Как да се готви правилно Долма със снимки

Долма рецепта със снимка

Класическата рецепта за Долма

Изток Долма пълнени лозови листа. Тя може да бъде както с мляно месо, както в този случай, както и вегетариански.

Красотата на това ястие е не само, че е много вкусно и здравословно, но и в простотата на подготовка. Лозови листа достатъчно леко сварен, а необходимостта да избера най-подходящия зеле за зеле, вари го правилно, разглобявате върху листа Освен лозови листа могат да бъдат замразени за зимата-после, когато ги готвите, дори не е необходимо да пропарване достатъчно размрази и също може да бъде опакован мляно.

Предлагаме ви подробна рецепта с стъпка по стъпка снимки процес Долма готвене.

Снимки Долма рецепта

съставки:

350 гр. лозови листа (пресни или кисели);
250 гр. прясно смляно месо;
1 голяма лук;
100 грама стъкло натрошен ориз;
2 средни домати;
2 чаени лъжички. супени лъжици растително масло;
смлян черен пипер, мащерка и сол - на вкус;
по желание -. чаена лъжичка. супени лъжици червен пипер паста.

Долма готвене

В началото да се подготвят за лозови листа Долма. Ако вземете пресни листа грозде, те трябва да се изсипва вряща вода за няколко минути, какво ще листата стават меки. Ако използвате мариновани лозови листа, трябва да се накисва във водата, която щеше да отиде на допълнително сол.

Между другото, има Долма рецепта без лозови листа. Той може да бъде опакован в патладжан, които са предварително нарязани на тънки резенчета и се суши. Но това е друга история

След това се дължи на лозови листа, нарязани на основната плоча, и ги сложете на дъното на тенджерата, разпространение равномерно.

Ние разпространява тиган в долната част на стъблата

Peel лук от обвивката, промива се с вода и CHOP.

Контейнерът, сложи плънка, добавете към пълнеж нарязан лук и ориз, промива се обилно с течаща вода.

След промиване ориз непременно да позволи на водата да се оттича.

Настържете един домат, може да добавите към него. чаена лъжичка червен пипер паста, но това е по ваш вкус.

Настържете домата

И там, в контейнер на месо, добавете пюре от домати с червен пипер и се добавят сол, мащерка, черен пипер, една чаена лъжичка растително масло.

Комбинирайте всички съставки

Всички разбъркайте добре, докато гладка.

Усукване на необходимостта да се използват малки Долма лозови листа. Долма с месо плънка обикновено се прави с малки размери в сравнение с традиционните Долма без месо. Усукване Долма, лозови листа винаги са поставени с лице надолу върху масата в дъното на листа е подредена плънката.

Увийте плик и усукване във формата на тръби.

Ако имате голям лозови листа -може да използват своите предварително рязане на листа на две части.

Долма фалцов пъти на върха на стъблата обрязване тенджера.

Стъблата трябва да Долма не се придържаме към дъното на съдовете.

Ние разпределяме в тенджера Долма

Контейнерът където говеждо месо, добавете една чаена лъжичка растително масло, на втория доматен настъргани и вода. Сол на вкус, и внимателно се изсипва всичко в тенджера.

Водата в тенджера да бъдат толкова много, че тя достига в тенджера с половината от горния ред на Долма.

Вземете не дълбок съд, предаде, а отгоре поставени в началото на Долма в тиган. Готвене Долма на слаб огън за 40 минути.

Това е цялата рецепта Долма. Сервира Източна Долма горещ с кисело мляко (кисело мляко, можете да заместите кисело мляко или заквасена сметана).
Ако -lyubitel -в чесън кисело мляко, можете да добавите ситно нарязан чесън.

Остава нашата красива хижа Долма :)

Здравословен начин на живот

Долма увити в лозови листа, както и в сармички, но Долма особен вкус за тези, които обичат рязко малко кисел.

В тази рецепта, аз ще ви научи как да се готви Долма. Когато бяхме в Турция, в кафене на открито за проби подредени Долма, ни хареса това ястие, едновременно съчетани острота и тръпчив вкус на лозови листа.

Какво ще ви трябва:

Мариновани лозови листа - 300 гр.
Мляно месо (свинско, телешко) - 0,5 кг.
Кръгъл ориз - 100 гр. (4 супени лъжици).
Кориандър, копър.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Сол и черен пипер на вашите собствени.
Onion - 70гр.

1. В готовия пълнеж излее ориз кръг.

2. получава лук нарязани на малки кубчета и се добавя към пълнеж, добавете малко сол и пипер.

3. Измийте билки, нарежете ситно и се добавят към плънката и разбъркайте добре.

4. Тъй като кисели необходими лозови листа, за да ги държи във вряща вода, първо водата се оттича и се изсипва вряща вода за втори път. По този начин те ще бъдат по-добре да се отдалечат един от друг.

5. получава работното място определя един гроздови листа. И пълнени с кайма.

6. увити Долма разпространение в тиган с дебело дъно е по-добре, разбира се, приготвена в казан. Дъното на съда смазва масло.

7. здраво полуфабриката излее преварена вода към водата беше на Долма. И постави на печката.

8. Капак с плоча на Долма да се сложи върху него печата (можете да използвате един буркан с вода). Когато заври водата в саксия трябва да се намали топлината и оставете да къкри за един час.

9. Сега за соса. В купа изсипете киселото мляко и сметана, добавете останалите нарязан копър. Необходимо е да се бели на чесън, котлет и се добавят към соса добре. Разбърква се и се поставя в хладилник при подготовката Долма.

10. Един час по-късно, на съда е готова. Можете да зададете на масата и покани всички да се вземе проба.

Chakhokhbili пиле в multivarka

Сьомга печен в пещ

Как да се готви истински Долма? Рецепта Feliksa Ruchaevskogo

Не забравяйте, разбира се, филмът Мимино. Той герои Вахтанг Кикабидзе и Frunzik Mkrtchyan се опитаха да разберете кой е по-добре подготовката Долма - грузинците или арменци:

- Roller-Jan, какво имате нужда от големи въздухоплавателни средства? Да отидем в дома ми, майка ми се подготвя Долма. Вие обичате Долма?

- Защото не знаят как да готвят Долма. Това Долма - хм!

- Рубик път, само че сега не ми казвай, че имаме и sacivi не знам как да готвя!

В действителност Долма способен перфектно готви двете страни, и те не са сами.

Един за всички Долма

В действителност, това е много трудно да се намери в днешния свят: кой е собственик на този или онзи ястие, така че всичко, преплетени. И много хора имат един и същ вид храна, се характеризира с тяхната форма или подправки, но в действителност - е почти същото.

Например - българските кнедли, украински кнедли, равиоли, италиански, еврейски kreplach, узбекски chuchvara, тайландски Wonton, грузински khinkali - всички вкусни и апетитни.

Но да се върнем към нашия Долма. Този тип антена да затвори зелеви - т.е., състояща се от растителни мембрани (обикновено гроздови листа) и месото и пълнене зърно (често изработени от ориз, лук, говеждо месо), който е снабден с сос.

Името идва от турската глагол неща - Долма, или обвивка - сърма. Долма - популярна закуска в страните от Източното Средиземноморие. Особено обичаше това ястие в Армения и Гърция, където постепенно се разпространява из Османската империя.

Тънкостите на процеса

В Transcaucasian кухня RA и Турция растение Долма обвивка може да бъде не само листни зеленчуци (зелеви листа, например), но също и безкостилкови плодове - грозде, касис.

Долма е също по всички пълнени зеленчуци и плодове: ябълки, дюли, круши, патладжани, домати, картофи, лук, чушки. Вътрешната част на плода се отстранява и напълнени с пълнеж от ориз, лук, подправки и агне.

Долма са варени или печени, в зависимост от желанията. При затягане на листата на грозде пълнени с агнешко и ориз ястие, наречено Tpov tolma, понякога увити в зелеви листа (Kaghambi tolma). Това ястие е подправена с кориандър, копър, мента, пипер, канела и разтопено масло. Често се сервира с кисело мляко сос вместо.

В Армения Долма обикновено се сервира с matsun с удряха чесън.

За да се подготви Долма на месо се използва в три вида: свинско, говеждо и овнешко месо леко. Също така е необходимо билки босилек, риган (риган), естрагон (естрагон). за готвене Долма листа е необходимо да се вземат най-нежен, по-младите.

Налице е също така pasuts Долма - постно Долма, който се състои от плънка леща, червен боб, грах, пшеница, булгур, пържен лук, доматено пюре.

В Румъния Долма увити в лозови листа (сармале в фо де Vita) или зелеви листа (сармале в фо де varza). Често захранва с топла качамак и сметана.

В Иран, смес от почва агнешко, говеждо месо, ориз, грах сушат и билки пълнени лозови листа. Kaldolmar - шведска ястие, което дойде през Долма. Тя е изработена от листата на зеле вместо грозде, и е изпълнен с мляно свинско с ориз. Сервира се с варени картофи, кафяв сос и сладко от червена боровинка.

Долма в различни страни, наречени по подобен начин: Босна - Долма, Гърция - Dolmades, Персия - Dolme, Армения - Tolma, Румъния - сърма.

Долма рецепта от Chef

Задължително: лозови листа 30 броя, овнешко целулоза -500 гр. Лук - една среда лук, 150 грама сварен ориз, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: за пълнене е най-добре да се използва агнешко,

който е преминал през месомелачка. Предварителното мляно сварения ориз се прибавя ситно нарязан лук, сол, черен пипер и билки. Каймата увити в лозови листа. Огъване на лъчи от гроздови листа, продуктът е оформен в малки Golubets. Зелеви се поставя в купа, изсипете бульона и pripuskayut.

Сервира се с чесън, заквасена сметана, сметана или кисело мляко, че тези, които имат.

Има и друг вариант увити в лозови листа и козе сирене, поднесени с мед сос. Много нежна и вкусно ястие за гурме.

Как да варя какао

Как да се готви на какао млякото Колко от нас поне веднъж в живота си не се пие какаото? Това е много вкусна напитка, която ние

Как да варя чай антипаразитни манастир

Как да варя чай антипаразитни манастир високо качество как да варя чай антипаразитни манастир, на конкурентна цена Еко как да варя антипаразитни манастир

Белият чай как да варя

Как да варя бял чай Да предположим, че са били в състояние да си купи качествен бял чай. Нека предположим, - защото, за да го купи в нашата,

Как да варя смляното кафе в чашата

Как да варя кафе в чаша с чаша добре сварено кафе за закуска повишава енергия за целия ден. Всеки знае, разбира се, че кафето