Как да развиете своя собствена Kombucha
В съветските времена, Kombucha беше почти всяка кухня - себе си, живеещи на перваза на прозореца в стъклен буркан, но мъката не знаеше. Но после заменя Kombucha дойде кола, фанта и други предимства на цивилизацията. Постепенно цялото любимата напитка на чай гъбички се превърна забравен.
Но напоследък интересът към чая се връща отново. Това, обаче, не е изненадващо, тъй като Kombucha има редица много полезни свойства и, в крайна сметка, просто приятен вкус. Но нещо - преди, когато Kombucha е много популярен, струва нищо да се намери. И днес - това е голямо предизвикателство.
Но е трудно, само ако не знаете как да се развива на Kombucha у дома от нулата. Да, това е напълно възможно и нищо сложно в отглеждането на чай гъбички там. Всичко, от което се нуждаете за това, там е почти всяка кухня. Правилната грижа - това е всичко, което трябва да имате всичко нареди. И, разбира се, някои знания, които можете да получите сега.
Отглеждане на гъби на черен чай
Ако Kombucha трябва само само за вкусна напитка, има тонизиращо действие, може да расте само от Kombucha чай черно. Вие ще трябва три-литров буркан, марля кърпа, чайник, топла вода, захар и чаени листа голям лист черен чай. И чаените листа трябва да са обичайните, без никакви добавки - по-евтино толкова по-добре.
Първото нещо, което да се направи - е да се измие внимателно трилитров буркан, който ще бъде на мястото на пребиваване на вашата гъбички. Това е - задължително изискване, защото Kombucha е много любители на чистота. А иначе той ще умре, а не като време, за да растат. И още един много важен момент: във всеки случай, не използвайте почистващи препарати банки - съвсем обикновен сода за хляб.
В чайник, поставете пет супени лъжици черен чай и ги напълнете половин литър вряща вода, оставете, докато заваряване се охлади напълно. След това добавете по чаени листа 7 супени лъжици захар, разбърква се добре и се щам с кърпа марля. Изсипете сладките силни чаени листа в буркан с три литра, отгоре да се покрие с марля кърпа и поставете на топло място за около шест седмици.
Някъде в една седмица и половина силен оцет миризма ще се появи - това е напълно нормално, да имат малко търпение. След 5-6 дни миризмата е почти няма, и повърхността на течни форми тънък plenochka - това е Kombucha. С всеки изминал ден тя ще бъде по-дебел и по-дебел - растеж на гъбата не е прекратен живота му.
Отглеждане на гъбата от шипки
Ако проблемът не е вашият Kombucha - не само отстраняване на жаждата, но и се грижи за здравето си, е най-добре да се даде предимство на отглеждането на шипка. Такава Kombucha - истинско откритие в студения сезон, сезон на настинки и грип, както и пролетта, когато се активира от недостиг на витамин. отглеждане Принципът е същият като този на обикновен заварката, но има нюанси, от които ние сега обсъждат.
Първо, трябва да се подготвят вливането на шипка. Можете да използвате и двете пресни и сушени плодове, които се продават във всяка аптека. Сложете в термос четири супени лъжици шипка шушулки, налейте половин литър вряща вода и капак, оставете в продължение на пет дни.
След вливане на дива роза е готов, можете да преминете направо към нарастващата гъбата. Измийте три-литров буркан, залейте с вливането на шипка и варени чаени листа - в размер на една супена лъжица листа черен чай на чаша вряща вода. Добавят се 5 супени лъжици захар и разбъркайте добре, оставете за един ден.
След щам с кърпа марля, изплакнете буркана и след това хоп вливане в банката. Покрийте буркана с марля кърпа, предварително сгъната на няколко слоя и поставете на топло и тъмно място. След това процесът ще бъде разработена от стандартната процедура - около две седмици ще се появи силен оцет миризма, която скоро ще изчезне. И гъбата образува половина или два месеца.
Грижа за Kombucha
Отглеждане Kombucha у дома от нулата - това е половината от битката. През втората половина на не по-малко важно - правилното опазване на гъбата. В противен случай, рискувате да става не вкусна напитка, но нещо подобно оцет. И още по-лошо - нараснал с такава грижа Kombucha просто ще загине.
Между другото, там е отличен показател за гъбички здраве чай - той винаги трябва да е на повърхността на водата. Ако вашият гъби потъва към дъното, или най-напред в заваряване отказва да се появи отново - това е много вероятно, че той е болен. Ако Kombucha болни, трябва да направи грешка в напускане. Така че, трябва да се лекува, във всички случаи, без изключение, лечението на един - чистота и правилна грижа.
Както си спомняте, първоначално в банката има малко количество течност - около 0.5 литра. Но когато гъбата е нараснал, течността трябва да бъде много по-- около три литра. Излишно е да казвам, че вие Kombucha не са предмет на природа и ще го пия. Така че, не забравяйте редовно да добавите течност.
Можете да използвате вече спят чаени листа - го напълни с вряща вода, охлажда и се добавя захарта, след това се изсипва в буркан. Захар не трябва да бъде прекалено много - не повече от две супени лъжици на литър течност. Ако е необходимо, по-добре да се добави захар в чаша питие.
Твърде много хора не се напрягат чаените листа - да го добавите просто ей така. За гъбата няма нищо лошо в това, просто тогава няма да е много лесно да се пие напитка. Но щетите, не е само в случай, ако всички захарта се разтвори напълно - зърна от захар в никакъв случай не трябва да влизат в контакт с повърхността на гъбата.
Веднъж на всеки две или три седмици, не забравяйте да се организира Kombucha баня ден. Mushroom самата много внимателно извадете бурканите, поставени на широка чиния, като внимавате да не се деформира. Течността, в която гъбички внимателно щам с кърпа марля и се изсипва в чиста три-литров буркан.
Plate с гъбички сложи в мивката и изплакнете внимателно с топла (не гореща) вода, оставете въздуха в продължение на няколко минути. Тогава, както и трансфер внимателно Kombucha в буркан и покрийте с марля кърпа. Всички "пердах" чай гъбички върху него отново. Тя ще изглежда съвсем проста процедура, която е много лесно да се направи, и заради това си Kombucha ще бъде здрав.
В противен случай, гъбичката започва да боли - на първо място, той придобива кафяв нюанс, а след това е започнал да тече до разслоявания. Запазете тази гъба е много трудно, а в повечето случаи е по-лесно да расте нова. Напитка от този Kombucha напитка не се препоръчва, тъй като тя не само губи своята полза, но повече от това - е опасно за здравето. Не забравяйте, че инфузия на чай гъбички винаги трябва да бъде изключително прозрачна.
- съхранение Kombucha
Друго необходимо условие за здравето чай гъбички - правилното му съхранение. На първо място, температурата - достатъчно висока, то трябва да бъде само в отглеждането на чай гъбички. След това, оптималната температура не трябва да надвишава 18 градуса. Второ - осветление. За нормален живот на светлината на чай гъбички е задължително, а светлата част на деня трябва да бъде най-малко 8 часа. Но пряка слънчева светлина трябва да се избягва, за да не се повтарят много често срещана грешка - да не поставяте буркана с Kombucha на перваза на прозореца.
Предимства на Kombucha
Вие не можете да най-малко кратко, за да говорим за здравето свойства на чай гъбички - не е чудно, в края на краищата, вие сте каша с него?
- Метаболизмът и имунната система
Първото нещо, което си струва да споменем е около витамини. Напитката чай гъбички е много по-полезни вещества, отколкото в скъп витамин минерална комплекса. Витамини, минерали, въглища, млечна и други киселини, минерали, ензими - това не е пълен списък. Затова няма нищо чудно във факта, че напитката чай гъбички по най-положителен ефект върху имунната система и нормализира обмяната на веществата.
Ти страдаш гастрит, колит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, дисбактериоза? Само една чаша Kombucha пие, пие на празен стомах е в състояние да се подобри положението само на една седмица. Редовната употреба допринася за пълното му излекуване. Между другото, на напитката много добре премахва дори и най-тежка киселини в стомаха.
Както можете да видите, в отглеждането и грижата за Kombucha не е голяма работа. Ето защо, ако сте задали, за да расте до това чудо на гъби - отивам за него, тъй като ползата е очевидна!
За тези, които обичат разнообразието.
Kombucha може да бъде запълнена не само черни, но и зелен чай. Infusion се произвежда още по-полезен, тъй като в зеления чай има повече витамини и кофеин, отколкото черно, по-добре е тонизирана. В този екстракт е добре да изплакнете устата си след хранене, тъй като някои от съединенията, в зеления чай убиват бактериите, които допринасят за кариес.
За да приготвите чай гъбички използва не само черен и зелен чай, но и огромен брой различни билкови смеси. Добре е да се добавя смес от коприва чай с къпинови листа, майка и мащеха, живовляк, бял трънка, листа от бреза, ягоди, липов цвят. На литър разтвор се взема от два до три супени лъжици билков смес на литър вода. Възможно е да се приготвя разтвор от шипки, много вкусна напитка. Обикновено, като чай просмуквана следва, и в рамките на един час след заваряване. Не можете да използвате инфузия тези чайове, които съдържат много етерични масла (като градински чай, черен пипер, лайка, дива френско грозде и редица други), тя може да бъде вредно за здравето.
Много и дърпа експеримент, добавете консерва с гъби нещо такова, от което той има сто-не по-полезен. Например, сложи мед вместо захар. Вредите от това, най-вероятно няма, както и като добро. Да превърнем обикновената захар, Kombucha го полезна съставка за тялото ни прави. И какъв смисъл да конвертирате природните прости захари, съдържащи се в меда, сами по себе си много ценно? Така в химична реакция с гъбички влиза мед и други компоненти модифициращи техните свойства и качество, както са неизвестни.
Въпреки това, практиката на отрицателното въздействие на Kombucha, се влива с мед, все още не е известна. Това е, което никой от експертите не се съмняваше, защото това е голяма полезност с комбинация от мед има вливане на чай гъбички. Добавено към инфузията на мед обогатява полезните минерали: натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, което му придава допълнителни антибактериални и тонизиращи свойства.
Материалът е взет тук. където можете да намерите нещо по-интересно и подробно за Kombucha и други природни здравни източници.
Има начин на отглеждане на чай гъбички с естествен ябълков оцет. взето от тук:
Към независимо растат Kombucha от нулата, е необходимо да се стъклото не е силен сладък чай, охлажда се до стайна температура и една чаша (дори по-малко) от ябълков оцет (не синтетични и естествени, който се получава в процеса на ферментация без мая и хлебни Като начало. Както се казва, с "диви" дрожди).
Освен това, тя се отглежда като редовен Kombucha.