Как да се готви палачинки мая - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

На подготовката на палачинки мая отнема много време, но си струва. Те се получават чрез тънък, мека перфорирана и много вкусен. Дрожди палачинки напълно подходящ както за сладки и солени пълнежи за (конфитюр, кондензирано мляко, яйца и др.)

Изберете своя рецепта

• • Мляко - 800 мл;
  • суха мая - 3 супени лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • брашно - 400 грама;
  • пилешко яйце - 3 броя;
  • масло или маргарин - 100 гр;
  • сол - на вкус.

Млякото се изсипва в алуминиев съд, поставен върху огън и стопли малко. Тя трябва да има топло, но не горещо.

В млякото, добавете мая, захар и 200 грама брашно. Всички разбъркайте внимателно с миксер и сложи гъбата в купа с топла вода за около 20-30 минути. Тесто трябва да се издигне.

Отделете белтъците от жълтъците. Протеините в хладилника, а жълтъците внимателно разтривайте с масло.

Пюре жълтъци с маслото, добавете гъбата, и се смесват с малко сол.

След това добавете останалите брашно и разбъркайте отново. Тестото не трябва да получи много гъста.

Поставете тестото на топло място за около 1-1,5 часа. През цялото това време, трябва да се внимава за теста. След като тя се издига, е необходимо да се смесват и се оставя да се повиши отново, и отново разбъркайте добре. И да го направят няколко пъти.

Протеини бият с миксер до образуването на пяна, добавете тестото и разбъркайте внимателно.