Как да се готви солено масло, гъби за зимата прибирането прости рецепти гъби с стъпка по стъпка
Заготовки солено масло за зимата могат да се приготвят по няколко начина. Има студен осоляване изпълнение гъбички, топла и комбинирани. Но винаги преди осоляване масло гъби трябва да се подложи на предварително почистване.
Тъй като тези гъби имат хлъзгав лепкава филм, който ще се губи, тя трябва да бъде премахната. Изключенията са малки членове на тези плодни тела: филма с тях не могат да бъдат отстранени. Въпреки това, ако голям лица, които не премахват мазна кожа - това ще даде своя заготовки горчив вкус.
Също лутеус преди осоляване да ври в солена вода с добавяне на лимонена киселина по време на 20-25 минути и след това се пристъпи към опазването на действие.
Всяка рецепта чубрица масло за зимата си има своите предимства. Вкус гъби варира в зависимост от другите съставки и вкусови предпочитания домакини.
С предложените солени петрола рецепти можете да украсите не само празничната трапеза, но и да разнообрази ежедневното меню на цялото семейство.
А просто рецепта за маринован чесън масло
С тази проста рецепта осолено масло гъби се окаже много вкусно и хрупкави.
- лутеус - 1 кг;
- сол - 2,5 об. л.
- Lavrushka - 5 листа;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- черен пипер и бял пипер - 5 бр.
- листа от касис - 6 бр.;
- копър - един куп.
В Enamelware дъното изсипва тънък слой соли.
Разпределете масло гъби, приготвени директно върху капачките на сол надолу.
Нагоре с lavrushki листа, френско грозде, и се поръсва със смес от чушки.
Сол на върха, поръсете със ситно нарязан скилидки чесън и копър. Спред слоеве, докато няма повече масло гъби.
На върха на гъбите да се постави плоча и натиснете потисничество.
Това се прави с цел да се позволи на сок гъби, които, като съчетава с подправки, образувайки с физиологичен разтвор.
Оставете масло гъби в саламура за около 24 часа.
Гъбите разлагат в буркани, изсипва че течност, която се образува по време на ецване.
Ако саламурата е малка, добавете към бреговете на студена преварена вода с малко сол.
Банките с мариновани манатарки в хладилника в продължение на 3 седмици. След този период, гъбите са готови за употреба.
Съгласно предложената проста рецепта, осолено масло гъби, получени кулинарни творения, както и цялата зима ще зарадва семейството си.
Осолено масло гъби, варени в саламура с хрян
Чудесна предястие, което ще зарадва феновете на "искра". Благодарение на хрян и чесън, ястието ще има един вид пикантни острота, което не може да не успее да впечатли представителите на една силна половина на човечеството.
- гъби варени - 2 кг;
- хрян корен - 1 бр.
- черен пипер грах - 10 бр.;
- копър чадъри - 5 бр.;
- скилидки чесън - 10 бр.;
- сол - 2,5 об. л.
- черешови листа и касис - 5 бр.
В стерилизирани буркани в долната част да се постави обелени и нарязани на парчета от корен на хрян.
Сложете филийки нарязани скилидки чесън, черен пипер, копър чадъри, както и листата на череша и касис.
Поръсете тънък слой от соли и събраното капачки лутеус.
Стек слоеве, а до върха на банките не остава около 2 сантиметра.
Сложете малко тегло на върха, за да се изглади гъбите в буркан.
При това положение, масло гъби трябва да са на 2 седмици, докато не започнете свой собствен сок, за да получите на саламурата.
След този период, в гъбите излива студена подсолена вряща вода.
Затворете плътно капаци kapron и донесе на хладно място.
Тези солени масло гъби, варени в саламура, със сигурност ще се превърне в чест "гост" на вашия работен плот.
Как да се готви солено масло, гъби с захар и горчица
Прибирането на реколтата, която хармонично съчетава подправки, ще бъде не по-малко пикантни за феновете на гъби ястия.
- гъби лутеус - 2 кг;
- вода - 1 литър;
- Захар - 100 г;
- сол - 60 д;
- Семена от синап - 1 супена лъжица. л.
- карамфил - 5 клончета;
- бахар - 5 бр.
- Lavrushka - 5 листа.
Как да се готви солено масло, гъби с захар и горчица?
За да направите това, преварена и охладена гъби, нарязани на големи парчета.
Напълнете с вода и се оставя да ври, покрийте със захар и сол и се разбърква добре.
Изсипете семена горчица, дафинови листа, клонки карамфил и дафинов лист.
Писане на кипене солев разтвор с гъби на 15 минути.
Масло гъби с решетъчна лъжица, за да се измъкнем от тигана и пуснати в стерилизирани буркани.
Излива саламура от по-горе, без добавяне на ръба с около 1,5-2 см.
Затворете капака, увийте одеяло и в това състояние да се охлади напълно.
Hot опция ецване масло
По този начин, на балканска чубрица лутеус бъде добре за салати, месни ястия и закуски. Въпреки това, като опазване са най-добре пазената в стъклен или керамичен фаянс, както и в дървени бъчви.
Как бързо да се готви солено масло, гъби рецепта за горещ ецване
Сега се научите как да се подготви бързо осолено масло гъби рецепта за горещ ецване:
- гъби - 1 кг;
- копър - 1 връзка;
- сол - 2,5 об. л.
- вода - 600 мл;
- смлян черен пипер - 5 зърна;
- скилидки чесън - 5 бр.;
- кардамон - 2 бр.
Варени масло гъби, нарязани на големи парчета, добавете вода, покрийте със сол и оставете да къкри за 10 минути.
Олово в саламура кубчета чесън, кардамон, черен пипер и копър.
Писане на подвижния вари в продължение на 5 минути и отстранете от огъня.
Оставя се да изстине и да изложат на гъби върху предварително стерилизиран контейнер.
Излива ostyvshim солев разтвор без добавяне към краищата на около 2 cm.
Разточете стерилизирани капаци и да доведе в студена стая.
Този вид на детайла може да се поставя в хладилник и може да се използва за 2 седмици.
Знаейки рецепти солено масло, можете да угоди на цялата зима на семейството, роднините и приятелите на тази невероятна ястие. Една добра украса за масата са масло гъби и Нова година. Мариновани гъби в празник - като незаменим атрибут като мандарина и салата "Оливие".
Рецепта за осолено масло за зимата студено
Ние предлагаме постепенно рецепта чубрица масло в студените зимни начин.
- гъби - 3 кг;
- сол - 2,5 об. л.
- оставя червено френско грозде;
- клончета от копър;
- череша оставя;
- черен пипер грах - 15 бр.
В долната част на лакирани или стъклария изсипва тънък слой от каменна сол.
Споделете един слой надолу гъби капачки и капак листа от касис, череша и копър.
Поръсете отново със сол и черен пипер зърна.
Спред слоеве масло гъби и подправки, докато не свърши.
Покрийте отгоре и сложи печата, за да сока гъби и се образува саламура.
В това състояние, оставете празно за 25-30 дни.
Преди да сервирате, masljata бъдат накиснати в студена вода за около 2 часа.
Осолено масло гъби, варени в тази рецепта, са много подходящи за салати, като допълнителна съставка, както и автоматичен стартер. В този случай, е необходимо да се запълни със зехтин и нарязан semirings лук.
Осолено масло гъби за зимата, направен комбиниран начин
Друга популярна рецепта на сол масло за зимата, получаване на комбиниран начин.
- лутеус - 2 кг;
- вода - 800 мл;
- G - 3 супени лъжици. л.
- скилидки чесън - 10 бр.;
- копър - 5 чадъри;
- касис листа - 6 бр.;
- растително масло - 50 д;
- бял пипер и черен пипер - 5 бр.
- карамфил - 5 бр.
В тази рецепта се осоляване и топла и студена.
На дъното на съда да се излее сол, поставени първата партида от гъби раздели надолу.
Разпределете топ карамфил, смесват чушки, копър, касис листа и нарязани филийки скилидки чесън.
Следваща, слой по слой разпространението гъби, подправки и сол, докато всички краища.
От горе да се сложи на товара и да остане в това положение в продължение на 2 дни.
Boletus разложен в стерилизирани буркани, туршия кипене и внимателно се изсипва в банките, така че да не се спука.
Ако не разполагате с достатъчно саламура да запълни бурканите, можете да допълните с преварена вода.
Излива се върху гъби растително масло, затваряне на капака на найлон и се оставя да се охлади.
Сложете в хладилника за съхранение, или да се направи в мазето.
Този добив на сол масло за зимата се оказва много ароматна и вкусна. Този деликатес закуска ще бъде на бюрото ви уникална гъба ястие.