Как да се готви вкусно желе Cock

1 петел тегло 1.5 - 2.0 кг
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
зърна черен пипер
дафинов лист
сол

Кухня: Време за приготвяне: 05:00 мин сервиране: 8 човека

Здравейте, скъпи посетители и читатели kuxarocka.ru!

Днес искам да споделя с вас как да се направи вкусни желе Cock! Аспик, наистина празнична храна. Той е не само вкусна, но и е едно чудесно допълнение и украса със студени ястия.

Ако сте уморени от риба в желе от месо или желе, изработен от свинско месо, рецепта за желирано петел правилното решение. Аз го готвя с удоволствие. Бих искал да подчертая, много млади стюардеси, които все още не могат да имат опит и да споделят с тях някои от тайните на готвене. Както при всички рецепти имат свои собствени трикове.

Искам да отбележа, че подготовката на желе, да отнеме много време и внимание, но резултатите са оправдани, и много така. Ако правилно и ще се готви етапи, желиран петел получава прозрачен с добри желиращи свойства, без да е необходимо добавяне на желатин с наситен вкусови качества.

Как да се готви вкусно желиран петел?

На първо място, за да се получи добре, много вкусно, е необходимо да закупите дом петел. Това е така, защото на този се оказва, вкусно желе.

Птици подготвя, леко изгаряне, късат пера от излишни. Настържете царевично брашно, един вид пилинг за отстраняване на излишната мръсотия. Изплакнете добре под течаща вода, нарязани на парчета.

Потапя птицата в студена вода за 1.5-2 часа, за да се оттегли кръв и мускули по време на готвене, стана ясно и прозрачен. Тази стъпка е много важна! В интервала променя цвета на вода като вода.

След това се промива месото, сгъната в тенджера. Налейте студена вода, малко над месото.
Довежда се до кипене на силен огън. И това е мястото, където трябва да се следи внимателно външния вид на пяна, защото от самото начало на това зависи от цвета и прозрачността на желе.

Веднага след като пяна, внимателно извадете с решетъчна лъжица, намалете котлона, да къкри и продължават готвене. Пяна ще се появи отново и отново, ще трябва да го премахнете периодично. Бездомни твърде далеч от плаката, препоръчвам ви не, докато пяната ще престанат да се появяват.

Обелете лука, чесъна, добавете желе непокътнати, само леко назъбване за по-добър вкус бульон, черен пипер и дафинов лист.

Ако ви харесва вкуса на карамфил може да бъде включен в електрическата крушка 1-2 пъпки. Намалете огъня до минимум. Можете да покрие леко капака, аз не покрива. Аспик не трябва да ври, а само малко яхния, сякаш играеше бавно.

Един час сол. Когато чорбата е намален с около 2 пръста (както се преподава на майка ми) филм, желе, образувана на повърхността може да се счита за приключен. Месо в желе от месо завърши лесно се отклонява от камъка. Изключете печката, капак и оставете да узреят.

Под формата на топлина щам бульон през цедка с тензух или цедка от тъкан, много удобно. В обтегнати бульон, добавете по желание, за да се получи вкуса на чесън, (аз винаги правя) настърган в хаванче със сол, скилидка чесън, сол малко, за да не се прекалява.

Разбъркайте и оставете да се влеят доста малко. Отново се прецежда. Месото се отделя от костите, с изключение на крилата, разпръснати в дълбока чиния. Налива се черпак малко по малко, разпространение на ястия, опитайте се да имате достатъчно равномерно навсякъде.

Сложете в хладилника или на хладно място, за втвърдяване. Варени желиран петел така ви донесе истинско удоволствие на вкус. Изненадайте приятелите и роднините!

Сега можете znapete как да се готви вкусно желе Cock!

Можете да посетите и други рецепти, използвайки картата на сайта. както и получаване на нови рецепти статии в пощенската си кутия.

Твърде скоро обаче привлечен от студа (така че решихме да се обадя желирано) пиле). Много вкусно и лесно.

Галина, Сърдечно ви поздравя за празника! Пожелавам ви успех и късмет във всички най-приятните събития и изпълнение на желания.

Има красиви жени през годините,
Майли усмивка и спокойни очи
Има такова жена сред нас
За разговора си днес
Не грешка аз смело отстояват
Това само добро крие душата си
Вижте как очите й блестят
Всичко това добро сърце
Пожелавам си щастие пълна чаша
Усмивки ярки като букет
Здраве по-трудно от дъб
И радост в продължение на много години.
Честит празник, Галина.
Благодарим Ви, че рецептата))))

Майка ми използва за направата на желе. Наистина е много вкусно.
Смешни ... тя винаги заплашва петел желирано, когато той започва да пее на висок глас.
Галя, аз ви поздравявам за празника на пролетта и любов. Успех и всичко слънцето.

Благодаря ви, Ирина! пача на мама, винаги най-вкусни, защото тя е майка ми! Бог да благослови майка си, така че тя е все още много много години, може да ви моля вкусни желе!