Как да се готви риба

Grenadier - това е дълбоководно риба, свързани с gadiformes поръчката. В търговската мрежа, обикновено под формата на филета или замразени трупове без люспи и главата.

Месото на тази игра риба е много нежна и доста воднисти. Поради тези функции, не всеки знае как да се готви риба. В същото време, има много рецепти вкусни ястия от тях.

Как да се подготвите риба

Закупуването на магазин филета или труп гренадир, обърнете внимание на външния вид на рибата. Ледена глазура върху парчета, не трябва да е прекалено дебел и бяло като сняг.
Не вземайте риба, ако има подозрение, че се размразява и се замразява отново няколко пъти. Тази риба просто "raspolzetsya" по време на готвене.
Размразете риба по-добре на най-горния рафт на хладилника. Не е необходимо да се прибегне до използване на микровълнова печка или топла вода.
За да се подготви вкусна риба, то е необходимо да се използва тиган с дебело дъно и добре да го запали с масло, преди да се постави парчета риба.
Невъзможно е да се готви едновременно много обслужващи парчета. Между тях трябва да остане достатъчно място.
Grenadier да се готви на силен огън. Благодарение на деликатната текстура рибни филета не изискват продължителна термична обработка. Достатъчно, за да изпържи всяка страна в продължение на 15 секунди, не повече.
Не трябва да забравяме, че по време на подготовката на Гренадир е значително намален обем.
По-добре е да не се гасят Гренадир.
Ако добре подготвени риба, ястието е почти няма да има носела миризма на риба и деликатен вкус на бяло месо ще напомня морски дарове.

Grenadier: как да се готви ястието във фурната

Grenadier е идеален за печене във фурната. Предварително парчета риба трябва да се измият добре, почистете вътрешността на черна филма. Нарежете на порции, малко сол и черен пипер, добавете подправките на вкус и се маринова с лимонов сок в продължение на 1 час.

Grenadier с гъби

300 грама филе от риба
200 г варено Champignon
125 грама на доматен сос

Мариновани филета риба с дебелина 5 см легло в тавичка, разположена на върха на нарязани гъби, за да сос.

Място в предварително загрята фурна и се пече до направено.

Grenadier под картоф капачка

1 кг риба филе
600 грама от сварени картофи
2 яйца
Член 0.5. мляко
100 г лук

Риба филе леко панирани в брашно и се запържва бързо в горещ тиган с малко растително масло.

На всичко отгоре слагам парчета нарязани варени картофи и запечени кръгчета лук. Изсипете сместа от яйца и мляко и се пече във фурната, докато готвят.

Как да се готви риба в multivarka: най-добрата рецепта

500-600 грама риба филе
3-4 червени домати
1 глава лук
1 жълт пипер
1 връзка магданоз
сок от 1 лимон
3 супени лъжици растително масло
Член 0.5. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
сол и пипер на вкус

Измиване и сухи порции риба филета. Поръсете ги със смес от сол и пипер.

излее чаша Multivarki Олиото, поставен върху долната част на лук и домати, нарязани на кубчета пръстени.

Началото на разложен риба, поръсете го с лимонов сок.

Покрийте останалите зеленчуци. Подправете със сол и се изсипва заквасена сметана.

Готвене на програма "пекат" за 20-30 минути.

Grenadier в тесто: как да се готви без да се налага

Опитните готвачи знаят как да се подготви вкусна риба в тесто. Деликатни филета са подходящи за тази цел перфектно.

1 риба труп (филе)
1 яйце
2 супени лъжици сметана
2 супени лъжици брашно
черен пипер. сол, подправки на вкус
растително масло
галета

Филе нарязани на малки парчета с дебелина 2 см. Поръсете лимонов сок.

За тестото се смесват яйцата, заквасената сметана и брашно до получаване на гъста консистенция. Добавете подправки на вкус.

Всяко парче риба потопите първо в тестото, а след това се търкаля в галета.

Фрай в горещ тиган с много масло и от двете страни, докато тестото се леко покафенеят.

Как да се готви риба със зеленчуци в фолио

По въпроса за начина на изготвяне на риба, отговорът може да даде ценителите на италианската кухня. Оригинален ястие светлина риба на гратисен всеки празник маса. За да се подготви за риба в фолио, използват най-добрите средиземноморски рецепти.

600 грама филе от риба
200 грам Champignon
100 г аспержи
2 моркова
Една глава на копър
4 супени лъжици сметана
60 г зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица нарязан босилек
Черен пипер и сол на вкус

Филетата, нарязани на части, добавете сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се оставя за 15 минути.

Гъби, нарязани на филийки. Моркови и копър котлет пръчици.

Аспержи вари в подсолена вода, изхвърлете в гевгир, а след това се нарязва на парчета.

Гъби соте 10 минути в зехтин, добавете зеленчуците, пържене в продължение на 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.

В металното фолио 4, за да се постави парчета от риба върху тях - пържени зеленчуци, поръсва босилек, изсипете крема.

Краищата на фолиото плътно свързват риба и се пече 20 минути в пещ при 200 ° С