Как да се готви у дома shpikachki

Много хора колбаси са любима храна. Обхватът на подобни продукти по рафтовете на стачки със своето разнообразие. Много популярни shpikachki, че ако искате можете да се готви. Тези колбаси податливи на почти всяка топлинна обработка. Shpikachki може да се използва за получаване на някои ястия.

Какъв вид наденица

Не всеки знае как да се готвя shpikachki у дома. На първо място, това помага да се разбере какво е то. Shpikachki - това е наденица, съдържаща малко количество бекон. Това обяснява тяхното име. мастни частици трябва да са малки, но забележими. Плънка за тези колбаси трябва да има еднородна консистенция.

Shpikachki са традиционно ястие на Чешката република. В нашата страна, тези продукти са станали популярни, поради лекотата на подготовка. В резултат на топлинна обработка, получен оригинал и поне вкусно ястие което може да отнеме от естеството или на пътя.

Възможно ли е да се готви

Е, как да се готви shpikachki свинско и говеждо месо? Рецепта за това ястие е много проста. За да се подготви, което трябва:

Говеждо - 2 кг;
Свински - 1,5 кг;
чист мазнини - 1,5 кг;
натриев хлорид - около 125 г;
бяла захар - не повече от 5 г;
пипер - 1 г;
гайка мускатен - 1.5 грама;
Чесън - няколко скилидки;
студена вода - 1 литър.

етапи на готвене

Как да се готви shpikachki от тези компоненти? Първо, нека да бекон и месо, нарязано на малки парченца. Можете също така да пропуснете съставките чрез мелница за месо. В резултат кайма трябва да се добавят други компоненти. Когато сместа стане плътна, е необходимо за запълване на червата и направи всеки 6 cm.

препоръчани заготовки изсипва дим или горещ въздух. Процедурата се извършва в продължение на един час. В този случай, температурата на нагряване е постоянно се увеличава от 70 до 90 ° С След колбаси трябва да се вари в продължение на 30 минути. В центъра на всяка заготовка температура трябва да бъде поне 70˚. Най-накрая готови колбаси трябва да се поставят в продължение на 30 минути в студена вода. Сега, че знаете как да се готвя shpikachki на смесени месо.

Рецепта за готвене на тиган

Как да се готви в тиган shpikachki? Подобен метод на топлинна обработка позволява да се направи по-апетитен колбаси мека ароматно. Shpikachki придобие красив златисто кафяво. Има няколко начина да се готви колбаси в тиган. Помислете за класическата версия.

За да направите това, вие трябва дълбок тиган излее 300 мл вода и се поставя на огъня. Съдържанието на контейнера трябва да бъдат доведени до възпаление. От една страна, всеки shpikachki струва малък разрез под наклон. Колбаси пържат за 7 минути в масло. След това трябва да се пробива shpikachki на няколко места, а след това се поставя във вряща вода. Течността трябва да се изпари напълно. В резултат на печене колбаси ще стане златисто кафяво.

Други методи за готвене в тиган

Ето няколко варианта за това как да се готвя в тенджера shpikachki.

Те могат да бъдат нарязани на парчета с дебелина не повече от 0.5 cm. Пържени в масло трябва 7 минути.

Колбаси трябва да направи разрез в една спирала и след това запържваме в продължение на 15 минути в тиган.

За да създадете по-оригинално ястие може да направи съкращения на надлъжни shpikachki и място на тънки парчета сирене или масло. Продължителността на топлинната обработка е не повече от 15 минути. Ето как да се подготви вкусна shpikachki.

Shpikachki пиле

Как да се готви в shpikachki на пиле фурна? Тези колбаси са по-лесно и леко. По време на готвене, можете да добавите мляно парчета сирене, любимите си подправки и други съставки. е необходимо:

1 кг пиле;
1 глава бял лук;
150 г пушен бекон;
няколко скилидки чесън;
1 яйце;
язви;
любимите подправки и сол на вкус.

Метод за получаване

Лукът трябва да бъдат почистени и след това нарязани на парчета, а-ла-карт. Бейкън котлет разходи. След това, тези части трябва да кайма. Същото трябва да се направи с пилешко месо. Получената маса трябва да добави подправки, яйце, земята чесън и сол. Компонентите се смесват добре и след това се поставят на половин час на хладно място.

Изготвен месо, което трябва да се отърват от червата, обвързването им на всеки 6 см. Можете да направите това с помощта на специална дюза и мелница. Завършени колбаси, пуснати на тиган и след това в пещ, предварително загрята до 180˚. времето на термообработка е половин час. След приготвяне на храна, се препоръчва да се изпържи shpikachki скара.