Как да се готви необичаен сладко у дома
Когато градините и овощните градини узрели за реколтата, пестеливи домакини, изпратени до събиране или закупуване на продукти, които в крайна сметка ще се превърнат в местни подготовка за зимата си. Сред разнообразието от рецепти с един от най-вкусните и оригинала е сладко. Под това име се крие хубави възможности за сладко сладко, чиито съставки се варят в захар, мед или меласа.
Много вкусно желе
За да започнете, нека да погледнем какво се различава от задръстването с конфитюр. Jam плодове често нарушават или не варени мелене, докато гладка. Главната особеност на сладкото е, че продуктите, включени в него, трябва да запазят своята форма и външен вид. В допълнение, сладко често се добавя към желатин или заместителите му, го превръща обикновената маса в красивия и вкусно желе.
За приготвянето на сладко, можете да използвате голям брой не само плодове, но и зеленчуци. Това ястие, поднесено на празничната трапеза, очевидно ще бъде от интерес, като едно незабравимо гастрономическо преживяване.
Нека да научите как да го готвя.
От плодове
конфитюр Кук може да бъде както пресни и замразени плодове от. Ето защо, ако имате във фризера са "непотърсени" горски плодове, не ги изхвърлите, и се превръща в сладко. Ябълки, круши, кайсии, повечето плодове съдържат достатъчно количество от пектин, който е естествен сгъстител. Такива заготовки изискват добавяне на допълнителни компоненти.
Ако плодовете не са сами желиращи, ще трябва да добавите малко желатин или пектин.
Процесът на готвене, независимо от основните съставки се състои от два етапа:
Вкус и коригира консистенцията на конфитюр зависи от сиропа. За да го направите, трябва само два продукта:
Чрез увеличаване на размера на сироп трябва да се придържа към тази пропорция.
Ето някои полезни насоки, които ще ви помогнат да се готви правото на желе:
Ябълките кайсии +
Това е един от традиционните варианти, в които ябълчена киселинност перфектно допълва сладостта на кайсии. Вие ще трябва:
Ябълките се почистват от корените, премахване на сърцевината и нарязани на парчета. Покрива се с вода, сложете на огъня и изчакайте, докато заври. Получената Изтичането на сок, да сложите в него захарта и се вари в продължение на половин час.
В същото време е необходимо да се подготви кайсиите. За тази цел отстранен от плодови камъни, сложете във вряща вода с със захар и да даде Кук 10 минути.
Сложете в ябълков сироп, кайсии и резенчета ябълка, пръчка канела и се вари и се изсипва в банки.
Също така, можете да си приготвите желе от сини сливи.
От портокалови кори
Ако ние обикновено не ядат на портокалова кора - това не означава, че човек може да се готви вкусно сладко. Вземете:
От портокали за отстраняване на земната кора и ги накиснете във вода за няколко дни, отиде до допълнително горчивина. В периодично да променя водата през това време. Допълнителни шкурка трябва да бъдат нарязани на тънки ивици, добавете вода и се варят няколко минути. Променете вода и се вари в продължение на друго време.
В друг съд с вода и захарен сироп, готвач, поставени в кора него и се готви да меко състояние. В края, добавете лимоновия сок.
Strawberry Ginger +
В процеса на изготвяне на такъв гел, че е важно да се избере зрели плодове, но гъвкав, така че процесът на готвене те не се сварят. Вземете:
Потапя желатин във вода и се оставя да набъбне. В плодове отстранете стеблата, нарязани на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера, попълнете със захар, добавете джинджифила и пуснати на пожар. Писане на кипене и не забравяйте да се отделя образувалата се пяна. сладко от ягоди свалете от огъня и оставете да се охлади леко. След това добавете желатина, отново, за да топлина, но не се получи възпаление.
Налейте гореща върху банките.
Зеленчуци в хода!
Ако засядането на плодове не е изненада, след употребата на зеленчуци, за да се готви сладко сладко - доста смел ход.
сладък лук
Лукът се нарязва на половина пръстени и propasserovat масло. Добавете подправки и се запържва до светло кафяво. Добавете захар, изсипете виното и изчакайте, докато сместа започне да ври. След това, в един малък огън яхния за половин час. Маса трябва да се сгъсти и придобие ясно изразен вкус.
Все още горещо сладко от лук, трябва да се разшири, за да банките.
необичайни цвекло
Също така, първоначалната закуска получен от цвекло. За да се подготви да го изисква:
Цвеклото чисти, нарязани на малки кубчета, изсипете малко масло и се пече. Желатин или агар-агар се излива вода и се оставя да набъбне. Тиганът удобно да се съчетаят захар и вода, оставете да заври и легна цвекло. Оставя се да ври 15-20 минути и се изсипва лимонов сок. След няколко минути се добавя желиращ агент и пуснати на банки.
По този начин, в дома, можете да се готви сладко от моркови, зелени домати, краставици и дори кестени, непременно ще изненада и зарадва гостите и домакинството.
източник