Как да се изпържи овнешкото като печено агне

Агнешко - нежна, вкусно месо, но капризна. Ако знаем, някои от тънкостите, можете да се готви много вкусно ястие без проблеми. Например, печено агне. Как да го направя правилно? Опитайте се да разберете.

Как да изберем агне?

Най-крехко месо от агне. Тя може да бъде намерена в цвят. Месото ще бъде розово, бяло и мазнини. Ако продуктът изглежда по този начин и няма неприятна миризма, можете да бъдете сигурни, че след пържене получи сочна и нежна ястие. стари цветни животните се променя. Месото е тъмночервено и жълт мазнини. Също така е възможно да се готви вкусно, но с малко усилия. Друг такъв момент: за пържене се препоръчва използването на гърба крак. Freeze само прясно овче добре повторно такава процедура, е желателно да не се излагат на продукта - разваля вкуса.

Как правилно да се подготви агнето?

Замразени овце препоръчва да се размразява при стайна температура. След това отстранете горната мазнини, но не всички да оставите кратко. агне също се препоръчва да не се мият, просто избършете с кърпа. Отрязани парчета от раздробени продукт, за предпочитане с дебелина от около 2 cm, и румен кора ще останат вътре сочно месо. След това се маринова агнето трябва да бъде. Подходящ горчица, лимон, кисело ябълка, кисело мляко, соев сос, билки, сол и подправки не съжалявам. Старателно търка месото. Оставете го на хладно място от 1 час до 12. Продължителност мариноване зависи от възрастта на животното.

Как да се изпържи агнето в тигана?

Вземете голям тиган, за предпочитане с дебелина дъното. Загрява. След грес с растително масло. Поставете мариновани парчета агнешко на известно разстояние надолу мазнината, ако има такива. Пожар, намалете силата на средно или малко по-малко. Запържва до златисто кафяво, около 4-5 минути. След това включете и се готви една и съща. Малко по-надолу жегата. Включете няколко пъти и да запази в продължение на 2-3 минути от всяка страна. Общо печено агне за 15-25 минути.

Как да печено агне на скара?

Пожар барбекю. Изчакайте образуването на червени въглени. Сега чиста и суха грил грес с растително масло. Сложете Агнешко парчета на малко разстояние един от друг. Буквално се запържва за 3-4 минути от всяка страна. Ако парчетата са дебели, след това изложи въглищата тънко. След този готвач овце все още в продължение на 2 минути от всяка страна.

Тук всичко е готово. Овнешко е най-добре се сервира топло, студено, тъй като става безвкусна заради сгъстиха мазнини.