Как да се подготвите пържени понички в масло - за да обсъди и разгледа интересни нюанси снимка ястия

Те могат да бъдат закупени в малка сергия, и на улицата - с топлина от жегата. С течение на годините понички не са загубили водещите си позиции в класацията на предпочитанията на сладкарски изделия, те само стане по-разнообразен: кръг, като геврече под формата на пай, с пълнеж и без него, поръсени с пудра захар и покрити с цветна пудра и трохи.

Donuts с удоволствие правя домакини в дома кухня - те могат да се приготвят бързо и директно в тигана, без да губите време да се подготви за работата на фурната. Можете да опитате различни рецепти, за да експериментирате с тестото.

Единственото нещо, което някой разстроен - това е високо-калорични храни. В противен случай, за съжаление, няма да работи: печено с масло, захар, като част от пълнежи си вършат работата. Но понички - тя все още е едно лечение и себе си и своите домакинства развалят всеки ден.

Класическа рецепта поничка масло

Класически понички, което е достатъчно за 14 порции, можете да се готви в продължение на 2 часа и 15 минути. Калорична количество 100 гр 418 ккал.

Вие се нуждаете от следните продукти:

• две и половина чаши брашно
• 250мл мляко
• 60 грама масло
• растително масло (е необходимо за пържене)
• яйце
• една супена лъжица захар и дрожди
• за украса - шоколад, кокос, пудра захар и захарни изделия на прах и кондензирано мляко (изберете някоя от тези съставки в съответствие с вашия вкус и способности)

На следващо място, се пристъпва към готвенето на понички:

• Стъпка 1 - Изготвяне мая тесто, като се започне с тестото. За да направите това, комбинирайте топлото мляко, шепа брашно, мая и захар и се оставя за около половин час. Не забравяйте да затворите кърпата.
• 
  Стъпка 2 - Beat яйцето.
• Стъпка 3 - месене на тесто чрез комбиниране заедно с гъба брашното, разбитото яйце, масло (леко предварително разтопено).
• Стъпка 4 - Оставяме тестото да си почине и да отида, не забравяйте да го затворите с кърпа. Този етап ще изисква един час от време.
• Стъпка 5 - търкаля тесто точилка шев дебелина около един сантиметър.
• Стъпка 6 - Изрежете кръгове (които можете да използвате очилата).
• Стъпка 7 - Във всеки кръг от дупката и не отново даде на тестото да втаса (това ще отнеме една четвърт от един час).
• Етап 8 - Fry в слънчогледово масло. Важно е да не се прозяват: буквално минути отнема да изпържи поничка с една ръка.
• Стъпка 9 - Получаваме пържени понички и ги налагат върху хартиена кърпа, която абсорбира излишната мазнина.
• Стъпка 10 - украса понички. Ако решите да направите това с шоколад, трябва да се разтопи в микровълновата или в тенджера на водна баня. Шоколадът потопени само едната страна на поничка. Ако сте избрали пудрата захар, поръсете го горещо поничка, не чакайте, докато се охлади, в противен случай прахът ще започне да се разпада.

Най-лесният рецепта за готвене понички пръстени

Donuts на кисело мляко - това е необходимо за приготвяне на храна?

За получаване 12 понички кефирни части (им калорично съдържание от 230 ккал на 100 г), се изисква половин час.

• чаша кисело мляко
• 3 чаши брашно
• 4 яйца
• мед
• хлебна сода
• обикновената захар и ванилия

Основните стъпки за подготовка на понички:

• 
  Етап 1 - Получаване на тесто от брашно, кисело мляко, бита яйца, захар, сол. Ако брашното е малък (тестото ще бъде твърде течност), се добавят още.
• Стъпка 2 - Покрийте съда с тестото с кърпа и оставете да престои в продължение на няколко минути.
• Стъпка 3 - Загрява се в тенджера или дълбоко фритюрник масло.
• Стъпка 4 - една чаена лъжичка лъжичка тестото и по-ниска в горещо масло.
• Стъпка 5 - Сложете меда в тенджера, добавете малко вода, канела и топлина.
• Стъпка 6 - Пържени понички с мед сироп ръми.

Как да си направите вкусна тесто без мая понички?

Много бързо можете да се подготвите понички въз основа на безквасните тесто. 4 порции 382 калории ккал на 100 г от продукта ще се появят на бюрото си за 20-30 минути.

Кои от продуктите, за да направите това:

• една чаша мляко, брашно и олио
• 3 яйца
• пудра захар и гранулирана захар
• малко сол

След като всички продукти са били подготвени, се пристъпва към пържене:

• Стъпка 1 - млякото да заври, добавете захар на вкус и малко сол.
• 
  Стъпка 2 - изсипва в тенджера брашното, се намесва и отстранете от огъня. Разбъркването продължава, докато, докато тестото започва да се отделя от ямкови плата стени.
• Стъпка 3 - Дай тестото да се охлади и се добавят яйцата в нея.
• Стъпка 4 - Замесете тесто на ръка (което е по-лесно, и че не е залепнала за ръцете, предварително намокрена палмово чиста вода).
• Стъпка 5 - завършен тестото трябва да се окаже, не прекалено стегнат, така че е по-удобно да се взема една чаена лъжичка (като се образува топка), и понижава в горещо масло.
• Стъпка 6 - Пържени понички поръсени с пудра захар.

На Съвета. Защо ни го взема една чаена лъжичка, а не една супена лъжица? Фактът, че по време на пържене поничка се увеличава по размер, и рискувате да става прекалено голямо "парче", което устата е ясно, че няма радост, а напротив, ще бъде разстроена.

Готвене буйни домашно приготвени понички от сирене

Извара понички (3 порции) се получават в продължение на един час. Тяхното съдържание на калории - 289 ккал на 100 грама от крайния продукт.

• 120 г 9% извара
• 150грама брашно
• 50 грама захар
• едно яйце
• сода
• пудра захар
• растително масло

Сега ние се пристъпи към готвенето на понички:

• 
  Стъпка 1 - Break яйцата в купа, поръсва захар и разбийте.
• Стъпка 2 - Към получената смес се прибавя последователно сода (достатъчно една чаена лъжичка), сирене и брашно. Замесете тесто.
• Стъпка 3 - Тестото се разточва с точилка.
• Стъпка 4 - кристал кръгове, като всеки отвор.
• Стъпка 5 - Фрай понички в растително масло.
• Стъпка 6 - Не изчака до понички се охладят, ги поръсете с пудра захар или специален пясък.

На Съвета. Ако го направите понички под формата на топки, можете да ги предостави нещо като плънка - няколко стафиди или нарязани сушени кайсии.

Как да направите красива форма нашето тесто?

Ако вашият поничка пълнени. тя може да извайвам образа на пай, добър zaschipnut ръб и след това го даде форма топка. Има и други варианти.

Може да бъде една малка топка тестото руло в кръг, сложи плънката върху него и със същия размер кръга и подравняване.

Можете да работите с формирането на теста: да се разпространява по ИТ малки порции от плънката, затворете втората по същия формирането и нарязани понички, използвайки стъклото (zaschipyvat ще трябва и в този случай, тъй като по време на рязане на тестото само малко да се държим заедно, но надежден "шев" няма да работи запомни това).

Без пълнеж понички това: валцувани дълъг тънък колбаси, нарязани на парчета, всеки от тях свързан във форма на пръстен. Ако тестото се използва мая понички отнеме известно време, за да отидат - само тогава те се изпращат в фритюрник или тиган.

Що се отнася до гарнитурата, тогава има общо правило: те не трябва да е течен. Ако, например, конфитюр, който искате да използвате, е достатъчно дебела, добавете към него малко грис (достатъчно за една чаена лъжичка на сто грама конфитюр). Очаквайте с следващата версия на гарнитурата, нека собствените си фантазии. Тя може да бъде:

• резенчета ябълка с канела;
• банан, трансформирани с вилица в пюре;
• извара, която добавя към яйчен жълтък и захар;
• ядки и шоколад;
• Крем бита яйца с жар и лимонов сироп.

Някои исторически факти за ястието

В много страни има кулинарни истории, свързани с произхода на понички. Например, Полша твърди, че името на самия продукт - полската думата «paczek» България е превърната в "поничка".

Но на първо място в печене запазва Германия: Бейкър Невярно през 1756 приготвя вкусна "граната" към Fridriha Velikogo.

Donut е популярен в много страни:

1. в САЩ тя - "понички", традиционно ястие, тя често се сервира за закуска, понякога подготви шоколад тесто;
2. "Берлин топки" обикновено се приготвят с пълнеж (сметана, конфитюр);
3. Френски понички "Besnier" се различава с това, че пломбите в тях - максимумът, както и на теста - най-малко, това е просто пращящите;
4. "Bunuelos" - поничка испански, те омесват с мляко и пуснати в сметана.

Интересното е, че в поничка на Нова Зеландия се лекува с подобно отношение, че след него дори издигнат паметник.

Някои интересни тайни на готвенето

Предпочитани температури за пържене понички е от 180 до 200 градуса. Donuts трябва да се пържат в "свободно плаване". не си пречат взаимно, защото в процеса на печене им увеличаване на размера.

За всички понички са едни и същи. ги нарежете удобен стъкло и дупка prodelyvat малка чаша, но можете да използвате всеки цилиндричен обект, той зависи от вашето въображение.

"Неподсладено" понички могат да бъдат приготвени с пресни билки (магданоз и копър са подходящи, но и други билки могат да развалят вкуса). Зелените ситно нарязан и се добавя към тестото.