Как да се готви мусака рецепта у дома

Как да се готви мусака

Мусака представлява готвене Патладжан и зеленчуци, това може да включва и кайма, картофи, гъби; изсипва тази готвене сирене яйце сос. Оказва се, много вкусно ястие удовлетворяващо. Има много рецепти за мусака. Ние ще ви кажа как да се готви мусака дома, избора на собствени продукти.

Сос за мусака

Според канона, мусака, изпълнен с сос "Бешамел". За да го готвя, ще ви трябва:

1 супена лъжица. л. маслиново масло или масло (разтопено) масло;
1 супена лъжица. л. брашно;
200 грам настъргани твърдо сирене;
2 супени лъжици. мляко;
2 яйца;
сол, индийско орехче, черен пипер и подправки на вкус.

На първо място, в малка саксия или тиган се запържва с високи брони брашно в масло, след това добавете към млякото, разбитите яйца на. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 5-7 минути, след което свалете от огъня и се изсипва на сиренето. Нередности сос размахване докато сиренето се разтвори напълно, се добавя, ако е необходимо, сол, подправки и билки. С цел да се сос се образува коричка, покрийте го с фолио, докосва повърхността. "Бешамел" - не е единственият сос, който може да бъде използван в мусака готвене. Опитайте се да направите мусака с заквасена сметана сос. може да ви хареса повече.

Сега трябва да се готви мусака.

Патладжан мусака за

Патладжан - в основата на мусака, ястие без тях не може да се нарече така. Вие ще трябва 3-4 средни патладжани. Първо, те трябва да бъдат нарязани на парчета, поръсени с малко количество на сол и се оставя в продължение на 15-20 минути, след това се промиват с вода, сушат се с кърпа и се пържи в тиган в растително масло за около 10-15 минути. Тогава на патладжана са отстранени и изложени на хартиени кърпи за ръце, така че излишната мазнина стъкло.

Други продукти за мусака

Като общо правило, с изключение на мусака патладжан все още има говеждо месо, пържени с парцалче лук, кожи и се освобождава от нарязани на кубчета домати, пресни билки и индийско орехче в бяло вино. Каймата и патладжан изложени след това на отделните слоеве.

В този случай, ако сте вегетарианец, мляно месо може да бъде заменен от гъби или зеленчуци и картофено пюре или филийки.

Освен това, както отделните слоеве на мусака могат да бъдат:

Картофи под формата на резени или картофено пюре;
нарязани тиквички;
зеленчуци - домати, чушки, кисели краставички, пресни зелени;
пържени гъби.

Картофи подредени като долен слой (картофено пюре - по средата между двата слоя на месо), тиква - 2 м от долния слой, и зеленчуци - в горната част. Как да се готви мусака, както и всички гарнитури ще използвате зависи от вас.

Как да се готви мусака от тези продукти

Вземете една тавичка и определени слоеве: слой от патладжан, слой от месо, патладжан слой, слой от месо. Ако сте готвене с картофи, тиквички и зеленчуци, трябва да се определят, както следва: картофи, патладжан, тиквички, говеждо месо, патладжан, мляно месо, зеленчуци.

На всичко отгоре на всичко се излива ни сирене сос, поръсва се с настърган кашкавал и останките от пресни билки и листа в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30-40 минути. Това е цялата рецепта. Когато мусака zapechetsya до златисто кафяво, извадете я, даваме малко хладно, нарязани и сервирайте.

Както можете да видите, готвене на рецепта мусака не е сложна и изисква доста място за вашето въображение. Поради това, създават, измислят и експериментирате!

Да ви е сладко!