Как да се пекат риба

Рибата може да се пече без пилинг и изкормване. Но това не е за всеки или за мързеливи. защото Ако рибата не махам люспите след това тя се отстранява заедно с кожата, които по време на печене става мека и нежна и на нейните мащаби не са разделени.

И ако все пак предпочитате хубава хрупкава коричка, рибата е най-добре почистена от люспи. Ако говорим за изкормване на риба, най-добре е да неща рибните резена лимон, вместо неговите чаркове, защото рибата ще бъде импрегнирана с този аромат вътре.

Сода за замразена риба не изисква неговото размразяване

Класическата комбинация от риба и подправки:

Винаги подходящ за всеки вид риба:

сол и черен пипер

  • И, разбира се, множество възможности за използване на бързи серии с подправки: хмел-сунели, къри или комплекти от ароматни билки и др;

    Течността, която може да се добави по време на печене: вода, вино, масло, мляко, сокове: лимон, лайм или портокал;

    Зеленчуци дават допълнителен аромат и предотвратяване на прекомерно изсушаване на рибата: лимон, лайм, портокал, домати, пипер, лук, билки;

    Подготовка риба да се пекат

    Преди печене на риба може да се паниран в брашно или галета;
  • Бяла риба като хек, треска, писия, която не съдържа много мазнини, трябва да бъдат защитени, така че да не изсъхва по време на печенето. За да се избегне прекомерно изсушаване рибата, можете да добавите малко течност или сос в тигана, или форма, която е печена риба;
  • Преди печене на риба може да се маринова в хладилника за 20 минути до 2 дни.
  • Преди да започнете, измиване на риба, червата и се изсушава.
  • Тогава vypotrashennuyu да неща рибата.
  • Натрийте повърхността на подправки рибните прилагат.

  • Рибите могат да се поставят тънко нарязан зеленчуци плоча.

    • Как да се пекат риба

    Как да се пекат риба

    Пече риба във фолио

    Много хора предпочитат да се пекат риба заграждането на хартия фолио или пергамент. Това е един много удобен начин да се подготви, защото Това намалява рибата печене фурна и по този начин остава ясно.

    Пече се във фолио или хартия за печене, оказва се, ефектът от двойно дъно, разликата е, че рибата не се подготвят по водата към него се прибавят няколко и няколко зеленчуци и течност (вино, бульон, сок), импрегнирана с този аромат.

    Как да се пекат риба

    • Фурната до 220 ° С;
    • Смазване на масло повърхността на фолиото;
    • Рибата със сол и пипер;
    • Поставете рибата в центъра на листа от фолио, добавете рибата на повърхността със ситно нарязан билки и поръсете с лимонов сок;
    • Hide краищата на фолиото над рибата, така че рибата между повърхността и фолиото е слой на въздуха;

    Времето и температурата на печене на риба

    200-300 грама - 15-20 минути;
  • 350-500 грама - 25-30 минути;

  • 1-1,5 кг около 45-60 минути;

    • На 15 минути при 500 гр, плюс 15 допълнителни минути.

    Ако се пече риба във фолио или хартия за печене, бъдете сигурни, че вашите риби са добре изчистени от люспите и вътрешностите. В главата, опашката може да се остави да неща на риба трупно зеленчуци, лимон и се смесват с галета.

    Когато рибите са готови да вземат от фурната и преминаването на фолиото на табелката, ако рибата се пече в пергаментова хартия, можете да приложите, без да взема рибата от нея

    Как да се пекат риба

    На кожата на риба като сьомга, лаврак, кефал направи няколко диагонални разрези, това ще им помогне в подготовката на риба повече от веднъж;
  • Сол и черен пипер риба на повърхността и в прорезите;
  • Герб зехтин или разтопено масло, лимонов сок и ръми ситно зеленчуци;
  • Багажника на рибата може да бъде малко по-(около 1-2 супени лъжици), за да неща билки, лимон или смеси с галета. Не е необходимо да се отбележи трупа до краен предел.
  • Труп да се затворят и осигурят с коктейл пръчки;

  • Поставете багажника на рибата в тигана, покрита с пергаментова хартия или добре смазана. Риба по време на готвене, че е желателно да се излива разтопено масло и се открояват сок.

    • Разполага с плосък печене цяла риба

    Сода за плоската риба не изисква специални правила, но ако искате да го върнем би трябва малко практика.

    Ненужно в плоска риба, не много вътрешно пространство за пълнене, можете да го добавите себе си, това би изисквало остър нож, внимателно отрежете корема, които ловят почти до опашната перка, а когато те се отстранява вътрешността получаваме достатъчно място за пълнеж.

    Попълнете получената джоба на малко количество от мляно месо, както и обичайните рибата, поръсва се със зехтин или разтопено масло и се пече до направено.