Как да се готви риба в тесто

Риба в тесто е голямо ястие не само за ежедневната диета, но и за празничната трапеза. Научете как да се готви риба в тесто.

Костур, пържени в тесто

Продуктите, които ще бъдат необходими

Метод за получаване на риба

Пържена риба в тесто се приготвя много лесно. Необходимо е да се размрази и измийте бяла риба филе, той нарязва на порции парчета. След това рибата трябва да бъдат сол и черен пипер. Добре е да отбележим, че солта не може да се втурна, първо трябва да се уверите, че не е част от подправка за риба, така че да не се прекалява с храни.

Филетата е необходимо да се изпържи от двете страни в продължение на 4 минути от всяка страна. След филетата СРЮ трябва да го постави на хартиени кърпи или кърпички. Това е с цел да се "събере" с парчета от всички излишните мазнини. След това е необходимо за почистване на луковиците, нарязани средната дебелина на пръстени, всеки пръстен потапяне в тесто остатъци и пържени в зехтин. Slices на бяла риба в тесто трябва да се сервират с пържен лук в чиния. Отлична гарнитура към пържени картофи или варени зеленчуци. И самата риба може да бъде украсена с пресни подправки и лимон.

Треска в тесто

съставки

  • 500 грам филе треска или сьомга
  • 150 мл. бира
  • 200 грам брашно
  • 2 яйца
  • Черен пипер на прах
  • лимонов сок
  • Подправка за риба
  • растително масло
  • сол

рецепта за

Така че, рибното филе в тесто се приготвя по следния начин. Филета от риба трябва да бъдат размразени, изплаква под течаща вода, подсушете с кърпа и се нарязва на малки порционни парчета с размерите на 4х4 см. След това рибата трябва да се налива в купа, добавете сол, добавете черен пипер, подправки за риба, и се поръсва с малко лимонов сок. След това рибата и сместа трябва да бъде много добре смесена, така че марината се разпределя равномерно във всички филийки. Сега е необходимо да напуснат филе от риба, за да се маринова за 30 минути. За предпочитане по време на мариноването да се сложи филето в хладилника.

До рибата е мариновано, трябва да се подготви за палачинки за нея. За да направите това, вземете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. жълтъци, последвани от сол и малко бият, след което е необходимо да се добавят бирата, разбърква се добре и постепенно изсипете пресятото брашно. След това в отделна купа камшик в гъста пяна белтъци и ги въведе в резултат тестото леко. След това трябва да се месят, докато последователността на заквасена сметана. Ако тестото много течност, можете да добавите брашното. Основното нещо е да не се оставя бучки.

Сега можете да започнете да пържите. За да направите това, поемете дълбоко тенджера, залейте растително масло в нея и я оставете да заври. Количеството на маслото трябва да бъде такава, че тя е обгърната от всички страни с рибата. И това е на около 1.5 cm. От дъното на съда. След това всяко парче филе трябва да бъдат потопени в тесто и поставете тавата във вряща масло. Фрай риба трябва да са с умерена топлина до златисто кафяво състояние. Това отнема около 5-7 минути за всяка страна. Готов порции, които трябва да се постави върху хартиена кърпа и оставете маслото да се оттече. Преди сервиране се поръсва с филета трябва лимонов сок. Сервирайте рибата по-добре на голяма чиния на няколко парчета, украсявайки го с зеленчуци и добавят към нея гарнитура.

Рецепта от морски език в тесто

Ние се нуждаем от следните съставки

  • 400 грама филе от морски
  • 200 грам пшенично брашно
  • 2 яйца
  • сол
  • захар
  • растително масло
  • Смлян черен пипер
  • 100 г газирана минерална вода
  • джинджифил земята

рецепта за

Тази рецепта за това как да се готви риба в тесто, по-трудно по-рано. Първо, трябва да се вземе брашното и го пресее през ситна цедка. Тази точка се понижава, не е необходимо, тъй като това е благодарение на скрининг тесто дава много светли и просторни. Сега добавете брашното в малко количество сол и захар, както и суши нарязан джинджифил и черен пипер. Сместа трябва да се смесва старателно. След това, полученият брашното с добавки необходимо да се излее малка пързалка в чиния. В средата на слайда трябва да се направи дупка. Необходимо е да се налее минерална вода и да започне месене testo.Dalee трябва да се вземат на яйца и разделяне на белтъците от жълтъците. Сега трябва да се добавят жълтъци към тестото и го разбъркайте добре. В резултат на това трябва да получите тест, с консистенция на гъста сметана. След това, трябва да се вземат протеин, към тях се прибавят щипка сол и разбийте добре, за да се образува въздушна пяна. След това те трябва да се добавя към тестото и да продължи месене. Когато тестото е vymesheno, трябва да добавите към него една супена лъжица растително масло и месете още веднъж. Така приготвената тестото трябва да престои около 30-40 минути. Това е необходимо, за да се хранене време за добра надуе.

Сега е необходимо да се загрява в дълбок тиган достатъчно количество растително масло и изпържете рибата късчета в него от всяка страна. Филе ще бъде готов, когато придобие златист цвят. Това ястие е много сочно, деликатен вкус и лесна подготовка. Риба в тесто непременно ще се хареса на всички гости и членове на домакинството.

Както сте видели в тази статия, няма нищо по-лесно, отколкото да се изпържи риба в тесто, което ще има изискан вкус и чудесен изглед. Кук, създавате, измисли си безконкурентри рецепти!

Още по-интересно