Как да се готви турско кафе - съвети и правила, рецепти турско кафе

Турско кафе има много фенове по целия свят. Неговата хипнотизиращ аромат и разнообразие от вкусове може да победи всичко, дори и на най-взискателните чревоугодници. В зависимост от начина на приготвяне на турско кафе може да е горчив или сладък, течни или плътна. Ние със сигурност ще ви разкажа за това как да се готви турско кафе, и ще ви даде класическа рецепта на този легендарен напитка. Но в този случай, може да има широко поле за въображението и експериментиране. С помощта на тези съвети, не забравяйте да създадете свой собствен уникален рецепта на турско кафе, което ще се превърне своите маркови лакомства за семейството и приятелите.

Така че, къде да започнете? Разбира се с обучението. На първо място, трябва да си купя един добър турчин, намирането на правилния кафето и да получите вода. Който и турско кафе рецепта и да изберете, основните правила за приготвяне на турско винаги остават твърди за варене на кафе. Ето, най-високо качество!

Чай за турско кафе

За да се подготви турски кафе в пясъка, използвайки Turk и мангал с фин промит пясък. Преглед на процеса на готвене кафе турски се основава на идеята за осигуряване на смес от кафе и вода и равномерно отопление на минималното време на кипене (няколко секунди). За тази цел в тава поръсена чист речен пясък с малка добавка на камъчета. Обемът на пясък се изчислява така, че да покрива долната част на стените турци. Камъчетата са необходими, за да се, от една страна, стената на турци загряват равномерно в пясъка, и, от друга страна, че те не са твърде близък контакт с него. Турку поставено в малка депресия в пясъка, и се премества бавно, в продължение на целия скари площ, така че дъното не се свържете с мангала турци.

Тюрк или както я наричат, саксии също трябва да са специални. Обикновено всички турци имат характерна форма, тесен провлак и широко дъно. За да намерите наистина добър модел, погледнете към съотношението на врата и долната част на турците в ширина е около 2/3. Тесен провлак по-добре запазва аромата на кафето. Важно е също така да се обърне внимание на долната част. Тя трябва да бъде удължена, за да влезе по-дълбоко в пясъка.

Освен правилна форма, добро Turk разграничава правилно материала, от който е направен. Тук принципът е един и същ, материалът трябва да бъде такова, че да се осигури еднакво отопление на напитката. Този критерий е най-подходящ сребро и мед. Освен това, материалът при нагряване не трябва да взаимодейства химически с вода, кафе и подправки. Това е от решаващо значение за запазване на вкуса на напитката. В магазина можете да намерите на турците, изработени от неръждаема стомана, алуминий, мед и сребро. Всички те са по принцип подходящи за приготвяне на кафе. Но експерти по този въпрос най-често се препоръчва да се използват медни съдове с вътрешен слой от сребро или консерва с храна, която ще направи кафе особено вкусно и ароматно.

Как да се готви турско кафе

Ако вече сте се получи добър турци, че е време да си купите вкусни прясно печено кафе. Вземете само кафето, което е подходящо за този метод на подготовка. И не забравяйте, че турско кафе изисква много фино смлени кафе на зърна, просто прах или прах. Ако кафето ще бъдат големи частици, те ще ви в зъбите. Ето защо, избор на кафе на зърна, мелене по-добре да ги питам директно в кафенето. В дома, тя ще ви отнеме много време и усилия.

Както и ние трябва да се стигне до водата за приготвяне на турско кафе. Тя трябва не само да бъде възможно най-чиста, но също така не трябва да има никакви примеси. Главното условие за приготвяне на вкусна турско кафе - мека вода без сол. Ето защо, независимо веднага да вземе дестилирана вода или се вари и се твърди, конвенционален. Това кафе има сладък вкус и мека, лепкава консистенция, тя се добавя захар, около 1/3 (1 кафена лъжичка захар 3 супени лъжици). Но вие можете да експериментирате. С получената по-малко захар, тя също е много вкусно.

По време на приготвяне на кафето, някои хора предпочитат да се смесват непосредствено кафе на прах със захар и я напълнете с вода, но водата се загрява първо, а след това се пълнят сухата смес в Turk. Опитайте и изберете това, което искате. Важно е да се улови точно момент на варене на кафе, за бързо премахване на турчина с горещ пясък. Съхранявайте кафето, когато гъста пяна започва да се образува. И веднага след като тя започва да се изкачва, вземете турчина и изчакайте, докато пяната на първо място. След това отново се понижи турчинът в пясъка и да чакаме за втори път. Когато пяна възкръсне, изключете огъня, да вземе на турчина и се изсипва ароматни чаши за кафе. Преди да започнете вашата храна, изчакайте половин минута, докато леко гъста утайка.

Рецепти турско кафе

Както казахме, има много рецепти за турско кафе. И във всеки дом тя се приготвя по специален начин. Класически рецепта включва варя 1 чаена лъжичка кафе на прах в 50-60 мл вода. Сложете захар на вкус. С цел да се даде жар за напитката, можете да добавите щипка черен пипер турчин, или, например, една щипка джинджифил земята. Когато кафето се изсипва в чаши, като всяка чаша може да се постави съвсем малко сол и масло. Този вариант със сигурност ще се насладите на дамите. Но за мъжете ще бъде интересно да се добави капка кафе ракия и малко портокалова кора. Това кафе ще има по-интензивен аромат и вкус. Не се страхувайте да експериментирате и да си турско кафе ще бъде свой собствен специален уникален тон.