Как да се готви риба хек
- Хек - 1 кг
- Питейна вода - половин до два литра
- Моркови, лук, магданоз
- Черен пипер и грах
- дафинов лист
За да започнете, извадете рибата от хладилника за размразяване. Купуването на хек, уверете се, че външни признаци, че рибата се размразяват и отново замразяват. В противен случай, вкус, ще бъдат загубени, хек, много бързо ги загубим. След размразяването на риба трябва да са чисти, отделни перки, изплакнати с вода и се нарязва на парчета от сто и петдесет хиляди и двеста грама.
В тенджера изсипете водата, солта и подпален. Морковите трие на ренде, лук чисти от люспите и се нарязва на малки парчета, нарежете магданоза. Когато заври водата, всички нарязани и настъргани, сложи в тенджера и сложи черен пипер и дафинов лист каша. Кук за около пет до седем минути, като се внимава да се запази водата в кипяща не много мехурчета. Чорбата, в които рибата ще приготвят готови.
Сега, как да се готви риба хек се нарязва на парчета. Сложете парчетата риба в тенджера с бульон, така че рибата е напълно потопен в нея. Излишната вода, както и силната си кипене по време на готвене, се отразява отрицателно на вкуса. Следователно, трябва да се обърне специално внимание на това.
Огънят трябва да бъде най-слабите, това беше едва забележимо движение на вряща вода. Кук ще има около петнадесет или двадесет минути, когато варени твърде дълго вкуса на рибата става доста сух. Веднъж приготвена рибата се отстранява и може да положи следващата партида.
Така че може да се повтори повече от веднъж, чорбата от това ще бъде по-вкусни и богатство, а след това тя може да се използва като сос. В този случай, ако искате да се готви цяла риба и това е правилния размер съдове за готвене. Как да се готви хек като цяло, е важно да го поставите във водата до времето, когато стане горещо, това е направено, за да не се спука кора.
Готвене цяла риба с метода, описан по-горе в бульона, е необходимо първо да се охлади и едва след това сложи рибата и пуснати на пожар. Приготвена риба се поръсва с лимонов сок, поръсва се с галета и нарязани варени яйца. Украсете с пресни билки и незабавно да сложи на масата, покани на храната, много вкусно и здравословно ястие като гарнитура, или поотделно, без него.