Как да се готви рипус
- Как да се готви пикантни солени бяла риба
- Как да се готви в тиган рипус
- Като сол бяла риба
Бяла риба средни сребриста риба, месо, вкусни, меки, тънки кости малко. През есента на огромни пасажи от рипус да хвърлят хайвера си и риба се продават на всеки ъгъл. От него можете да си приготвите много вкусни ястия. Поставете по-голямата част от рецептите за риба, но това е по-добре да не се добавят много подправки, деликатен аромат се губи.
Като сол бяла риба
Рипус "светите" СРЮ, много векове Карелия хранени бедните. Големите фермери ценна риба, продавани и глоби solilas бъдеща употреба. Здраво солени бяла риба идеално съхранявани на хладно веранда, плевня през цялата зима. Солена бяла риба у дома е лесно. Рибата е по-добре да не четка и сол изцяло. Хвърляне на хайвер от риба стомаси празен и кореми, пълни с яйца и мляко. За да добавите сол рипус карелски нужда от сол, рибни ястия и сол-покритие.
рецепта
- Кофа свеж бяла риба (12 L).
- Твърда сол 1700/1800 гр
Fishies не си мият, от суровата вода бързо се влошава. В долната част на кофата се излива малко сол, поставя слой (не мазнини) и бяла риба prisalivaem. Спред корема нагоре или надолу, не е необходимо. Най-кисели риба изобилно поръсени със сол, покрийте с дървен кръг / плоча, поставете товара. Солена бяла риба се съхранява на студено място, гараж, подполе ... Преди готвене се запържва предварително накиснат за няколко часа. Водата се променя периодично. Попийте пълната липса на сол не е необходимо, блюдото се получава, коригирана за останалите сол. Можете да ядете бяла риба като херинга, но това е по-добре да се подготвят за Карелия. Вкусна сос, с лук и картофи.
Бяла риба, прясно осолена
Подгответе вкусна пикантна подсолена бяла риба не е трудно. Солена Цели или изкормени, големи риби е по-добре да се почисти и премахване на главата. Бяла риба лесно изкормени, без нож е достатъчно, за да отрязвам ноктите билото зад главата и разкъсване. От това следва, от червата на корема ще бъде удължен, а яйцата остават. Риба изплакнете добре под течаща вода, с малки мащаби ще паднат от само себе си. Подгответе пикантни бяла риба с осоляване или получаване на специален солев разтвор. Също вкусно, но рибата в саламура внимателно.
рецепта
- Рипус 2 кг.
- Бахар 3 бр.
- Черен пипер 15 планини.
- Два листа
- Вода - 1 литър
- Сол - 120 грама
- кориандър
- захар '30
Рипус чисти, изплакнете, сложи трупа в емайл пот, храна клас пластмаса. В тенджера и се вари в един литър вода, добавете сол, захар, дафинов лист чушки, кориандър на вкус. Солната луга до кипене в продължение на 3-5 минути и се охлажда. Изсипете рипус саламура за покриване не разкри от всякога и сложи лек натиск. Сол, в зависимост от големината на 2-4 дни.
Как да се готви в тиган рипус
- Рипус - 1 кг.
- Лук -100/150 грам
- Масло - двайсетгр
- дафинов лист
- Сметана - 200 гр
- черен пипер
- сол
Много вкусно ястие от бяла риба. Почистената риба се поставя в дълбок тиган. Лук ситно нарязан и се добавя към рипус, хвърли дузина пипер. Съдържанието на съда се пълни със студена вода, подсолена с вкус. Ястия тури на огъня, когато Vodicka циреи, огън намалява. Задушете за 20-25 минути, добавя се масло, сметана и варете на слаб огън за още пет. Според тази рецепта бяла риба вкусна топла и студена.
Подгответе се за рипус карелски
- Рипус риба - 500гр
- голяма глава лук
- Всяко масло - '30
- Картофи - 200 г
- черен пипер
- дафинов лист
Бяла риба на карелски вкусно, лесно за приготвяне ястие. Разпространени в тиган се запържва, нарязани картофи на върха, няколко дафинови листа, пипер токчета. Лук нарязани на тънки полу-пръстени или малки кубчета. Onion добавен в тигана, изсипете съдържанието на студената вода и сол на вкус. Когато ястието заври, сложи три супени лъжици масло, тенджера, покрита с капак. Измъчваше на слаб огън за около 30-40 минути.
сродни статии
- Туршия гъби за зимата
- Basturma пилешки гърди
- Рецепта на сладък пипер Лечо за зимата
- Как да туршия розова сьомга
- Как да туршия щука
- Как да туршия яйца на рипус
