Как да се готви дясното Бери компот - как да се готвя от замразени плодове компот - мек

Идеално - прясно набрани череши. ягода, малина, касис червено и черно. Ябълки и кайсии, цариградско грозде и сливи. В по-малка степен, подходящи череши, праскови и круши. Разбира се, че не се нуждаем от всички плодове веднага. Изберете комбинация от сладко-кисел Бери, а след това на напитката ще по-добър вкус. Ябълките комбинирани с всякакви плодове в компот. Те могат да бъдат взети като основа на полезния витамин напитката.

През зимата, добър готвач компот от горски плодове, заведения за бързо замразяване на плодове, пюре със захар, или от домашни препарати под формата на плодове в собствен сок, а не варени в продължение на повече от 5 минути.

Добри разнообразяване компот добавки като мента или маточина клонки, клони чифт карамфил или лимонова кора. Много здрав компот добавите клончета от череша, малина или касис.

Опазване на витамини и минерали

Ако плодовете са закупени, те се съхраняват в хладилника. Но не повече от 2 дни. С течение на времето, този витамин е бавно, но сигурно да бъдат унищожени, плодове губят сок и полезни свойства. За по-дълго съхранение, използвайте фризера. Замразени плодове са идеални за компот.

В допълнение към витамин D, който не присъства в плодове и зеленчуци, всички други витамини в различна степен бързо се разрушават в процеса на готвене. Как да ги задържи? Процесът на запазване на ценни вещества започва с покупката или събиране на плодове. Преминете през тях. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Измийте плодове точно преди готвене компот. Ако искате да се намали ябълки, кайсии или праскови - тя рязко неръждаема стомана нож направи. Ястия, да използват само емайл, неръждаема стомана или стъкло. Board - по-добре дърво.

И най-важното, вряща вода има способността да неутрализира ефекта от аскорбат оксидаза, което от своя страна може да унищожи витамин С. А ако ви дам напитката отвара до пълно охлаждане, значителна част от витамини и минерални соли премине от сока на горски плодове, запълнете го с полезни вещества.

Правилното компот готвене

Вземете тиган за 3-5 литра. Напълнете я с вода, колкото е възможно, оставяйки само място за захар и плодове.
През времето, докато водата заври, семена плодове за компот, изплакнете със студена вода, ако е необходимо, извадете костта. Големи горски плодове могат да се режат. Плодове, такива като голяма касис или цариградско грозде, добра пункция вилица или клечка за зъби. След това те напълно "даде" компот техните витамини и минерали.

Ако решите да добавите карамфил, клонче от череша или малина - изплакнете и се добавят към водата заври. Мента и маточина, по-добре да добавите жар след компот от горски плодове.

Добавете захарта към врящата вода, в зависимост от набора от плодове на вашите вкусове - част от от 3 до 10 супени лъжици захар. Ако можете, можете да замените захарта с мед. Но това се добавя към приключи, се охлажда до температура не по-висока от 40 ° С компот. В противен случай, всички полезни свойства на меда се губят.

Зърната да се сложи във вряща вода трябва да бъде бързо порции. След като качите всички плодове във вряща вода, покрийте тенджерата с капак и се оставя настрана от печката. Сварете плодовете не се препоръчва да се запази своите свойства. Оставете да се влеят компот да хладно, без да отваряте капака. Компот е достигнал стайна температура и е готово. Тя може да се отцеди плодовете от студа и в хладилника.

Когато желе охлади, тя е покрита с филм нишесте. Той бързо се охлажда, но желе отдолу дълго остава гореща, така че бъдете внимателни, когато давате на децата желе. Първо, уверете се, че тя е напълно охладен.

Бери компот не може да се просмуче. Тогава нишестето трябва да излее директно в компот от горски плодове. В този случай, няма да пие, и десерт - пудинг с истински плодове. Освен това, в зависимост от броя плътността на желе на нишесте. Колкото по-голяма нишесте, по-дебелата желе. По този начин е възможно да се готви различни напитки - от течност, желе светлина за плътен десерт.
По искане на Бери желе може да добавите малко мента.

През зимата, когато тялото вече доста копнеж за пресни плодове, може да бъде отлично решение компот. готвени от замразени плодове. Благодарение на модерните технологии, бързо замразяване плодове, пази през лятото, държи най-доброто от техните витамини. За тези витамини са по-добре запазена и компот го готвя, при спазване на следните правила.

• - Замразени плодове, по-добри различни степени - 0,5 кг;
• - захар - 0,5-1 чаша;
• - вода - 2-2,5 литра;
• - портокал или лимон кора (по избор);
• - пан вместимост не по-малко от 3 литра.

Изсипва се в тиган точното количество вода, добавете захарта и оставете да заври. Уверете се, че захарта се разтвори напълно, ако не, тогава се разбърква водата с лъжица или черпак. Желателно е да не се използва за получаване на алуминиев тигани компот. Киселина, съдържаща се в големи количества в плодовете. Той реагира с алуминий и в компот може да се движи си връзка. Освен варено в тенджера компот тя губи огромна част от минерали и витамин С.

Вземете някакви замразени плодове: ягоди, череши, касис и къпини и други в горепосочената сума .. За да се подготви компот плодове без необходимост от размразяване, така че те ще загубят много сок. Следователно постави цялата зрънце смес се замразява във вряща вода. Ако вашият вкус цитрусов аромат, добавете малко плодове компот прясно настъргана лимонова кора или оранжево.

Изчакайте, докато водата идва да заври отново. Намалете огъня и варете компот от не повече от 5 минути. Изключете топлина, покрийте тенджерата с капак и оставете настрана на ръба плоча. Нека компот се конфигурира за още половин час. И така, той ще получи не повече от ароматни вещества и витамини от плодове. Сега изсипете плодове компот може да се просмуче в купа и се охлажда. По желание, не можете да избяга плодове през гевгир. Сервирайте Бери компот на масата разчита най-висока графиня.

Преминете през плодовете, като ги освобождава от стъблата. Развалени плодове изхвърли трансфер на почивка в гевгир и изплакнете обилно под течаща студена вода. Поставете гевгир над тенджера за да може водата да се оттича. Възможно е също така да се излива плодовете на чиста кърпа преди това се разпространи върху масата.

Чистият тенджерата се добавя вода, сложете го на огъня и оставете да заври. След като водата идва до възпаление внимателно се прехвърля в тенджера плодове. Добавете захар на вкус, разбърква леко. Опитайте компот. Тя трябва да бъде малко по-сладко от ви харесва. Фактът, че плодовете след известно време дават своя течност киселина и аромат на плодове компот и ще бъде по същия начин, колкото е необходимо.

Изчакайте, докато компота ще ври и отстранете тенджерата от котлона, така плодове компот е, не губи форма. Компот може да се пие веднага, изсипва се в чаши и предварително готино. И можете да покриване на тиган с капак и се чака, докато плодовете му дават пълната си вкус. Когато тиган се нагорещява на допир, задушени плодове разкрие вашия вкус в своята цялост.

Компот също може да се запари на базата на захарен сироп. За да направите това в саксия с преварена вода, изсипете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно. Добави получените плодове сироп, отново, това да доведе до възпаление и премахване на тиган от топлина.

За да се готви от замразени горски плодове компот, няма нужда да ги размразявате. Изсипете вряла вода върху плодове и веднага се потапя в един съд с вряща вода. Размразяват при стайна температура губят голяма част от плодове, съдържащи се в нея хранителни вещества.

За да се запасите за зимата компот, че е необходимо да се разточва на стерилни буркани. За да направите това, да вземе бурканите, да ги стерилизирате за двойка. Бюст, промива се и obsushennye с чиста кърпа плодове изсипва в буркан около 1/3. Добавете захарта и 05 часа. Л. лимонена киселина на литър вода. Излива вряща вода над съдържанието на контейнерите. Запретнете буркани с метални капаци с помощта на ръчен шев машина. За по-добра стерилизация на буркани със задушени в продължение на дни, след свиване от най-добрите държат главата надолу плътно увити в топло с одеяла.

• Как да се готви компот
• готвач компот от горски плодове

В момента в процес на много дискусии за необходимостта dopaivat дете, което е кърмено, малко течност (плодови напитки. Вода, сокове). СЗО препоръчва да го направи само в случай на екстремни температури през лятото, тъй като при нормални условия на достатъчно течност дете получава от кърмата, която се абсорбира от тях по-добре от всичко друго. Някои педиатри смятат, все още се хранят мляко и препоръчват като деца вода или домашно приготвени компоти.

Ако искате да се готви компота за кърмачета. най-добре да използвате сушени плодове - сини сливи и сушени кайсии. Можете също така да стафидите, но, като грозде, тя може да се отрази неблагоприятно върху червата, така че въведете този продукт внимателно.

Сушени плодове съдържат достатъчно естествена захар, така че не е необходимо да се добави в компота за малко дете кристална захар. Повечето витамини остават в напитката, ако не се готви компот и сушени плодове ще запълнят с вряща вода? и то се конфигурира в продължение на няколко часа.

При готвене компота трябва да се сложи сушени плодове (или плодове, горски плодове) във вряща вода, така че отново ще спаси повече витамини. Дълго да се запази огън компот не е необходимо, е достатъчно за 5-10 минути. В този компот губи витамини повече от конвенционалните накисване във вряща вода, но зеленчуци дават течност повече захар и вкус, така приготвени компот става повече наситени.

Като цяло, 200 грама плодове, изисква 1 литър вода. Въпреки това делът повлияят от избора на конкретна плодове, защото те съдържат различни количества захар, както и компот може да се получи, например, твърде кисел и се концентрира. Сушени плодове трябва да приемат около 2 пъти по-малко.