Как да се готви на есетрови риби, есетра как да готвят, как да готвят есетра

Правилно варени есетра да украсите всеки празник маса. Така изпълнения на готвене могат да варират: може да се пържени, варени зеленчуци или гасят. И във всеки един от тези варианти е изключително вкусна и изискана.

Предварително риба трябва да се почистят от мащаба, както и за отстраняване на перките и главата (един малък трик: да се направи по-лесно за почистване на риба, е необходимо предварително да се пропарен). След това трябва да се премахнат така наречените "шипове" от гърба. След това изплакнете обилно и можете да започнете да готвите.

Есетрови кипи в продължение на 1.5 часа (ако цялата варене) или 20 - 30 минути (при готвене порции).

Между другото, може да готви есетра и в двойно дъно. В този случай, всеки слой на рибата е важно да се допълнят с пресни гъби и водата се добави малко сухо бяло вино. След есетра варени, бульон може да се източи в отделен съд и въз основа на това да се готви риба сос.

За да направите това, вие трябва чорбата да добавите малко брашно и масло, и сол и черен пипер. вари на тих огън сос само за няколко минути, а в края на готвенето, добавете маслото. готовия сос филтър и може да се подава на рибата.

Есетрови кипи в продължение на 1.5 часа (ако цялата варене) или 20 - 30 минути (при готвене порции).

Така синтезираният може да се подава есетрови и като отделна чиния, и като достоен допълнение към различни странични ястия: картофи, ориз и т.н.

Без съмнение, есетра - е продукт за специални случаи, и затова е важно да се знае точно колко да се готви есетра, и това, което си служи.