Как да се бели патладжан

2 Процедура: Премахване на патладжана и оферти kozhitsuVariatsii

Премахване на кожата, патладжан обикновено подобрява вкуса на храната, в която се намира. За щастие, процеса на почистване патладжан е съвсем проста.

Метод 1 от 2: Премахване на патладжан се обелва

1. 
   1 Измийте патладжан. Изплакнете патладжан под студена течаща вода и подсушете с чиста кърпа хартия.
   • Въпреки факта, че вие ​​ще се изстърже кожа, патладжан Почистете добре и премахване на замърсяванията. Бактериите и мръсотия от кожата, може да получите на ръцете по време на почистването. Освен това, мръсотия може да се пречиства в патладжан пулпа. Изплакването патладжан преди почистване, да сведете до минимум риска.
   • Само не забравяйте да измиете ръцете си със сапун, преди да започнете да обработва патладжан.
2. 
   2 Cut връх. Използвайте остър кухненски нож за рязане на върха на патладжана. Нарежете връх точно под основата на стъблото.
   • Тази част от патладжан, който се намира в основата на стъблото и листата обикновено са по-твърда и категорична. Ето защо, отрязвайки тази част, ще се подобри крайния текстурата на сварените патладжан ястия.
     
   • Премахване на патладжана на стволови патладжан освобождава ръб и допринася за по-лесен процес за почистване на кожата.
     
   • Ако искате, можете да изрежете и понижаване на върха на патладжан. Почистване на по-ниски върха на патладжана може да бъде трудно, така че някои предпочитат да се намали от дъното на патладжан сантиметър - един и половина, така че да не страдат от отстраняването на кожата.
     
3. 3 Отстранете кори лентите. Дръжте патладжан не е доминиращата страна (лява, ако сте десняк), сложи патладжан върху дъска за рязане и внимателно я наклоните. Доминираща ръка (вдясно ако сте десняк), сложи кора блейд белене на върха на патладжана. Внимателно доведе белачка надолу в пълна дължина патладжан, рязане дълга лента на кожата.
   • Винаги реша патладжан надлъжно, от горе на долу, а не цяла. По този начин, в процеса на почистване ще бъде по-бързо и да не се нараниш.
     
   • В долната част на патладжана трябва да бъде леко наклонена от теб или отстрани. Не накланяйте патладжан и да доведе белачка към вас.
     
   • Ако не разполагате с белене, използвайте малък нож. Поставете ножа в горната част на патладжана от отрязания край. Внимателно доведе ножа от горе до долу, нарязани само кожата, а не на плътта на патладжана.
     
4. 
   Отстранете останалата кожата 4 по същия начин. Задайте Peelers острието до прочисти района от патладжан. Олово белачка надолу, рязане друга лента на кора и увеличаване на почистваната повърхност. Продължавайте с добрата работа, докато не изчистите целия патладжан.
   • В идеалния случай, трябва да почистите патладжан чисто, без да остави тънка кожа.
5. 
   5 чист патладжан чрез. Огледайте патладжан. Ако някъде останали кори от ленти, извадете ги блейд белене. Повторете тази стъпка, докато патладжанът не ще да се почисти напълно.
   • Продължи да почистите патладжан вертикално, а не хоризонтално.
   • Тази стъпка завършва почистването на патладжана. Сега, патладжанът е готов за работа в любимата си рецепта.

Метод 2 на 2: Вариации и предложения

Какво ще ви трябва

• Кухненски хартиени кърпи
• кухненски нож
• Белачка или малък нож за почистване на зеленчуци