Как да се подготвим боровинки
Има класически рецепти на плодове червена боровинка пазят. Смятате ревностни домакини има своите малки тайни.
Традиционната рецепта заготовки природни боровинки
Пригответе бурканите по традиционния начин. Капаците трябва да бъдат лекувани с вряща вода, също.
Горски плодове боровинки пране, сушене и се слага в буркани, изсипва вряща вода, покрийте с капаци. Банките поставени в голям капацитет с вода, която се нагрява предварително до 70 ° С След загряване на водата до кипене и се държат кутии в контейнера за 9-10 минути, ако капацитетът на буркана -0.5 литра. Л стерилизирана в продължение на 10-12 минути. Банките корк и след това флип да се охлади.
Има няколко рецепти накиснати боровинки. Помислете само две.
1. При скоростта на един килограм плодове боровинки да се вземат 50 г захар на литър вода. 200 грама от ябълки, канела и бахар при поискване.
Непременно зрели плодове, за да излее в сухи съдове. То може да бъде стъкло, емайл контейнер. Той може да бъде и се обработва с кипяща вода барел. Сварете точното количество вода, охлажда се и се изсипва плодове. Водата трябва просто покриване на плодове. Добавянето на ябълки подобрява вкуса на горски плодове. Фенове добавят канела и бахар.
Такава заготовка може да се съхранява в мазето, на долния рафт на хладилника. не се изисква затворена опаковка. Преди да сервирате кисели боровинки на масата. Тя трябва да се постави в подходящ съд. Добавете захар на вкус, разбърква се и се оставя да престои в продължение на 3-4 часа.
2. Напълнете една пета от обема на емайлирани тенджери плодове боровинки. Разклаща се внимателно, сложи дървена клуб, с по-малък диаметър от тигана. Push на този кръг, до около 30% плодове затопля. Оставете за известно време, докато се появи сок. След това отново се излива същото количество плодове като за първи път, и повторете манипулирането на кръга отново. И така се повтаря, за да запълни саксията до ръба. Покрийте тенджерата с капак и оставете за 5 дни. Зърната се разреши за това време. Добавете повече плодове, капак, поставени на върха на камъка, и един месец да се слагат гърне с плодове на хладно място.
Такива боровинки хубаво да се хранят с месни ястия. Може да се добавя към пайове.
Бързо полуфабрикат от червена боровинка
На една банка да вземат 600 г плодове, 30 грама сол и захар, две функции карамфил, 3 листа здравец. И 30гр 9% оцет.
Готови плодове изливат в буркан, добавете всички съставки, изсипете студена преварена вода и затворете капака. Съхранявайте на хладно място.
Един килограм плодове ще трябва 300 гр захар.
Пригответе сироп. В тенджера слагам захар, малко лимонова кора и се налива две чаши вода. Оставете да заври на среден огън, тогава нека къкри в продължение на 3 минути на слаб. Сиропът да се охлади. Червена боровинка плодове отиват, пране, сушене. Изсипете охладен сироп. Можете просто затворете капака на пластмаса. Но това е по-добре да покрие буркана с пергаментова хартия и завързани с връв. Съхранявайте на хладно място. Една отлична добавка към всякакви месни ястия.
Това е само част от рецепти предварителната форма боровинки. За да се продължи.