Как да се готви суши ориз, брашнени или "замъглено" и напитки, кухня, аргументи и факти

Ронлив ориз за гарнитура

Това е много важно съотношение - 1 до 1,5. Това означава, че в чаша ориз трябва да вземе половин чаша вода. И не забравяйте да се изсипва вряща вода над ориза веднага започна да ври, в противен случай това е много трудно да се изчисли времето за готвене.

Варен ориз под капак здраво, че е необходимо да го пазят от подскачащи на кипене и се изпуска пара, образувана в тигана.

Време за приготвяне - 12 минути, като първите 2-3 минути на огъня трябва да бъде силна, за да се образува най-много два, а след това трябва да е малко утихна, но двойката все още трябва да се инжектира, така че е необходимо да се обърне надолу до средни и варете в продължение на 7-8 минути след пожара Ние трябва да избягвате, за да най-слабите. Когато са изминали 12 минути - тя трябва да бъде спряна, но капака не е отворен. Овесена каша трябва да се изпари в продължение на 10 минути.

След това можете да отворите капака, сложи в ориза парче масло и сол. Разбъркайте, но не търкайте и месят зърна - чист. В същото време, можете да разнообразите ориз.

За ориз подходящ набор от подправки. Barberries, кориандър, копър, който и да е пипер, къри, дафинов лист, чесън ... списъкът е ограничен само от готвачите на въображението. Един от класическите - шафран. Той дава ориза приятен златист цвят и фин пикантен аромат. Но шафран е много скъпо и често фалшифицираната. Ето защо, за златистият цвят, можете да използвате щипка куркума.

В действителност, ориз - универсална билка. Той приема почти всяка подправка и добра воля с всеки сос: пикантен, кисело, солено, сладко, пикантен. С канела и кардамон тя ще създаде вкусен пудинг, сушени плодове може да се добави сладък пилаф, агнешко, пилешко, риба и рибни, всякакви зеленчуци ... Списъкът продължава за дълго време.

Тя се нуждае от специални, много лепкав ориз. Това са малки, кръгли ориз, той е бял и непрозрачен. Сега и в магазините за търговия на дребно и в магазините, специализирана в азиатска храна, които се продават специални суши ориз. Тя може да се замени обичайната кръг, но практиката показва, че специалната оризът все още е по-лепкава. И това може да се използва не само за земята, но и за ориз котлети, като цяло, за всичко, което ви трябва, за да извайвам.

Ориз трябва да се промива, и няколко пъти, че водата стават прозрачни. След това е необходимо да се накланя ориза в сито и малко суха. Достатъчно е да стоя 20-30 минути.

След това е необходимо да се действа по същия начин, както с конвенционален ориз: изсипва вряща вода за 1 част от ориз половината от водата, се покрива с капак здраво, готви 12 минути. Само ориз за суши често добавите повече водорасли kombu, за да даде на аромата на морето, можете да ги добавите към тенджера лъжица саке или оризово вино. След това изключете ориза, се оставя да престои. Ако ще да се суши, тогава ще трябва да се запълни.

Райс оцет е направен от UNITY (в идеалния случай - ориз, но е възможно, а другият бял, или лимонов сок), добавете оцет на захар и сол. Около половината от обема на оцет. Но всичко зависи от вкуса. Можете да вземете 1 супена лъжица оцет и половин чаена лъжичка захар и сол. Смесете всичко докато се разтвори напълно. След зареждане с гориво, ориз трябва да бъде малко по-хладно, така че не се изгори и да рула и суши.

кафяв ориз

Той се подготвя за по-дълго от обикновено. И водата ще отнеме малко по-дълго. Необходимо е да се запълни една чаша ориз в 2 чаши вряща вода, покрийте и гответе за пет минути, първо на силен огън, а след това дори и на ниска за 20 минути общо време за готвене - около половин час.

Италианците ризото варени кафяв ориз по различен начин: те изсъхне ориза в сух тиган, след това добавете водата постепенно в него. Малко по малко, докато се абсорбира. След малко повече. И толкова лесно да донесе ориз nedovarennnosti състояние - точно това, което ви трябва за ризото.

Овесена каша, овесена каша

Тази каша често се използва като пълнеж за пайове, пудинги са направени от него, втрива през сито и каша ... а някои просто се яде за закуска.

За каша се нуждаят от ориз с кръгли зърна, а другата не се сварят. Оставя се да кипи тя трябва да бъде в много вода, най-малко 3 чаши вряща вода за 1 чаша ориз. Изплакнете ориз преди готвене. Писане заври и оставете да къкри за 15-20 минути. Ако изглежда, че малко вода - се изсипва вряща вода.

опция мляко

Тъй като оризът не е много добре сварени мека в млякото, първо е необходимо да се вари във вода, докато омекне. Фигура изплакване, го попълните във вряща вода и се варят в продължение на 5 минути. След това изхвърлете в сито и да се отцеди. След това изсипете горещото мляко (в оригиналния стъклото на ориз - 3 чаши мляко, в зависимост от това колко гъста каша, която искате да).

След това трябва овесена каша с мляко да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия, капак и варете в продължение на 10 минути. След това се оставя затворен капак за още 15 минути. Можете дори да покриване на тиган с кърпа, за да задържат повече топлина.