Как да се подготвите за туршия без ечемик

Във всяка семейство винаги има типичното си рецепта от първите ястия. Някои хора предпочитат борш, някой като супата от кисело зеле, някой обича супи с тестени изделия. Но един от най-популярните ястия се счита за туршия. Тази супа се получава с използването на туршия и солев разтвор, следователно името. Нарязан, че за да се подготви най-често се използва ечемик. Но ако е в супата не ви харесва, че винаги е възможно да се подготви туршия без ечемик. Ние предлагаме няколко версии на това ястие.

Туршия с ориз

За да се подготви разсолник използват различни видове месо: пилешко, свинско, телешко месо и карантия. Чорбата трябва да бъде питателна. Всяка домакиня готви супи по различни начини: някой поставя зеленчуци отделно един от друг, някой хвърля чорбата всички наведнъж. Но експерти казват, че без туршия ечемик изисква определена последователност от действия. Нека да разследват.

месо (по ваш избор, но това е по-добре с камък) - 500 грама;
лук - една глава;
Картофи - 5-7 броя;
Морковите - едно нещо,
3-4 скилидки чесън;
половин чаша ориз;
Няколко големи туршия;
краставица туршия - една чаша;
сол, черен пипер, подправки (на вкус);
магданоз или копър.

Получаване на бульон и подготовка на основните съставки

Ако можете, след това бульон разсолник подготвят по-добре с няколко вида месо, но, разбира се, можете да се готви без месо туршия с ечемик или ориз. Тази супа е по-малко питателна, но по-малко мазнини, а оттам и хранителна. Тази опция е идеална за тези, които следят за теглото си и не сядайте на строга диета.

В тази рецепта ще използваме месото. Боил бульон трябва да бъде в рамките на един час, отстраняване на получената пяна периодично. Половин час по-точно се готви месото и след това добавете бульона може да бъде корени (моркови, целина, лук) и подправки (сол, черен пипер).

След като чорбата е готова, е необходимо да се отцеди и след това се изсипва в тенджерата. Месо, когато е хладно, ние подхождам отделя от костите и се нарязва на малки парченца.

Сега се подготвят основните съставки. Морковите трябва да бъдат решетка, просто трябва да се направи и кисели краставички. Лукът се нарязва на по-малките, зелено - по-голям. Опитен домакиня се каже, че ако решите да се готви без туршия ечемик, по-добре е да добавите към ястие повече от картофи. Тя трябва да бъдат почистени и нарязани на големи кубчета.

Монтаж разсолник

Сега ние се пристъпи към "сглобяването" на супа. В бульон добавете картофите и варете в продължение на десет или петнадесет минути, докато омекнат. В същото време, направи превръзка за разсолник. Моркови и лук се запържва в малко масло. В zazharku да добавите една трета от настърган краставица.

След като картофите са варени, добавете към ечемик туршия без промива ориза. Кук за още десет минути. Когато основните съставки са готови, можете да ги добавите към соса. В последния етап от подготовката на пулпа добавете останалите краставици и се налива чаша саламура краставица. След това даде супата на слаб огън за няколко минути, изключете печката.

Туршия трябва да се сервира горещо, въпреки че в студа е първото ястие е много вкусно. При сервиране в купа, добавете някои пресни билки и нарязан чесън.

Lean туршия без месо и ечемик

Картофи - 5-6 броя;
лук - едно нещо,
Морковите - едно нещо,
Чесън - няколко скилидки;
чаена лъжичка масло;
Солена вода - чаша;
зеле - половината малка глава;
туршия - три или четири парчета;
растително масло за пържене - две супени лъжици;
зелени;
сол, подправки, дафинов лист, черен пипер (по желание, на вкус).

Метод за получаване

Картофи пречистване и нарязани на големи кубчета. Тъй като ние няма да сме в супа с месо, ориз, ечемик, основните съставки следва да бъдат видими. Сложете картофите в яхнията. Не забравяйте да периодично премахване на пяната, която се е образувала по време на готвене.

До картофи са сварени, се приготвя стандартен бензиностанция, както и за всяка друга супа. Настъргани на груби ренде моркови, разбърква се в тиган с нарязан лук, добавете малко растително масло и се пържат лука до прозрачен.

Туршия трябва да бъдат същите като картофите, нарязани на големи кубчета. В отделна купа, за да излее саламура. Когато картофите са почти готови, добавете зелето в супата. Кук за още петнадесет минути. След това се излива пълнежа в него и се изсипва чаша краставица солев разтвор. Във финалната фаза на готвенето добавете към ечемик туршия без месо и кисели краставички.

В отделна купа се смесват масло (меко разтопи) със счукан чесън и билки. Когато всички съставки са готови, изключване на пламък под тигана, добавете сместа от масло и чесън и се покрива с капак. Нека малко туршия "дойде."

Прибирането на реколтата "туршия за зимата"

краставица - два килограма;
домати - половин килограм;
един килограм моркови;
200 грама лук;
300 грама ориз или ечемик (възможно без круп);
сто грама захар;
сто грама натриев груби сол;
Две супени лъжици оцет (9%);
250 грама растително масло.

Метод за получаване

Всички зеленчуци трябва да се режат произволно - някой предпочитат големи кубчета, някой малки клинове. Морковите по-добре да решетка. Сложете зеленчуците, приготвени в голяма широка тенджера. Вземете ястията малко повече, дори и ако акциите остава. Така че това ще бъде лесно да се разбърква на зеленчуците по време на готвене.

Добавяне на заготовката сол, черен пипер и растително масло. Оставя се да кипи зеленчуците трябва да бъдат десет до двадесет минути понякога разбъркване на ингредиентите. Когато те са почти готови, добавете две супени лъжици оцет и варете още няколко минути.

Ако решите да направите заготовката с ориз или ечемик, зърнени култури трябва да се вари отделно. Ако я добавите трябва да е на едно ниво с оцет в края на готвене зеленчуци.

Докато заготовката се получава, промива се със сода и се стерилизира буркани. Стопанката посъветвана да използва малките банки ( "едно време"), с капацитет от 0,5 литра. Спред зеленчуците в контейнери и навивам капака с ключа. Ние събрахме на тъмно място, увит и изчакайте, докато се охлади. След това ще бъде възможно да ги отстрани за съхранение в килера или изба.

През зимата, просто ще трябва да се подготви бульон, готвя картофите и добавете към супата детайл. Туршия без ечемик (рецепта със снимките можете да видите в тази статия) е чудесна алтернатива на отегчен и зеле супа борш.

няколко тайни

Ако решите да се подготви туршия без ечемик, рецептата на която сме описано по-горе, след това се опитайте малко dosalivat бульон. Не забравяйте, че след като сте добавили към туршията супа и солен разтвор на натриев хлорид. Опитайте ястието, когато вече е "ела", когато всички съставки ще даде своя вкус. Само по този начин вие ще бъдете в състояние да се определи точно - солено или не.

Лучена супа е по-добре да не се раздробяват фино. Разбира се, на екрана ще свърши работа. Но ако нямате намерение да щам бульон и варени лука в семейството ви не благоприятства, най-добре е да го добавите като цяло или на половинки. Опитните домакиня посъветван да направи няколко пробойни в резервоара, така че да даде повече сок, но тя не се разпадне по време на готвене.

11 женски качества, които мъжете намират много привлекателна Запознайте се с женствени черти на външен вид, че много мъже изглеждат особено привлекателни.