Как да се готви рула с крем бутер тесто, майсторски клас със снимки

Вентилатори за еклери. и не само тях, ще трябва да опитате най-проста, но вкусна рецепта за бутер тесто тръби. За тяхното приготвяне необходимите съставки и минимални усилия, а резултатът ще надмине всички ваши очаквания.

Тази рецепта може лесно да се използва за приготвяне постен Choux сладкарски изделия. За да направите това, извадете яйцето и използвайте Creamer.

От дадено количество продукти, получени от 40-50 парчета от тръби.

Така че, ние се пристъпи към процеса на изготвяне на бутер тръби, да гледате майсторски клас със снимка:

В този майсторски клас в бита зеленчукови кремове използва като крем. Но можете да се подготвите за попълването на тези тръби и варено кондензирано мляко, както и на гъста конфитюр или направи протеин сметана (процеса на готвене на протеин крем, вижте в края на статията).

2. В купа, залейте с чаша топла вода и добавете яйцето. Разбъркайте добре.

3. Добавете брашното, докато се месят, докато меко тесто. (Приблизително 1 кг брашно).

4. Roll тестото с дебелина около 2-3 mm.

5. Мазнините цялата повърхност на тест маргарин на. (Маргарин трябва да бъде разделена на три части).

6. Сгънете тестото няколко пъти. Повторете стъпки 4-6 два пъти повече. Резултатът е, че ние сме три пъти Разточете тестото и причинени маргарин.

7. За пореден път ставам тестото вече се подготвя за Choux сладкарски изделия. дебелина тесто зависи от това какво искате каналчета - хрупкава тънък тесто или по-плътна. В този майстор дебелина клас тесто от около 3 мм. Ако обичате тръбата малко по-красиви, не се колебайте да се развивам дебелината на тесто от 4-5 мм.

8.Narezaem тестото на ленти 3 см широки и дълги около 45 см.

9. Ние събрахме метала и образуването на тестото, леко намаля от ръбовете. И започне извиват тест лента припокриват на конус, с 0,5 см се поставя с предходната намотка слой (припокриване). Ако нямате специална конусовидна форма, не се притеснявайте - вземете дебел картон, което се разточва в една торба и определи телбод.

10. В резултат на това вие трябва да получите е такава тръба.

11. Поставя готови за пекат ролки за печене лист поръсва с брашно. Кораб в пещ при температура 180-200 градуса.

12. Пече се до златисто кафяво (време е около 20-30 минути). те освободени от формите и изчакайте тръба бутер да изстине.

13. Напълнете крем с помощта на сладкарски изделия спринцовка или найлонова торбичка с цел намаляване (сметана) и се наслаждавайте на много вкус каналчета.

Как да се готви протеин крем бутер тръби:

Протеин крем - лек и немазен, той се подготвя сравнително проста и добре с бутер тесто.

• Протеин от 4 яйца;
• 2 чаши захар (450 гр);
• 160 мл вода;
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

На първо място, прави сироп - необходимо е да ври водата, след което се смесват със захар и лимонена киселина в малка тенджера, сложете го на малък огън и да доведе до възпаление (но не се вари!). Подобно на захарта се разтвори и мехурчета започват да се появяват на дъното на тенджерата, извадете сироп от жегата. Оставете да изстине, докато топло.

Междувременно, охладени бялото, победи с миксер или размахване в пищна пяна, а след това, все още месене, добавете леко стича ни сироп. Разбийте сметаната за около 10 минути - трябва да получи гъста маса с перлен нюанс.

Всички протеин крем е готов, да ги попълните нашата бутер тръба от спринцовката или опаковката.

Други десерти рецепти еклери: