Как да се готви в момента чили масло (масло с люта чушка) на съд!

Това масло има силен пикантен вкус. Тя може да се приготви и без Съчуан пипер, но след това тя ще бъде по-малко ароматен. За да се подготви чили масло е важно да се растително масло с неутрален вкус и мирис (царевица, слънчоглед, рафинирано).

Peppers трябва да бъде леко сушени - в идеалния случай, леко сушени на слънце. Възможно е също така да съхне в пещ или на открит огън, изложени на сухо горещ тиган. Когато чушките се появяват кафяви-кафяв Scorch марка - не се притеснявайте, това ще направи още едно масло с натискането на вкус.

Ако решите да калциране на шушулките на гореща повърхност в продължение на 15 секунди, преди да свалите от огъня излее грах Съчуан пипер.

Преди полагането на шушулките в подходящ съд (стъклен буркан или бутилка), е необходимо да се намали дръжката. Ако искате да - можете да премахнете семена. За да направите това, нарязани по дължина или нарязани на кръгчета, оставяйки непокътнати няколко шушулки за красота. Тази манипулация добре ще екстракция.

Трансфер чушките като шушулки и грах, в контейнер и се изсипва горещо масло. Преливане на поне един ден на тъмно място при стайна температура. Идеално - да настояват за най-малко 3 седмици.

Ако желаете, можете да добавите и белени лук и други подправки.

Това масло и се съхранява в продължение на няколко месеца. Но вие трябва да го използвате с повишено внимание - става доста остър вкус. Chili масло се използва в салати и други ястия.

Отнасяйте приятелите си!