маринатата се получава както следва - за 1 литър вода 40 грама захар и 100 грама 9% оцет. Банките с зелен грах стерилизират в продължение на 15-30 минути.

Възможно е също така да изсъхне грах. За пречистване на този грах и blanshiruem във вряща вода за 2-3 минути. След като грах изстинат, се разпространява върху тава за печене и поставете във фурната, на вратата на фурната не се затваря. Sushim грах в няколко етапа при температура от 40-50 градуса в края на температурата на сушене се повиши до 60 градуса. Разликата между сушилните трябва да е на няколко часа. Сушени грах готов да бъде набръчкана, със сладък вкус, тъмно зелен цвят.

Също така има и друг начин да съхранявате зелен грах. Можете да го замрази, защото изчиства малко незрели грах, сгъване в една торба и във фризера. В същото време всички полезни свойства се запазват.

Не мисля, че с кисели краставички грах има смисъл, особено ако времето на различни барове и така липсва. За мен като най-лесният начин да се запази реколтата от зелен грах - това е суха него. След това можете просто да се изсипва в една торба от сушен грах, и той ще лежи перфектно дори и през зимата. Такива списание грах предимство в това, неговия произход и с гарантирано качество. Само аз не използвайте фурната да изсъхне всякога. Грах само кокошките в топло и сухо място с тънък слой и пресуши безопасно.

Друг метод за събиране грах през зимата - замразяване. Този метод е удобен, защото грах добри консерви витамини и свеж аромат. За замразен грах мед челядинка luschat, потопени във вряща вода в продължение на 2 минути, сушени и в малки партиди, за да ги разделят, и замразени.

Първият начин - да се разточва. Но след това се стерилизира дълго, защото тя може да набъбне.

Вторият начин - просто да изсъхне, за предпочитане не във фурната, и "въздуха", например, на верандата.

И най-популярни през последните години, между другото - за замразяване на грах. За да направите това, трябва да се poluschit, залейте с вряла вода, задръжте в продължение на 2 минути, след което се отцеди добре и се замразява. Разбира се, по-добре е да изсъхне на фризера Копче за бързо замразяване. Това е най-грах ви напомня за пресни продукти, и много хубаво да бъде в супа или салата, която ще го използвате.

Майка ми 90 години, а тя е много любители на грахова супа. Грах замразен е мека, а тя го харесва, а също да се яде.

Зелен грах могат да се подготвят за зимата у дома в много отношения. Грах възможно да изсъхнат или замразява и съхраняват с оцет или лимонена киселина.

Замразени зелен грах предлагат, така че е запазена, почти толкова свеж.

Преди замразяване грах на първо е необходимо да се извлече от шушулките, измива. Нетните грах, потопени в продължение на две - три минути в кипяща вода и blanshiruem да стане по-лек и не горчив. На следващо място, премахвате точки и измести в хладка вода, охлажда незабавно. След грах отстранени от водата в решето и дават за източване на излишната влага. Остатъци, които имат абсорбира влагата, когато разстила върху грах тъкан или кърпа. Изсушените грах т.н. могат да бъдат замразени във фризер в пластмасов контейнер. Маса на замразени зелен грах може да се положи в партиди от по-малка чанта или наляво, както е в контейнера.

Здравословна и вкусна зелен грах могат да се подготвят за зимата у дома в много отношения. За мен, най-добрият начин е да се замразят. За да грах не горчиви, не забравяйте да предварително бланширани за няколко минути, след това бързо се охлаждат със студена вода, давам да се отцеди и след това изложи на пакетите и изпраща във фризер.

И все пак аз грах консервант в няколко рецепти тук съм ги написал.