Как да се готви риба карпачо 5 съвета - готварски съвети за готвене ентусиасти

Карпачо е идеално получена от shizuokagourmet.com бяла риба

1. Класика в жанра - с карпачо от сурово месо. В това ястие се заражда през 1950 г.. Половин век по-късно карпачо варени не само месо, но и риба и зеленчуци, както и плодове. Можете да се готви тази карпачо от цвекло. Оказва се, много интересна и вкусна.

2. За риба карпачо перфектно бяла риба: лаврак, есетра, треска. Не забравяйте, че в идеалния случай карпачо - ястие от риба, така че си струва да избират много внимателно, от надеждни доставчици или специализирани рибни магазини. Ние можем да се подготви този деликатес и замразена риба. Оптималното време замразяване - за една нощ, оптималната температура - минус осемнадесет.

3. Риба карпачо изключително подготвен филе, ние сме сигурни, че в филетата не е имало нито кост.

4. Започнете да намали тънки парчета риба с около 6-7 см от зоната на опашка. Разбира се, най-добре е да се справи с тази задача специална машина-машина за нарязване. Но, ако вашето домакинство е никой, използвайте много остър нож. Бъдете изключително внимателни с това!

5. парчета сурово рибно филе мариновани непременно трябва. За тази процедура, ние използваме прясно изцеден сок от цитруси (грейпфрут, лимон, лайм). мариноване време - 2-4 минути. След това поръсете с риба карпачо с морска сол, черен пипер, гарниране листа зелена салата и да служи на масата.