Как да се готви апетитни понички стъпка по стъпка ръководство
12 с топ супени лъжици брашно
3 жълтъка
1 супена лъжица. лъжица захар
15 гр мая
Мляко 200 грама
30гр масло
1 супена лъжица. коняк лъжица
Маята се разтваря в топло мляко, добавете към захарта и поставете на топло място. 20 минути по-късно дадоха капачката на мая
Налях брашното в дълбока купа, добавете маята в млякото, жълтъците, разтопеното масло, сол и ракия на върха на ножа. Замесете тесто и поставете на топло място, за да се обърне (за около 30-40 минути).
Когато тестото е дошъл в развиван му слой с дебелина от 1,5 см, нарязани филийки (стъкло) с отвори (врата на бутилка вино) и се оставя на rasstoyatsya минути при 15-20.
След пържени в растително масло.
И се поръсва със захар. Е, много вкусно.
500 грам брашно
250мл мляко
1 супена лъжица суха мая
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици масло + за пържене
0.5 TSP сол
1 грам ванилин
пудра захар за поръсване
Пригответе тестото. Нарисувах две версии на мая.
а) Fast мая. Разбърква мая с 200 г пресяват брашно, захар, сол и ванилин. Миксер при ниска скорост, като се опитва да управлява в смес от топло мляко и растително масло, победи 2 минути. След това постепенно се запълни останалата част от пресятото брашно и месите тестото меко напрегнат. Брашно може да отнеме малко повече или малко по-малко - внимавайте за съгласуваност.
б) Активно мая. В топлото мляко порода захар, изсипете маята и даде да престои на топло място за 10 минути, докато маята е изчерпана. След това се добавят на мляко ванилин, сол и брашно (също постепенно) месят тесто.
Формиране тестената топка, покрийте и го поставете на топло място за около 1 час. През това време, тестото трябва да се увеличи по обем наполовина.
Очаквайте тестото ударил. Lepim понички. Вземете в ръката си една малка част от тестото, ние го на топка и леко priplyuskivaem направи.
Задържането тесто в ръка, палеца и средния пръст, притисната да пробие дупка в нея.
В действителност, оформен като гайка.
Фрай пържени над средните топлина, превръщайки от време на време, до златисто кафяво. Готов понички, пуснати на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар.
Аз ви предлагаме много бърз алтернативни мая понички - понички за сода. Семейството ми ги оценявам.
Необходими продукти за 20 броя:
2 яйца
4 супени лъжици захар
100 г извара
7-8 супени лъжици брашно
1 ч.л. ванилова захар
1 ч.л. бакпулвер
масло за пържене
пудра захар за поръсване
От посочените по-горе съставки, с изключение на масло и прах, месят меко тесто - просто, така че той може да вземе ръцете си, но не прекалено стръмен.
В дълбок тиган или тенджера се затопли маслото. Стиснете парчета от тестото с размерите на яйце от пъдпъдък, търкалят в топките и се запържва в масло над умерена топлина до златисто кафяво.
При сервиране се поръсва с пудра захар.
200 грама извара
50 грама захар
1 яйце
2 супени лъжици сметана
Стограма брашно
щипка сол
1/4 ч.л. сода (не гасят)
Извара се смесва с заквасена сметана, яйца, захар и сол.
Добавете пресятото брашно и содата и месят тестото (това не бива да бъде твърде стръмен).
В тенджера на средна температура, подгряване на маслото. Тя трябва да бъде достатъчно, за да се носят понички.
Тестени смазана ръце formaruem понички продълговати или кръгла форма. Фрай в горещо олио до златисто кафяво.
Ние се премине към хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина.
Прилагането на топлина или студ. Ако желаете, поръсете с пудра захар.
