Как да се готви ориз, така че да не се обръщат към каша

Кук, водещ на телевизионни програми "Попитайте главния готвач"

На първо място, е необходимо да се избере самата дясната фигура. Най-добре е да се вземе попарена котка, dlinozerny. Аз предпочитам нещо като "Амбър", тя е от различни производители. Е, тогава - класиците на Тип: необходимо е да се prizharit ориз в зехтин за 10-15 минути. След това изсипете водата, така че нейното равнище е половин сантиметър над нивото на ориза и варете на слаб огън за още 20 минути и накрая: изключите, се покрива с капак и даде за приготвяне на кафе. Останалата вода се изпарява и ориз ще се окаже много мека, но свеж.

На първо място аз препоръчвам басмати сортове ориз. Той е страхотно, въпреки скъпо. Подгответе необходимия рецепта Pokhlebkin. Всичко е съвсем проста. Най-идеалният начин се пара, с този метод е почти невъзможно да се забъркваш. Ако готвите в обикновена тенджера, не мога да устоя цитирайки цялата рецепта:

Защо имаме оризът е вкусна? Защото готви ни ориз в голяма вода излива слуз след това се измива с кипяща вода, а понякога и преди Var снизходителна сушени, пържени - накратко, това тегло Sous операции, работа с всички сили и средства, за да се получи същия свеж ориз отлепен risinkami като? на В? отток. И се оказва, но. на каква цена! Напълно унищожени? Niemi обвивка и извличане скорбяла ориз и протеинови вещества. Вземи в действителност, красив корпус? Ку, чисто декоративна продукт. Не е чудно, че той nevkusen! Това е съвсем естествено. По-скоро, Уди? Чудя се, че всичко това? Вие все още може да се яде! Това е вече начин на готвене на ориз за няколко, които ние govo? Райли в началото на главата, прави възможно, а не вземане на тегло? Сай ненужната работа, за да запази повечето от ямата? -негативни и вкус на ориз въпрос. Повечето, но не всички! За още по-ориз на пара в състояние на неопределеност във вряща вода под някои от неговия размер? Va. Но това ще бъде много по-вкусни ориз, варени, или по-скоро, усвоява изцяло във водата. И можете да SVA? Rit ориз във вода и не ги съгласува? Mozhno.Kak? Как да се готви на Изток.

Точното съотношение: 200 (ориз). 300 (вода). Водата - топла вода веднага, за да не отиде твърде много, че е трудно да се очаква във всеки случай T ИПИ да донесе вода, за да kipeniya.Plotnaya, naiplotneyshaya капак не оставя празнина между него и съда, но за да не загубят точно измерва? двойки - товарни ча zhely натиск върху капачката, което не би довело до това, дори и в най-високата точка на кипене ?. След като всичко е точно изчислено и времето за готвене трябва да е точно 12 минути. (Не е девет, а не 15, а 12 и точка) Fire: три минути на силни, приемливи, седем минути, а останалите - е слаб. Кашата е готова. Но не отваряте капака. Тук? го причаква за вас друга тайна. Оставете затворен капак и не докосвайте бъркотията толкова време, колкото тя варени. Оставете го да стои до чинията точно дванайсет минути. След това отвори. Преди да - ронлива овесена каша, малко plotnovata. Сложете го на върха на парче масло в 25-50 грама, малко? Малко сол, ако искате да? Утроба. И се разбърква с лъжица възможно най-равномерно, но не rumpling "парчета", а не триене каша.

Сега можете да го опитате! Добре. Погледни се инча огледало! Обзалагам се, сто про? Цента, на лицето си казва нещо намирисва? Присъства в сместа от недоумение и изненада. Като че ли се подхлъзна, че най-малко очакваш UWI? Det.Tak е! Можете изчака ориза ще има обичайните, познати на вас като петте си пръста вкус ориз kashi.Okazyvaetsya това. и не мирише! Само когато ядете всичко ориза на лицето си, със сигурност ще бъде задоволително и дори на удоволствие? Следствие. Сега вече можете да се каже, че вие ​​знаете истинския вкус на ориза.

Аз готвя ориз само в тази рецепта, но водата да отнеме повече време, тъй като 50 г покрие моите тигани все още трови двойки. Също така трябва да се има предвид, че всички 24-та минута на капака не трябва да се отваря!

Аз винаги правя рецептата по-долу. Райс, независимо от клас и други условия неизменно се превръща ронлива. (Благодаря ти, съсед Киргизстан, научих много отдавна, Бог да го дари дълъг живот).
Тиган с дебело дъно поставя парче масло + за същия обем от слънчоглед, или крем, или слънчоглед. Обичам крем един. размер парче - на око, около кибритена кутия. Аз не се държиш за точния размер, но това няма значение в дългосрочен план е всяко ниско съдържание на мазнини храна, поставете по-малка или обратното. В действителност, делът на случаите, става ясно, след като на няколко пъти се опитате да направите.
На следващо място, да отнеме известно количество ориз, да кажем половин пакет, го изплакнете под течаща студена 7 пъти, не повече не по-малко, а не триене нищо, просто изливам-обединяване. В същото време, маслото се загрява в тиган (аз правя в котел), хвърлят в мокрите си ориз, и се намесва непрекъснато. Ориз става суха и бяло. Само един кратък период от време, това е около минута и половина, може би. в този момент огънят е силен. Когато оризът е бял, хвърлят подправки (аз обичам черен + червен пипер кимион + + малко куркума или къри. Той също така силно добре с куркума Оказва се!) И все пак се предотврати секунди фигура 10. В този момент, аз вече трябва да ври кана до него. Изравнете лопата ориз с плоска повърхност, и се изсипва вряща вода! - това е важно. На височина от около 1 болт (не вертикално, а хоризонтално задръжте пръста :)). Вода ориз миг се кипва. И вие веднага ще трябва да укриват огън на абсолютния минимум. Покриването здраво капака и изчакайте 20 или 25 минути краен случай (тук сортове ориз). 5 минути преди края на готвенето аз съм остана в оризовите няколко обелени скилидки чесън. През това време на ориза е готов, и не се смила, цялата вода се свежда далеч. Нарязани домати и лук отделно (не е необходимо да се излива масло), добавете сол и черен пипер, поръсва се с билки, и се наслаждавайте.!

PCB дизайн инженер 6 предаване - водещ

1) Мярка част ориз - стъкло, например

2) Изплакнете добре (I 7-8 пъти, за да се направи вода в тенджерата с вода, старателно се промива в тази вода, се сливат и т.н.)

3) Излейте цялото количество вода по време на промиване (колкото е възможно)

4) Naboat вода в коритото. Мога ли да избирам 1,5 чаши студена вода

ВАЖНО! Според технологията в ориз басмати трябва да запълни 2 части вода за 1 част ориз. Тъй като ние промива ориз, след това, помисли, 1/2 чаша вода в тенджера вече е.

5) Сложете на котлона за максимален пожар възможно най-бързо, за да доведе до възпаление. Покрийте с капак.

6) сол (което може да хвърли канела, копър, нещо за вкус)

7) След като заври водата, поставете на огъня до минимум и, без да повдигнете капака и се вари в продължение на 10 минути

8) Махнете капака и получи перфектен свеж ориз.

9) Понякога е необходимо да се даде оставя се за няколко минути

Цялата същност на готвене е, че оризът се пара, която е създадена по силата на капака.