Как да се готви див патица без мирис кулинарни рецепти

Wild патица може да бъде печено цяло, се приготвя сос с различни пълнежи. Но патицата има специфична миризма, така че, когато се готвите, което трябва да знаете как да се отървете от него.

Препоръки за изготвяне на диви патици без мирис

За да научите как да се готви диви патици без мирис, известен с много ловци и готвачи, които приготвят от еленово месо ястия.

С произвеждането дива патица, не я бързайте да се готви и да оцелее в продължение на няколко дни в студа.
Миризмите могат да отблъскват дивите патици от десет трупове бланширане във вряща вода. Отцедете водата, измийте патица и след това се готви според рецептата.
Месо водоплаващи птици с миризмата на риба готвене с пресни домати или доматено пюре. Настърган чесън помага също се добавя към ястието в продължение на 10 минути преди края на готвенето.
За да се отървете от миризмата, с патици понякога излитат кожата и мазнините.
Когато се подготвяте да добавите много моркови и лук.
Потопете се в марината.

Подготовка на диви патици

Подготовка на труповете на диви патици, вие сте готови да се готви.

Wild патица пържени мариновани

Първоначално се подготви маринатата. Накълцайте 1 морков, лук и магданоз, добавете 10 лаврови листа, 1 супена лъжица. л. червен пипер. Карамфили необходими 1 час. L. сол - 1 супена лъжица. л. Аматьор сложи чесън, кардамон и канела. Смесете съставките с 0,5 литра 3% оцет, възпаление и се охлажда. Duck постави в маринатата в продължение на 3 часа.

Ако дива патица мазнини, не е достатъчно, трябва да се свинска мас бекон, предварително нарязани на малки кубчета. Печено докато направено, тропоска с масло, ако е необходимо.

приготвяне на сос. Mark 2 часа. L. мазнина, в която печена патица, добавете една супена лъжица брашно и 2 чаши бульон. Боил, добавете гъбите мариновани в количество от 10 парчета, сол и черен пипер и се вари отново. Wild патица труп разделен на две или четири части, в зависимост от размера си, за да сос и може да служи.

Печено дива патица с лимон сос

Първо разтопете маслото (40-50 грама) и се запържва вътък в него от време на време, като я завъртите. Добави в съд с 20 мл слух бульон и естрагон стебло 2, се покрива с капак и се поставя в 2 часа на пещта, при ниска температура на закаляване. След готвене, изтичане на патица сос, канализация, добавете картофено нишесте (25 г) и свиване на сок от 1 лимон.

Duck сос може да се получи с маслини. За тази цел, вместо лимонов сок за добавяне на картофено нишесте 200 г маслини изцяло или пюре форма.

Пържено патешко в общ вид да попълните и да служи сос. Порциониране птици нарязани на масата.