Как да се подготвите барабана за ецване
Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи
Дъбов дървен материал придава на продукта уникален вкус и аромат, който просто не може да бъде получена в стъклен съд. Тези контейнери са изработени на ръка от квалифицирани занаятчии стар бъчварство технология на екологично чисти материали, без да се използват инструментите за рисуване.
Дъб съдържа специални консерванти, те предотвратяват образуването на мухъл и микроби. Танините, които са толкова богати на този капацитет, дава кисели краставички интензивен вкус ги прави хрупкави и сочни.
Преди да се пристъпи към подготовката на кисели вкусни ябълки, краставици, домати, зеле, гъби, бекон и т.н. е наложително да се направи подготовка за осоляване барела. Той е отговорен процедура, освен това, за всеки дъб има свои собствени характеристики, свързани с преработка. Ако стриктно спазваме нашия съвет, тогава ще успеем, а скоро ще бъде в състояние да зарадва семейството и приятелите Домашно кисели краставички.
Ако сте закупили нов опаковки, първият измийте я няколко пъти от вътрешната страна за премахване на стърготини. Продължаваме до момента, докато водата е напълно чиста и без мирис. След това преминете към
Напълнете контейнера с топла вода, ако бъчварство потоци - не се притеснявайте - това е нормално. След накисване дървени сопи набъбват, при което всички пукнатини изчезват, този процес отнема около един ден. След това излейте водата, и цевта вече е възможно да се използват! Поради славянски дъбови преработени продукти от рамките на восъка, необходимото време, за да ги подготви много малко.
В края на ецване цевта сезона измиване, напълнете с чиста вода и по този начин запази до следващата година. Това е необходимо, за да не отклонявам rassohlis и не формират пукнатини. Редовно проверявайте контейнерите за наличие на мухъл. Ако това все пак се образува, внимателно моя продукт и да го изплакнете със солена вода. Тогава пак ние, напоена и оставете до следващия използване.
Украински дъб: подготовка барела / вани за осоляване.
Новият опаковката съдържа голямо количество на танини. Ако просто харчат за разяждане продукти в контейнер, а след това те ще бъдат твърде тръпчив и богат вкус, който ще прекъсне естественото. Следователно, първата цевта или ваната трябва да се подготви. Напълнете го със студена вода и се накиснат за 30 дни. Може да се наложи и по-малко период от време зависи от това как продуктът е успял да се справи от сухота.
Процесът спира, когато сменяем водата ще бъде кристално чиста и без мирис. Обикновено това е достатъчно за 5-7 дни. Не забравяйте да смените течността на всеки два дни. В началото на мацерация може да протече през пропастта между шипове. Това не означава, че продуктът е дефектен. Просто добавете вода по няколко пъти на ден в продължение на толкова дълго, колкото дървесината не набъбва.
След процедурата, описана по-горе вана измиване или барел специален разтвор. За да се запълни този трети резервоар и се добавя сода вряща вода (2 г на 1 литър вода). Изхвърля се течността. Измийте продукта върху чиста топла и след това със студена вода.
може да бъде обработен с пара барел, ако се желае. Напълнете контейнери наполовина с вода, добавяйки, сода и пара се подава в резервоара през маркуч. Това е всичко, вашият продукт е готов за употреба!
След всяка употреба, цевта е необходимо да се измие и попари с вряла вода със сода. След това се суши, като се избягва пряка слънчева светлина. Съхранявайте на хладно място празно. В никакъв случай не я напълнете с вода, тъй като това може да доведе до развитието на гъбички в гората.
Благодарение на високото съдържание на танини такива изделия преди първото използване на контейнера е задушени и след това, напоена. За тази буре внимателно се промиват вътре налягане гореща вода няколко пъти и се сливат натрупаната течност на дъното. И така, с периодичност на 10 минути в продължение на половин час. Занитване постепенно абсорбира необходимото количество влага, което изключва потока на продукта.
След това изсипете горещата вода 1/5 на цевта. След един час се добавя същият обем на течността, докато се достигне горната част на обръч. Контейнер вода престои един ден. На следващия ден се освободи контейнера, и след това отново се напълни с гореща вода. След това дъб барел е готов за употреба!
Преди полагането на опаковъчни продукти вряща вода се изсипва върху вътрешната й страна, за да процес на ецване или ферментация занитване не абсорбира чужд мирис. Преди дългосрочно съхранение, за да се предотврати появата и развитието на цевта на микроби е препоръчително да дезинфекция със сяра.
Първият осоляването се препоръчва да добавите повече сол от нормалното, защото новата цевта поглъща част от него самия. Контейнери с продуктите трябва да се съхраняват на хладно място, например, в сутерен, изба, но при температура не по-ниска нула! Само зеле, месо и боровинки право да държи в студа.
Ако следвате нашите препоръки, а след това осолени и мариновани храни до пролетта запазват вкуса, уникален аромат, апетитен външен вид и сочност!