Как да се подготвите желиран свински джолан

Аспик е най-популярното ястие на масата на Нова година. И не е чудно, защото с изключение на факта, че е много вкусно това има много полезни свойства. По-долу ще видите fotoretsept това прекрасно ястие.

Полезните свойства желирано

Други от тези, съдържащи се в желирано на витамин В, която е необходима за нормалното функциониране на нервната система, това ястие е все още наситен kollagenom- специален протеин намира в съединителната тъкан на ставите. Ето защо е полезно да се яде с артрози, артрити и др.

Но, разбира се няма никакви полезни свойства на този продукт, Jelly е богат хранителен режим и съдържа много холестерол, да се включат в тях в големи количества, не е необходимо, но на няколко пъти в седмицата можете да се отдадете. Яжте желе е необходимо с горещи подправки, те ще допринесат за по-добро храносмилане и намаляване на тежестта върху черния дроб. Съпругът ми и аз наскоро се използва уасаби, въпреки че това японската подправка, тя се вписва перфектно в нашата пача)

Как да изберем свински джолан

За подготовката на желе от месо от свински джолан, ние трябва да ги купуват на първо място. Аз предпочитам да си купя месни продукти на пазара, винаги можете да се осигури храна и свежест сделка. Месото на пазара е по-добре да ходи по-близо до края на пазара, така че продавачите, така че да не оставят месото за следващия ден много добре да свали цената. Обърнете внимание, когато купувате свински джолан от цвета на месото, то трябва да бъде червено (не кафяв). На месо не се допуска наличието на тъмни петна, и разбира се не трябва да има миризма. Месото трябва да мирише само месо! Ако къщата не е възможно да се намали кокалчето, пазарът може да бъде помолен да направи това резачки.

Как да се подготвите желиран свински джолан

Свински корите, 2 единици или 2кг
Лък-2 глави
Морковите, 1 брой
Дафинов лист, черен пипер и сладък грах
Чесън 1 карамфил
сол

Прокара пищяла трябва да се накисва във вода за около 2 часа, така че кожата става мека и лесно може да се почиства с нож с изгребване.

След почистване, изсипете джолан вода, така че да я покрита с лека ръка, сол, и сложи на малък пожар гният в продължение на 4-5 часа. Водата в съда трябва едва къкри, така че да се наситен желе и прозрачен.

За половин час преди края на готвенето, за да сложи желе почистени моркови и 2 глави лук, една крушка не е чист, и само една добра измиване.

След 15 минути се добавят lavrushku и черен пипер.

Ние се вари джолан, така че да не изгори ръцете си, той се охлади. Отделете месото от костите. Месото се разделя на влакна, за любители на хомогенна желирано месо, мелене на месо в месомелачка.

Поставяме месото в купа.

Чесънът мелене нож.

От моркови, който се приготвя в бульон, можете да изрежете тук са цветята за украса.

За месо сложи чесън и моркови.

Сложете върху сито марля в 3-4 слоя и се филтрира бульон. Щам е необходимо да се премахне излишната мазнина и костни фрагменти.

Напълнете бульон месо. Ако бульон се охлади сложете в хладилника за 5-6 часа. преди втвърдяване. Аз обикновено се готви желе през нощта, така че сложи в нощта, в сутрешния всичко е готово.

Ако сте харесали рецептата за желирано от тялото, да го споделите в социалните мрежи, като кликнете върху бутона по-долу.